[实用新型]槽形锅具火锅餐桌

说明书

技术领域

本实用新型涉及餐桌，尤其涉及一种槽形锅具火锅餐桌。

背景技术

各类餐饮服务已经非常广泛，且种类繁多，其中火锅、干锅类菜品均采用圆形、方形等盆形锅具，汤锅类锅具加工平面尺寸均在直径40cm、或者边长40cm以内，超过以上尺寸就会出现底料浪费过大，不易烹饪，且造成大量烟雾蒸发，影响就餐环境的情况。目前常见的经营性火锅服务采用一口锅烹饪时，同时就餐人数均在10人以内；超过10人用餐，则导致人员与锅具距离过大，不易烹饪，常采取增加用餐餐桌及锅具的方法实现，或者不断加大锅具的生产尺寸。

为了实现多人同时用餐，目前已有相近技术是增加餐桌或者锅具，以及加大盆形锅具的平面尺寸的实现方案。

目前市场经营中常用的普通盆形锅具，锅具直径较小，受限于人体结构手臂长度，仅能加工小型餐桌，影响同时用餐人数；加工大型盆形锅具，锅具中间大部分未得到利用，将导致食材的浪费，且不易烹饪，耗能的同时产生大量烟雾，影响就餐环境，增加锅具将减少餐桌桌面利用率，影响就餐氛围；无法通过桌面设计，增加中餐等其他产品的服务，扩大经营范围。

实用新型内容

针对上述现有技术中存在的技术问题，本实用新型提供了一种槽形锅具火锅餐桌，在既满足多人同时用餐的同时，达到节省食材、易烹饪、提升就餐环境、提升餐桌桌面利用率、营造就餐氛围且可深化设计增加服务产品，扩大经营范围，从而实现经营的可操作性。

本实用新型的技术方案是：一种槽形锅具火锅餐桌，包括桌面、灶具和锅具，所述桌面上具有沿桌面的边沿方向设置的凹槽，所述锅具为设置在所述凹槽内且与所述凹槽形状匹配的槽形锅具，所述灶具设置在所述槽形锅具的下方，并且所述灶具的热源均布在所述槽形锅具的底部。

作为优选：所述桌面为矩形，所述凹槽为“I”形。

作为优选：所述桌面为圆形或者椭圆形，所述凹槽为“O”形或“C”形；

或者，所述桌面为多边形，所述凹槽为与桌面边沿形状相同的多边形。

作为优选：所述桌面包括菜台和餐台，所述餐台呈环形且将所述菜台包围在内，所述凹槽位于所述菜台和餐台之间。

作为优选：所述餐台上设置有圆环形的转动台面，所述转动台面与所述餐台转动连接，且围绕所述凹槽进行转动。

作为优选：所述转动台面的底面上设置有沿其周向均布的多个滑轮，在所述餐台上与滑轮对应的位置设置有圆环形的导轨，所述导轨与所有的滑轮滑动配合。

作为优选：所述桌面下方设置有对桌面进行支撑的支撑结构。

作为优选：所述菜台在其中心处与所述支撑结构转动连接。

作为优选：所述菜台的高度高于所述餐台的高度。

作为优选：还包括负压排气管和为负压排气管的入口提供吸力的负压动力装置，所述负压排气管的入口与所述凹槽以及所述槽形锅具的锅口连通。

本实用新型的有益效果是：本实用新型采用槽形锅具，扩大锅具的外沿尺寸，但剔除了中间不被使用的部位，在保证使用面积，达到用餐规模的同时，节省食材、易烹饪、节能提升就餐环境、提升餐桌桌面利用率、营造就餐氛围且可深化设计增加服务产品，扩大经营范围。

本实用新型可生产为“O”“C”“I”“□”形的槽形锅具，所有用餐人员采用同一口锅，可以满足多人同时用餐、节约食材，方便取食，节能且减少烟雾产生，提升用餐环境、提升餐桌桌面使用率、促进用餐氛围、通过餐桌桌面设计可增加服务菜品种类。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本实用新型实施例1的俯视图；

图2是图1中A-A向的剖视图；

图3是本实用新型实施例2的俯视图；

图4是图3中B-B向的剖视图；

图5是本实用新型实施例3的俯视图；

图6是图5中C-C向的剖视图。

图中1-餐台；11-凹槽；2-菜台；3-槽形锅具；31-小锅；4-燃气炉具；41-燃气管；5-支撑柱；6-支撑框架；7-管道；8-转动台面；81-滑轮；82-导轨；9-封板。

具体实施方式