[实用新型]一种新型糕粉润化设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及物料加工设备，特别是一种新型糕粉润化设备。

背景技术

国家地理标志产品“阜宁大糕”为传统地方特色食品，历史悠久。相传1753年清乾隆皇帝巡视江南路过此地曾品尝过此糕,因糕造型为片状,形似玉带,当即赐名为“玉带糕”。

阜宁大糕制备工艺流程中有一步润化工序，该道工序又叫复水工序,经炒制粉碎的米粉中含水只有5％左右，需让它复水至18％左右，其传统工艺流程是采用互渗原理，即先将蚕豆洗净吸足水后再跟米粉混拌在一起，让米粉自然吸水复原，润化期间需要经常翻拌，一般需持续1周左右，筛选勒紧能形成团，放开不散的糕粉使用。此种传统方法耗时耗人工，工作周期长，且物料损耗较大，卫生指标难以控制。

中国专利号201320128789.X的发明专利说明书公开了一种糕粉增湿机，该发明机体上端为敞口式进料口，机体中间用加强箍加固，机体底部有均匀分布的四只支腿，变频调速电动机通过转轴和电动机固定支架相连，电动机固定支架与机体相连，机体两侧对称设有两个超声波加湿器，机体下部另设有变速电动机通过转轴与带有宽齿的转臂相连，观察窗、出料口和机体相连。该发明的有益效果一定程度上提升了工作效率、卫生指标，但是其原理设计为糕粉从顶端进入到底部出来为一过性，并不能完全充分的混匀润湿，同时其为敞口式进料口，进料时势必会产生较大的粉尘，容易污染生产环境以及带来一定的安全隐患。

实用新型内容

实用新型目的：本实用新型所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种糕粉润化设备。

为了解决上述技术问题，本实用新型公开了一种新型糕粉润化设备，包括壳体，壳体内由上至下设有布袋除尘系统、雾化系统、混料仓、供料系统、收料系统以及空气过滤系统；所述供料系统位于壳体一侧与所述混料仓连通；所述收料系统可分离的设置在混料仓下方；所述空气过滤系统位于混料仓下部与收料系统可分离的连接；所 述布袋除尘系统通过管道连通引风机。混料仓内部气体经布袋除尘器过滤后由引风机抽出直接排放以达到地方环境排放要求，从而减少本设备对外部大气的污染，提高了环境保护能力。

其中，所述供料系统通过吸料管道将粉碎好的糕粉吸入至混料仓内部，不产生粉尘。

其中，所述雾化系统包括依次连接的料泵、不锈钢管件、阀门、弯头和雾化器；供料泵选用型号为GJB500L-25型均质泵，功率为5.5kw，供料量为500L/h，采用变频调速进行流量调整，材质为SUS304不锈钢；雾化器选用SSTC型压力喷嘴，喷孔直径为1.0-1.5mm，压力为20-50bar，主题材质为SS304不锈钢，关键部位采用钨合金钢；通过料泵将纯化水经不锈钢管件、阀门、弯头和雾化器均匀的喷洒到糕粉表面，从而纯化水与糕粉能够形成良好充分的全方位接触。

其中，所述空气过滤系统包括初级空气过滤器、中级空气过滤器和高级空气过滤器，经过过滤器的洁净空气进入设备，洁净空气达到10万级净化标准，以防污染糕粉。

其中，收料系统为推车式可替换移动式收料仓，收料仓底部设有120目布板筛网。

有益效果：

本实用新型所述的糕粉润化设备与传统润化工艺以及已公开授权发明专利设备相比，其同时进行喷雾、混合、润湿过程，精减了工序、降低成本及时间，自动化程度高，提高了产量；其润化过程在封闭的、洁净度高的腔体内进行充分的润湿工作，无泄漏跑粉现象，其得到的糕粉润化效果好，水分含量均匀，不会结团，微生物指标得到有效保障；同时本设备容易清洗，无死角。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型做更进一步的具体说明，本实用新型的上述和/或其他方面的优点将会变得更加清楚。

图1为本设备的结构示意图。

具体实施方式

如图1所示，该装置包括空气过滤系统1、可移动式收料仓2、进料系统3、雾化系统4以及布袋除尘系统5、引风机6和混料仓7和壳体8。供料系统3位于壳体8一侧与混料仓7连通；收料系统2可分离的设置在混料仓7下方；空气过滤系统1位于 混料仓7下部与收料系统2可分离的连接；引风机6通过管道连通布袋除尘系统5；雾化系统4包括依次连接的料泵、不锈钢管件、阀门、弯头和雾化器；空气过滤系统1包括依次连接的初级空气过滤器、中级空气过滤器和高级空气过滤器；收料系统2为推车式可替换移动式收料仓，收料仓底部设有120目布板筛网。