[实用新型]一种红茶高效分级发酵装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及红茶加工设备的领域，具体涉及一种红茶高效分级发酵装置。

背景技术

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

发酵是红茶制作的独特阶段，经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜结构收到破坏，透性增大，使多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其它化学成分亦相应发生深刻变化，使绿色的茶叶产生红变，形成红茶的色香味品质。

目前红茶的发酵装置的发酵大多采用一次性堆积发酵而成，发酵的效率和质量无法满足实际生产的需求，故此亟需设计一种红茶高效分级发酵装置来解决现有技术中的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对上述现有技术的缺陷，提供了一种红茶高效分级发酵装置，结构简单，操作方便，能够有效提高红茶的发酵质量和效率，提高了红茶的品质。

本实用新型的目的可以通过以下技术方案实现：

一种红茶高效分级发酵装置，包括：支撑轴、第一电机、第一发酵箱体、第一加热电阻、第一发酵腔室、第一阀门、第一传输管、第二输电线、第二电箱、第二电箱支架、第二阀门、进料漏斗、第二传输管、第二发酵腔室、第二传热壁、第二发酵箱体、第二加热电阻、第一电箱、第一输电线、第一电箱支架、第一搅拌叶、第二搅拌叶安装轴、第一传热壁、第二搅拌叶、第一传动轴、第一电机支架、第二电机、第二传动轴、限位腔、第二电机支架、旋转板、转盘和转盘转轴；所述支撑轴的上端安装有第一发酵箱体，所述第一发酵箱体远离支撑轴的一端通过第一传输管安装有第二发酵箱体，所述第一传输管上设有第一阀门，所述第二发酵箱体远离第一传输管的一端安装有第二传输管，所述第二传输管远离第二发酵箱体的一端安装有进料漏斗，所述第二传输管上设有第二阀门，所述第一发酵箱体的下端通过第一电机支架安装有第一电机，所述第一电机的上端安装有第一传动轴，所述第一传动轴穿过第一发酵箱体并在第一传动轴的外周安装有多个第二搅拌叶安装轴，所述第二搅拌叶安装轴上安装有多个第二搅拌叶，所述第一传动轴的上端安装有多个第一搅拌叶，所述第一发酵箱体内设有第一发酵腔室，所述第一发酵箱体的内壁上安装有第一传热壁，所述第一传热壁内设有多个第一加热电阻，所述第一发酵箱体的外壁上通过第一电箱支架安装有第一电箱，所述第一电箱通过第一输电线与第一加热电阻连接，所述第二发酵箱体内壁上安装有第二传热壁，所述第二传热壁内设有多个第二加热电阻，所述第二发酵箱体的外壁上通过第二电箱支架安装有第二电箱，所述第二发酵箱体内设有第二发酵腔室。

优选地，所述第一传输管的外壁上通过第二电机支架安装有第二电机。

优选地，所述第二电机通过第二传动轴穿过安装在第一传输管外壁上的限位腔安装有转盘转轴，所述转盘转轴的外周安装有转盘，所述转盘上安装有多个旋转板。

优选地，所述第二传热壁内第二加热电阻的个数小于第一传热壁内第一加热电阻的个数。

优选地，所述第一搅拌叶为弯曲轴。

本实用新型结构简单，操作方便，能够实现对红茶进行分级发酵，有效提高了红茶的发酵效率和质量，提高了红茶的品质。

附图说明

图1是本实用新型提出的一种红茶高效分级发酵装置的主视图；

图2为图1中A处的局部放大示意图；

图中，1、支撑轴；2、第一电机；3、第一发酵箱体；4、第一加热电阻；5、第一发酵腔室；6、第一阀门；7、第一传输管；8、第二输电线；9、第二电箱；10、第二电箱支架；11、第二阀门；12、进料漏斗；13、第二传输管；14、第二发酵腔室；15、第二传热壁；16、第二发酵箱体；17、第二加热电阻；18、第一电箱；19、第一输电线；20、第一电箱支架；21、第一搅拌叶；22、第二搅拌叶安装轴；23、第一传热壁；24、第二搅拌叶；25、第一传动轴；26、第一电机支架；27、第二电机；28、第二传动轴；29、限位腔；30、第二电机支架；31、旋转板；32、转盘；33、转盘转轴。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式做进一步详细说明：

如图1和图2所示，图1是本实用新型提出的一种红茶高效分级发酵装置的主视图；图2为图1中A处的局部放大示意图。