[实用新型]蒸架及具有该蒸架的蒸锅

权利要求书

1.一种蒸架，用于蒸锅，其特征在于，包括：托盘（11）和设置在所述托盘（11）外壁的阻挡件（12）；其中，

所述托盘（11）用于盛放待加热食物，并且，所述托盘（11）通过所述阻挡件（12）架设于所述蒸锅的锅体（2）上；

所述托盘（11）在位于所述锅体（2）内的侧壁上开设有通气孔，在加热时，所述锅体（2）内的蒸汽会通过所述通气孔进入到所述托盘（11）内对食物进行加热；

所述通气孔的轴线方向与所述托盘（11）的内壁呈预设角度；

所述托盘（11）的侧壁设置有凹设部（111），用于增大所述托盘侧壁与所述锅体侧壁之间的区域以加快蒸汽的流动速度。

2.根据权利要求1所述的蒸架，其特征在于，

所述阻挡件（12）为环形挡板，并且，所述环形挡板沿所述托盘（11）外壁的上端整周设置。

3.根据权利要求2所述的蒸架，其特征在于，

所述凹设部（111）的外壁设置有进气孔（1111）；

所述凹设部（111）的内壁设置有出气孔（1112），并且，所述进气孔（1111）与所述出气孔（1112）相连通。

4.根据权利要求3所述的蒸架，其特征在于，

所述进气孔（1111）的轴线方向与所述阻挡件（12）的底壁相垂直；

所述出气孔（1112）的轴线方向与所述进气孔（1111）的轴线方向相垂直。

5.根据权利要求4所述的蒸架，其特征在于，

所述凹设部（111）的内壁上并列设置有至少两个所述进气孔（1111），所述出气孔（1112）与所述进气孔（1111）一一对应设置且相连通。

6.根据权利要求5所述的蒸架，其特征在于，

所述凹设部（111）在位于所述锅体（2）内的顶端设置有支撑平台（112）；

所述进气孔（1111）设置于所述凹设部（111）的外侧壁和所述支撑平台（112）底壁的连接处，并且，所述出气孔（1112）设置于所述凹设部（111）的内侧壁。

7.根据权利要求3至6任一项所述的蒸架，其特征在于，

所述凹设部（111）为至少两个，并且，所述凹设部（111）的个数为偶数；

所述凹设部（111）两两沿所述托盘（11）的轴线对称设置。

8.根据权利要求3至6任一项所述的蒸架，其特征在于，

所述凹设部（111）沿所述托盘（11）的周向整周设置；

所述进气孔（1111）为至少两个个且沿凹设部（111）的周向均匀设置；

所述出气孔（1112）与所述进气孔（1111）一一对应，并且，所述出气孔（1112）沿所述凹设部（111）的周向均匀设置；

相对应的所述出气孔（1112）与所述进气孔（1111）相连通。

9.根据权利要求2所述的蒸架，其特征在于，

所述托盘（11）内设置有连接通道，并且，所述连接通道沿所述托盘（11）周向整周设置；

所述托盘（11）侧壁的外壁设置有至少一个进气孔，并且，所述托盘（11）侧壁的内壁设置有至少一个出气孔；

所述出气孔和所述进气孔均与所述连接通道相连通。

10.一种蒸锅，其特征在于，包括一个或多个如权利要求1至9任一项所述的蒸架。