[实用新型]无菌灵芝汁生产系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种灵芝加工系统,更具体地说，它涉及一种无菌灵芝汁生产系统。

背景技术

灵芝是我国古老的药疗食品，含有灵芝酸、灵芝多糖、灵芝腺苷等多种有效成份。以传统的方法服用灵芝，其大量药效成份散失，人体吸收欠佳。以生物技术的制备方法，生产生物灵芝汁，是加工的创新成果。

创新配制出用于加工灵芝汁的生物催化剂是生产的关键。催化剂由多功能纤溶激活物和微生物菌种群组成。多功能纤溶激活物它内含丰富的线形的高分子糖，即天然的中性粘多糖，由高协同作用的复合酶组成，其具有良好的生物相容性和生物降解性，它应用范围广，能使纤维水解生成纤维二糖、葡萄糖等，可消解醪液中的纤维、果胶质，充分释放淀粉、蛋白质，促进旺盛发酵，增加生产率，降低酵液粘度，加速原料液化、糖化，缩短发酵时间，增加营养。将灵芝原料初加工，经过生物催化剂发酵后，取得的灵芝汁，营养丰富，有较好的食疗效果。

目前，授权公告号为CN202958694U的中国专利公开了一种生物灵芝汁生产系统，它包括包括灵芝原料预处理装置、灵芝初加工装置、生物催化剂配制装置、生物发酵加工装置、包装与检测装置、物料输送管道。其中，灵芝原料预处理装置与灵芝初加工装置通过原料输送管道连接，灵芝初加工装置与生物发酵加工装置通过原液输送管道连接，生物催化剂配制装置与生物发酵加工装置通过催化剂输送管道连接，生物发酵加工装置与包装与检测装置通过灵芝汁输送管道连接。这种生物灵芝汁生产系统虽然结构简单且生产效率较高，但由于灵芝汁为一种生物制剂，含有大量的有机物，在这种开放式的生产流水线中极易发生变质和污染，影响产品质量。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种无菌灵芝汁生产系统。

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种无菌灵芝汁生产系统，包括灵芝原料预处理装置、灵芝初加工装置、生物催化剂配制装置、生物发酵加工装置、包装与检测装置、物料输送管道，所述灵芝原料预处理装置包括真空密封舱、原料清洗装置、巴氏低温灭菌装置、粉碎研磨装置、储料装置和出料装置组成，所述物料输送管道为密封物料输送管道，所述灵芝原料预处理装置、灵芝初加工装置、生物催化剂配制装置、生物发酵加工装置和包装与检测装置之间均采用密封物料输送管道相连接。

作为优选的，所述灵芝初加工装置包括混合搅拌机、蒸煮大锅、降温存贮桶和出料装置。

作为优选的，所述蒸煮大锅上设有气密阀。

作为优选的，所述降温存贮桶上设有进气净化装置。

本实用新型相对现有技术相比具有：灵芝原料为天然生物原料，含有大量的活性有机物，极易发生腐败变质，在灵芝原料预处理装置中设置真空密封舱能够防止空气中的微生物进入该无菌灵芝汁生产系统，避免因外界因素导致产品灵芝汁被污染，在灵芝原料预处理装置中设置原料清洗装置和巴氏低温灭菌装置能够灵芝原料本身携带的微生物，进一步保证了加工系统的无菌环境，灵芝原料预处理装置、灵芝初加工装置、生物催化剂配制装置、生物发酵加工装置和包装与检测装置之间均采用密封物料输送管道相连接，能够保证生产过程中的加料及物料转运过程中产品不会受到外界环境的污染。

附图说明

图1为本实用新型无菌灵芝汁生产系统实施例的系统结构图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型无菌灵芝汁生产系统实施例做进一步说明。

一种无菌灵芝汁生产系统，包括灵芝原料预处理装置、灵芝初加工装置、生物催化剂配制装置、生物发酵加工装置、包装与检测装置、物料输送管道，灵芝原料预处理装置包括真空密封舱、原料清洗装置、巴氏低温灭菌装置、粉碎研磨装置、储料装置和出料装置组成，物料输送管道为密封物料输送管道，灵芝原料预处理装置、灵芝初加工装置、生物催化剂配制装置、生物发酵加工装置和包装与检测装置之间均采用密封物料输送管道相连接。灵芝原料为天然生物原料，含有大量的活性有机物，极易发生腐败变质，在灵芝原料预处理装置中设置真空密封舱能够防止空气中的微生物进入该无菌灵芝汁生产系统，避免因外界因素导致产品灵芝汁被污染，在灵芝原料预处理装置中设置原料清洗装置和巴氏低温灭菌装置能够灵芝原料本身携带的微生物，进一步保证了加工系统的无菌环境，灵芝原料预处理装置、灵芝初加工装置、生物催化剂配制装置、生物发酵加工装置和包装与检测装置之间均采用密封物料输送管道相连接，能够保证生产过程中的加料及物料转运过程中产品不会受到外界环境的污染。