[实用新型]一种红茶高效旋转发酵装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及红茶发酵设备的领域，具体涉及一种红茶高效旋转发酵装置。

背景技术

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90％以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

发酵是红茶制作的独特阶段，经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜结构收到破坏，透性增大，使多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其它化学成分亦相应发生深刻变化，使绿色的茶叶产生红变，形成红茶的色香味品质。

目前现有技术中的红茶发酵装置效率低，质量差，无法满足实际生产过程中的需求，故此亟需设计一种红茶高效旋转发酵装置来解决现有技术中的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对上述现有技术的缺陷，提供了一种红茶高效旋转发酵装置，结构简单，操作方便，能够有效提高红茶的发酵效率和质量。

本实用新型的目的可以通过以下技术方案实现：

一种红茶高效旋转发酵装置，包括：机箱支架、出料阀门、出料管、发酵腔、箱体、加热支电阻丝、搅拌叶、导热填充体、第一转轴、电箱、导电导体、电箱支架、第一电机、热气加热箱、热气传输管、第一电机支架、进料漏斗、进料管、第二转轴、第一旋转轴套、进料阀门、加热主电阻丝、第二电机支架、传动轴、第二旋转轴套、第二电机、连轴器、旋转臂、喷头安装支架、喷头安装座、喷头、第三旋转轴套和限位导电刷；所述机箱支架的上端安装有箱体，所述箱体的下端通过第二电机支架安装有第二电机，所述第二电机的上端通过连轴器穿过位于箱体外壁轴心处的第二旋转轴套安装有传动轴，所述箱体的外壁上安装有出料管，所述出料管上设有出料阀，所述箱体的外壁上安装有进料管，所述进料管远离箱体的一端安装有进料漏斗，所述箱体的上端通过电箱支架安装有电箱，所述电箱的下端安装有导电导体，所述箱体内设有有发酵腔，所述传动轴在发酵腔内安装有第一转轴，所述导热填充体内设有加热主电阻丝，所述第一转轴的外周安装有多个搅拌叶，所述第一转轴和搅拌叶的内部均设有导热填充体，所述第一转轴与箱体上壁衔接处安装有第三旋转轴套，所述第三旋转轴套内安装有限位导电刷，所述加热主电阻丝穿过限位导电电刷与导电导体接触。

优选地，所述箱体的上端通过第一电机支架安装有第一电机，所述第一电机的上端安装有热气加热箱，所述第一电机远离热气加热箱的一端安装有第二转轴，所述第二转轴穿过位于箱体上壁的第一旋转轴套安装有旋转臂。

优选地，所述旋转臂上安装有喷头安装支架，所述喷头安装支架上通过喷头安装座安装有喷头，所述热气加热箱的下端安装有热气传输管，且热气传输管穿过第二转轴和旋转臂与喷头连通，所述旋转臂可旋转安装在热气加热箱上。

优选地，所述旋转臂为曲型旋转臂。

本实用新型结构简单，操作方便，能够有效提高红茶的发酵效率和质量。

附图说明

图1是本实用新型提出的一种红茶高效旋转发酵装置的主视图；

图2为图1中A处的局部放大示意图；

图3为图1中B处的局部放大示意图；

图中，1、机箱支架；2、出料阀门；3、出料管；4、发酵腔；5、箱体；6、加热支电阻丝；7、搅拌叶；8、导热填充体；9、第一转轴；10、电箱；11、导电导体；12、电箱支架；13、第一电机；14、热气加热箱；15、热气传输管；16、第一电机支架；17、进料漏斗；18、进料管；19、第二转轴；20、第一旋转轴套；21、进料阀门；22、加热主电阻丝；23、第二电机支架；24、传动轴；25、第二旋转轴套；26、第二电机；27、连轴器；28、旋转臂；29、喷头安装支架；30、喷头安装座；31、喷头；32、第三旋转轴套；33、限位导电刷。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式做进一步详细说明：

如图1、图2和图3所示，图1是本实用新型提出的一种红茶高效旋转发酵装置的主视图；图2为图1中A处的局部放大示意图；图3为图1中B处的局部放大示意图。