[实用新型]一种果汁棒曲霉素臭氧脱毒设备

说明书

技术领域

本实用新型属于果蔬汁加工领域，更特别地涉及果汁棒曲霉素臭氧脱毒设备。

背景技术

苹果汁中污染棒曲霉素是世界各国果汁加工业面临的重大食品安全问题，我国是苹果汁生产和消费大国，经常食用棒曲霉素污染的苹果汁会严重威胁消费者健康。目前国内外果汁加工企业去除棒曲霉素的有效方法采用大孔树脂吸附法。该法虽然脱除棒曲霉素效率高，但脱毒成本高、吸附在树脂上的棒曲霉素容易对果汁造成二次污染、吸附剂排放在环境中对环境造成很大的环境污染，还会造成果汁产量和营养物质的损失。近几年，利用臭氧技术降解食品中真菌毒素的研究越来越多，臭氧具有强氧化性，在实验室研究阶段证实其能高效降解黄曲霉毒素、棒曲霉素和DON等真菌毒素，其降解产物安全可靠、无污染，对产品品质影响小等优势，可有望替代吸附脱除法实现商业化应用。

有鉴于此，如何设计一套能够利用臭氧技术脱除果汁中棒曲霉素设备，成为业内科研技术人员亟需解决的一项课题。

实用新型内容

针对现有果汁生产技术中，没有利用臭氧脱毒技术降解果汁中污染的棒曲霉素的设备以及现有吸附脱除技术的缺点，本实用新型提供了一套果汁棒曲霉素臭氧脱毒设备。

本实用新型提供了一种果汁棒曲霉素臭氧脱毒设备，其由臭氧气体发生器、臭氧浓度调节装置、臭氧流量调节装置、臭氧气体输送系统、果汁输送系统、果汁脱毒装置、过量臭氧分解装置组成；所述臭氧发生器是通过低压电解水法产生臭氧气体的臭氧发生器；所述臭氧浓度调节装置由臭氧气体浓度检测仪、气体泵、气体阀门开关、调速器和气体干燥器组成；所述臭氧流量调节装置由气体流量计和气体阀门开关组成；所述臭氧输送系统包括气体泵、输送管道、气体阀门开关组成；所述果汁输送系统由果汁灌、液体输送管道、液体泵、液体流量计、液体阀门开关组成；所述果汁脱毒装置由脱毒灌、臭氧气体分散器组成；所述过量臭氧分解装置由臭氧气体分解管、加热套及温控装置组成。臭氧发生器产生的臭氧气体(湿气)首先通过气体干燥器进行干燥，干燥的臭氧气体通过在气体泵输送下进入臭氧浓度检测仪进行浓度测定，浓度检测过的臭氧气体通过管道进入流量计，通过流量计确定臭氧输入量；最后进入果汁脱毒装置，气体分散器使臭氧气体均匀分散于果汁中，达到快速脱毒，脱毒后的气体(含臭氧气体)进入臭氧分解装置，分解产物氧气排入大气中。

优选地，所述输送管道为硅胶管。

可使用上述果汁棒曲霉素臭氧脱毒设备处理果汁从而对果汁中的棒曲霉素进行脱毒。

方法具体包括以下步骤：

S1：臭氧发生器产生的湿臭氧气体通过所述气体干燥器进行干燥，得到干燥臭氧气体；

S2：使所述干燥臭氧气体通过在所述气体泵输送下进入所述臭氧浓度检测仪进行浓度测定；

S3：使所述干燥臭氧气体流经所述流量计，确定臭氧输入量；

S4：使所述干燥臭氧气体进入果汁脱毒装置中，所述气体分散器使臭氧气体均匀分散于果汁中，达到快速脱毒；

S5：使脱毒后的含有臭氧的气体进入臭氧分解装置，分解产物氧气排入大气中。

本实用新型的有益效果：本实用新型可广泛应用于果蔬汁加工企业中，以减少果汁中污染的棒曲霉素对人类的危害。

本实用新型已研制出小型设备在果蔬加工实验室中应用。

附图说明

图1为本实用新型整套果汁棒曲霉素臭氧脱毒设备。

图中：1、臭氧发生器，2、气体干燥器，3、气体泵，4、臭氧浓度检测仪，5、气体流量计，6、棒曲霉素臭氧脱毒罐，7、臭氧气体分解器，8、液体泵，9、液体泵，10、第一果汁罐，11、第二果汁罐，12、臭氧气体分散器，13、液体流量计，F1、第一臭氧气体阀门开关，F2、第二臭氧气体阀门开关，F3、第三臭氧气体阀门开关，F4、第一果汁阀门开关，F5、第二果汁阀门开关，F6、第三果汁阀门开关，F7、第四果汁阀门开关，F8、第五果汁阀门开关，F9、第六果汁阀门开关，F10、第七果汁阀门开关。

具体实施方式

以下结合实例对本实用新型的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本实用新型，并非用于限定本实用新型的范围。