[实用新型]糕点模

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备的技术领域，更具体地说，本实用新型涉及一种糕点模。

背景技术

糕点是一种以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料等初制成型，然后再经过蒸、烤等工艺加工制成。糕点因其酥软、可口等滋味而广受欢迎。传统上采用手工制作效率较低，而且形状、尺寸等外观难以保持完全一致，难以适应批量化生产的要求。为此，人们开发了多种凹模通过模压的方式来制作糕点，但通过凹模模具仍然需要配合手工按压操作，而且一次按压仅能完成一件糕点的制作，效率仍然较低。

实用新型内容

为了解决现有技术中的上述技术问题，本实用新型的目的在于提供一种糕点模。

本实用新型采用了以下技术方案：

一种糕点模，包括模壳和模头，所述模壳内形成有用于盛料的内腔；其特征在于：所述模头包括与所述模壳的底部相配合的模头上部，以及设置有出口的模头下部，所述模头上部内形成有与所述内腔连通的锥形凹腔，所述模头下部内形成与所述锥形凹腔相连通的挤出通道；所述锥形凹腔从靠近内腔的一侧至靠近挤出通道的一侧具有逐渐变窄的直径；并且所述内腔内设置有能够在内腔壁上下滑动的挤压部件。

作为优选地，所述糕点模还包括模芯，所述模芯包括柱体，所述柱体上端形成有用于与支撑件固定连接的连接部；所述柱体的下端形成有糕点芯形成组件；所述柱体设置在所述内腔中，所述糕点芯形成组件设置在所述挤出通道中。

其中，所述柱体内部为中空结构，并且所述每个管件的端部开口，且每个管件与所述柱体的内部连通。

其中，所述糕点芯形成组件为多个对称分布的管件。

其中，所述挤压部的内侧与所述柱体的外壁滑动配合，所述挤压部的外侧与所述内腔壁滑动配合。

其中，所述模壳呈圆筒状。

其中，所述模头上部和模头下部为一体成型部件。

其中，所述挤出通道的横截面形状呈中心对称的花纹状。

其中，所述挤出通道的横截面形状为圆形、椭圆形、三角形、正方形、菱形、五角形、六变形、七边形或八边形。

与最接近的现有技术相比，本实用新型的糕点模具有以下有益效果：

①通过设置用于盛料的内腔和沿挤压方向逐渐变窄的锥形凹腔，一次挤压即可形成在挤压方向上坚固的挤压坯料，然后通过剪切即可形成多个糕点坯，与现有的凹模相比大大提高了生产效率。

②通过设置模芯，可以在挤压时一并形成所需芯形和用料的糕点芯。

附图说明

图1为实施例1的糕点模的垂直截面结构示意图。

图2为实施例2的糕点模的垂直截面结构示意图。

图3为实施例2的糕点模的模芯的结构示意图。

具体实施方式

以下将结合具体实施例对本实用新型所述的糕点模做进一步的阐述，以期对本实用新型的技术方案做出更完整和清楚的说明。

实施例1

如图1所示的糕点模，包括呈圆筒状模壳10和模头20，所述模壳和模头可采用食品级的金属或塑料通过铸造等工艺形成。模头20设置在模壳10的下部并且可通过锁合部件将所述模头20与模壳10固定连接。模壳10内形成有用于盛料的内腔12。模头20包括与所述模壳的底部相配合的模头上部，以及设置有出口23的模头下部，所述模头上部和模头下部为一体成型结构，所述模头上部内形成有与所述内腔12连通的锥形凹腔21，所述模头下部内形成与所述锥形凹腔21相连通的挤出通道22；所述锥形凹腔21从靠近内腔12的一侧至靠近挤出通道22的一侧具有逐渐变窄的直径。内腔12内设置有能够在内腔壁上下滑动的挤压部件40。