[实用新型]三明治冰淇淋的生产设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种冰淇淋生产领域，特别涉及一种三明治冰淇淋的生产设备。

背景技术

市售三明治冰淇淋有很多种类，但其形状基本都是上下两层饼干，中间夹冰淇淋奶料；理想状态下，冰淇淋奶料与饼干结合的产品特点是上下两片饼干对齐，冰淇淋料处在饼干中间；但是由于设备和工艺的问题，市面上很多的三明治产品饼干与冰淇淋料都对的不整齐，饼干错位现象严重，而且冰淇淋都是简单的长方形或者正方形，外形普通，缺少新意。

常规三明治冰淇淋的加工设备主要分为皮带式三明治生产设备和转盘式三明治生产设备。

如图1、图2所示，皮带式三明治设备使用普通隧道生产线，冰淇淋成形为长条状，所以饼干必须是比较规则的形状(如长方形、正方形等)，饼干和饼干之间依次排列没有空隙，也就是不存在饼干没有覆盖住的冰淇淋。冰淇淋奶料横挤出成长条状，上下表面人工贴合饼干，人工搓断，在贴合、搓断过程中饼干发生移位、碎裂的可能性较大，因为要在饼干表面施加作用力。同时饼干不能选择异形，冰淇淋料才能和饼干搭配贴合、搓断。具体的，如图1、图2所示，其生产过程在皮带输送机3上进行，冰淇淋成形器1生产冰淇淋奶料2，冰淇淋奶料2从冰淇淋成形器1的出口输出后落在皮带输送机3的皮带上，并随皮带向前运转，护板4使饼干5能够贴在冰淇淋奶料2上。当通过护板4的范围后，可以通过人工或者推板的方式切断冰淇淋料，在经过冻结后产品成形。由于人工方式或推板方式均需要在饼干表面施加作用力，就导致了饼干容易发生碎裂、错位现象严重，影响三明治冰淇淋最终的成品品质；同时，因需要满足能承受一定外力的要求而选择比较硬质的饼干，影响三明治冰淇淋的口感。

转盘式三明治设备的生产过程，如图3所示，饼干5被放在溜槽7内，有向下滑动的趋势，插板8推动饼干5向下滑动，与冰淇淋奶料2粘接，落到间歇转盘6的U形槽内；之后，如图4所示，间歇转盘6开始转动45度。带动饼干5将冰淇淋奶料2切断；这样，一个三明治产品成形，插板8上提准备下一个动作。由上述生产过程可知，虽然转盘式三明治设备采用机器替代人工贴合饼干，但饼干也需要选择比较规则的形状(如长方形、正方形等)，并且也是采用搓断工艺切断冰淇淋奶料，对饼干的损耗比较大，这种搓断工艺，搓断边缘不齐整，影响冰淇淋成形。如果饼干选择异形，冰淇淋出料嘴和饼干之间就不能贴合紧密，料液会漏到饼干外面。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种三明治冰淇淋的生产设备，能够有效避免三明治冰淇淋中饼干的碎裂。

为达到上述目的，本实用新型提出一种三明治冰淇淋的生产设备，其中，所述生产设备包括输送带和设置在所述输送带上的多个托盘，多个所述托盘沿所述输送带的运行方向间隔设置；

所述生产设备还包括安装在所述输送带上方并沿所述输送带的运行方向顺序设置的：

前置的饼干分配器，将第一块饼干分配至所述托盘内；

冰淇淋成形器，底部设有出料嘴和切割弓丝机构，所述出料嘴其横截面的形状与所述饼干的形状相同，所述切割弓丝机构设置于所述出料嘴的下方并将由所述出料嘴挤出的冰淇淋奶料切断，被切断后的所述冰淇淋奶料成为冰淇淋切片并覆盖在所述第一块饼干的上表面；

后置的饼干分配器，将第二块饼干分配至所述冰淇淋切片的上表面。

如上所述的三明治冰淇淋的生产设备，其中，所述饼干分配器包括套筒、落料槽和气缸，所述套筒为上下贯通内腔的筒状体，所述落料槽设置在所述套筒的底端，所述落料槽的顶部开放与所述内腔相连通，所述落料槽设有能够打开和关闭的底板，所述气缸推动所述落料槽沿所述输送带的运动方向往复移动。

如上所述的三明治冰淇淋的生产设备，其中，所述落料槽的所述底板为翻版或抽拉板。

如上所述的三明治冰淇淋的生产设备，其中，所述托盘为开设在所述输送带上且向下凹陷的凹槽，所述凹槽其横截面的形状与所述饼干的形状相同。

如上所述的三明治冰淇淋的生产设备，其中，所述托盘的内壁与设置在所述托盘内的所述饼干的边缘之间具有间隙。

如上所述的三明治冰淇淋的生产设备，其中，所述托盘的深度小于所述饼干的厚度。

如上所述的三明治冰淇淋的生产设备，其中，所述出料嘴其横截面的面积小于所述饼干上表面的面积。

如上所述的三明治冰淇淋的生产设备，其中，所述饼干为椭圆形饼干、五角星形饼干、心形饼干、卡通形饼干或异形饼干。

与现有技术相比，本实用新型具有以下特点和优点：