[实用新型]一种地瓜干生产用无水蒸煮烘干一体装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及地瓜干生产技术领域，尤其涉及一种地瓜干生产用无水蒸煮烘干一体装置。

背景技术

连城地瓜干属于闽西八大干之一，是福建连城传统的零食产品。连城地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素。连城地瓜干既可当零食，也可切成加工成各种美食菜品。

在加工地瓜干的过程中，需要将地瓜刨皮、切片或切丝处理，然后将切丝后的地瓜条煮熟，再烘干成地瓜干条。现有技术中通常是将切丝后的地瓜条放入蒸汽煮锅中进行煮制，煮制后再将煮熟后的地瓜条捞起到烘干盘中晾晒，晾晒去除一定水分后再放到烘干房中进行烘烤。现有的这种加工方法，加工及周转步骤多，煮制过程需要耗费较多的水，而且煮制后的地瓜条含水量大，晾晒及烘干时间长，不利于节能减排、降低生产成本，需要进一步改进。

发明内容

为克服现有技术的不足，本实用新型提供了一种使用方便、加工步骤少、煮制烘干效率高，节能减排、绿色环保的地瓜干生产用无水蒸煮烘干一体装置。

本实用新型为达到上述技术目的所采用的技术方案是：一种地瓜干生产用无水蒸煮烘干一体装置，包括一个蒸煮烘干房，所述蒸煮烘干房的四周设有保温墙体，所述蒸煮烘干房中设有加热用的蒸汽管道和温湿度测量装置，所述蒸煮烘干房外设有蒸煮烘干温度控制装置，所述蒸煮烘干房中设有蒸煮及烘干用的地瓜条存放架，所述地瓜条存放架的底部设有耐热的移动脚轮，所述地瓜条存放架中设有层叠设置的地瓜条搁板，所述地瓜条搁板中设有便于引导水汽的棱条，所述地瓜条存放架的底部设有一个抽拉式的废水收集槽。

所述蒸煮烘干房中还设有能够调节蒸煮湿度的备用蒸汽喷嘴，所述备用蒸汽喷嘴与蒸煮烘干房外的控制阀相连；在蒸煮过程中能够根据需要开启备用蒸汽喷嘴喷出干净的水汽进行调节，正常蒸煮过程可以不使用。

所述蒸煮烘干房外还设有便于地瓜条烘干的热风循环风扇，所述热风循环风扇通过管道连接至所述蒸煮烘干房内部，所述蒸煮烘干房的保温墙体外侧设有控制所述管道开闭的保温阀板；在蒸煮时管道封闭便于保温。

所述地瓜条搁板的棱条上设有一个便于地瓜条烘干的网孔板，所述网孔板与地瓜条搁板之间设有便于烘干热风循环的通道。

所述地瓜条存放架、地瓜条搁板和网孔板由不锈钢材料加工而成。

本实用新型的有益效果是：

1、通过设置一个蒸煮烘干一体用的蒸煮烘干房，蒸煮烘干房中设置加热用的蒸汽管道和温湿度测量装置，能够直接把放置有地瓜条的地瓜条存放架推入蒸煮烘干房中进行煮制和烘干，煮制和烘干过程不再需要周转搬运和晾晒，加工步骤少，省工省力；

2、煮制过程不用加水，煮熟后的地瓜条含水量少，烘干时间短，煮制烘干效率高，能够节能减排；

3、不加水煮制后的地瓜条营养不易流失，煮制加工后的地瓜条营养丰富，口感更好，更加卫生健康。

总之，本实用新型使用方便，能够大大减少加工周转过程，提高煮制烘干效率，节能减排、降低生产成本。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明。其中：

图1是本实用新型地瓜干生产用无水蒸煮烘干一体装置的结构示意图。

具体实施方式

为详细说明本实用新型的技术内容、构造特征、所实现目的及效果，以下结合实施方式并配合附图详细说明。

如图1所示，本实用新型地瓜干生产用无水蒸煮烘干一体装置包括一个蒸煮烘干房1，所述蒸煮烘干房1的四周设有保温墙体11，所述蒸煮烘干房1中设有加热用的蒸汽管道12和温湿度测量装置13，所述蒸煮烘干房1外设有蒸煮烘干温度控制装置2，所述蒸煮烘干房1中设有蒸煮及烘干用的地瓜条存放架3，所述地瓜条存放架3的底部设有耐热的移动脚轮31，所述地瓜条存放架3中设有层叠设置的地瓜条搁板32，所述地瓜条搁板32中设有便于引导水汽的棱条321，所述地瓜条存放架3的底部设有一个抽拉式的废水收集槽33；废水收集槽33能够收集煮制过程中溢出的废水。

所述蒸煮烘干房1中还设有能够调节蒸煮湿度的备用蒸汽喷嘴4，所述备用蒸汽喷嘴4与蒸煮烘干房1外的控制阀5相连；在蒸煮过程中能够根据需要开启备用蒸汽喷嘴4喷出干净的水汽进行调节，正常蒸煮过程可以不使用。

所述蒸煮烘干房1外还设有便于地瓜条烘干的热风循环风扇6，所述热风循环风扇6通过管道7连接至所述蒸煮烘干房1内部，所述蒸煮烘干房1的保温墙体11外侧设有控制所述管道开闭的保温阀板8；在蒸煮时管道7封闭便于保温；烘干时打开保温阀板8，启动热风循环风扇6加快烘干处理。