[实用新型]速食饭棒及其生产设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种速食品及其加工设备，尤其涉及一种速食饭棒及其生产设备。

背景技术

中国是13亿人口的大国，米和面是民众的两大主食，且以米饭为主食的人口占多数。随着社会的发展，人们生活节奏越来越快，速食食品成为人们生活中极其重要的食品之一。但是现有的速食食品主要以面食为主，人们研发出了各种各样的方便面，而速食米饭的种类则相对较少，目前市面上的速食米饭也是以盒装饭为主，有以微波加热的，也有自带热源的，这些品种的盒饭和套餐给人们带来了一定的快捷与方便，但也存在不少的缺陷：一是不利于规模化大批量生产；二是不便于密封保存，产品不便于保鲜、防尘和防变质；三是包装繁复过度，不便于交通运输；四是形成白色污染，影响环境卫生；目前一直没有一种像泡面一样完全机械化大规模量产、包装极简、只需热水泡热即可食用且获取方便价廉物美的米饭品种。为了解决上述问题，发明人曾于2008年1月6日提出了申请号为200820052103.2的专利《棒状快餐米饭》，但是该专利有重大的缺陷，不能实施。该专利设计借用火腿肠铝丝扣机为棒饭端部封口，但到石家庄晓进机械厂考察后发觉，该机械有4个方面不适合用于棒饭扎口：1.虽同是塑膜筒外壳，火腿肠是匀质细腻膏状体，铝扣能完全挤压密封端口，而棒饭是米饭与固形菜肴混合体，肉品菜蔬都有坚韧纤维，铝扣如扎其上不能断切的露头纤维是细菌的天然通道；2.剥去铝扣封头后棒饭半圆端部形状可能会给食用者带来不雅联想，这在我手工制作样品征求意见时反映突出；3.锯齿撕口置于纵缝边上使用时不方便，纵缝边留宽了不美观，留窄了再切齿易漏气；4.火腿肠扎扣机厂价24万/台，要用于棒饭机配套，则需改装，其试制费用必然不菲。除扎口问题外，米饭粘结成团无流动性、饭粒施加外力移动则会变形成米膏等物理难题很难攻破，使棒饭速食品生产线一直难产。最主要的是一个机械化生产的产品必须与机械设备同时研制才会成功，就像鸡与蛋是同时进化一样，这是一个深刻的教训。试错是人类一切活动的属性，也是一切成功的基础，尤其在发明创造的过程中表现突出。近年户外活动增、高铁运力增大、自驾游普及，市场对于最简易、方便、卫生、安全、易复热的速食米饭的需求更为强烈；发明人经数年潜心研制、历诸多困难、失败，完成了速食棒饭全自动生产线样机及升级换代的棒饭实品，其技术成熟，达到专利申报的要求。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种便于大规模生产且密封性好的速食饭棒及其生产设备。

本实用新型提供的这种速食饭棒，它包括煮熟后的米饭与菜肴混合后经挤压形成的柱状饭棒和塑膜包装外壳，包装外壳的两端均设有锯齿型撕口的一字型封口端，包装外壳的背面中线纵缝为热压合成的平滑封口边。

本实用新型还提供了一种速食饭棒生产设备，它包括机架以及设置于机架上的饭棒挤出总成、饭棒切断总成和包装总成，包装总成包括沿机架长度方向依次设置的送膜装置、成型封边装置、端部封口装置和切齿装置，饭棒切断总成位于饭棒挤出总成的后方，送膜装置位于饭棒挤出总成和饭棒切断总成的下方将包装膜送至饭棒挤出总成的出口处接收等待饭棒；煮熟的米饭注入挤压机内挤压成棒型后输出至包装膜上，棒型的米饭随包装膜运动至饭棒切断总成处切断后再经过成型封边装置、端部封口装置和切齿装置依次作用包装成型。

所述饭棒挤出总成包括驱动装置、锥筒和位于锥筒内的挤出螺杆，锥筒上设有入料斗，挤出螺杆同轴连接于驱动装置的输出轴上，挤出螺杆为直径自驱动端向饭棒出口端递减的变径变距螺杆、其相邻两圈螺纹之间的容积相等。

所述锥筒侧面的入料斗外设有锥形的光面导入辊，光面导入辊的锥面上设有集料斗、上端外设有从动齿轮，从动齿轮的中心连接有搅拌轴，其下部U型卡，送膜装置输送的包装膜经U型卡作用后形成U型包装膜；所述驱动装置为减速电机，减速电机的输出轴上设有带动从动齿轮运动的主动齿轮；饭棒挤出总成通过回转支承连接于机架上。

所述饭棒切断总成包括底层平台、二层平台、立柱和设置于立柱上能够沿立柱上下运动的切断机构，切断机构包括减速电机和连接于其输出轴上的钢丝锯绳轮，钢丝锯绳轮外装有钢丝锯，底层平台包括纵向滑轨和纵向滑台，二层平台包括横向滑轨和横向滑台，二层平台叠加可使饭棒切断总成整体能完成纵横方向的往复移动，二层平台上设置有能够升降的用于清洗钢丝锯的水槽。