[实用新型]素肉双向切肉机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备领域，尤其涉及一种素肉双向切肉机。

背景技术

素肉是一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食，是为满足消费者需要开发具备模仿天然食品、食用方便、营养健康等特点。为了满足美观，便于消费者进行使用，素肉生产后需要切割成块状进行销售，现有的素肉采用人工进行切割，切块大小不均匀，每块素肉的重量不统一，在销售时需要重新称重，影响效率，且人工切割速度慢，生产出来的素肉块比较大，人工切割非常不方便，人工消耗较多，不利于节约成本。

实用新型内容

针对现有技术所存在的不足，而提供一种素肉双向切肉机，该切肉机通过推板对素肉进行输送，能够从横向和竖向两个方向对素肉进行切割，切割大小均匀且素肉块的大小能够进行调控，实现对素肉机械化切割，节约人工成本，提高切割效率。

本实用新型的技术方案是这样实现的：一种素肉双向切肉机，包括机架和控制柜，所述机架上设置有切台，所述切台以输送方向依次包括输入台、横向切台、竖向切台和输出台，所述横向切台和竖向切台上设置有相互垂直的切割装置，所述切割装置包括支撑架和刀片，所述刀片在支撑架上均匀分布，所述切台上还设置有与切割装置相平行的推板，所述推板上设置有与刀片相匹配的卡槽。

优选的，所述支撑架上设置有固定杆，所述固定杆上设置有n个上下垂直设置的刀片，n≥2，所述切台的下端与固定杆相对应位置设置有支撑杆，所述刀片的上端连接在固定杆上、下端连接在支撑杆上；所述推板的内侧设置有与刀片相匹配的卡槽，所述推板通过驱动气缸进行驱动，所述驱动气缸的启闭由控制柜进行控制。

优选的，所述刀片的上端活动连接在固定杆上、下端活动连接在支撑杆上，所述固定杆和支撑杆上相邻的两个刀片之间均设置有伸缩套筒，所述伸缩套筒上设置有定位螺栓；所述推板内侧的上下位置固定设置有相互对称的连杆，相互对称的连杆之间设置有n个凸块，n≧2,所述凸块呈“]”形，所述凸块的两端均设置有套筒，所述凸块通过套筒在上下两个连杆上活动连接，所述套筒上设置有能够对凸块进行定位的紧箍螺栓，相邻的两个凸块Ⅰ之间存在的间隙形成卡槽。

优选的，所述输入台与横向切台之间设置有固定架，所述固定架和横向切台设置的支撑架上均设置有升降装置，所述升降装置包括升降气缸和升降板，所述升降气缸的推杆与升降板固定连接，所述升降气缸由控制柜进行控制。

优选的，所述横向切台和竖向切台的外侧均设置有挡板。

优选的，所述输出台上设置有输出装置，所述输出装置包括输送带。

优选的，所述输出装置包括丝杠和输出板，所述竖向切台上设置的支撑板上设置有通过气缸驱动的升降挡板，所述丝杠的一端固定设置在升降挡板上，所述输出板设置在丝杠上，所述输出板与丝杠连接处设置有与丝杠相匹配的螺纹，所述丝杠的转动由控制柜进行控制。

优选的，所述机架的下端设置有支撑腿，所述输入台和输出台的两侧均设置有挡板轨道。

本发明的有益效果是：本实用新型公开了一种素肉双向切肉机，该切肉机能够从横向、竖向两个方向对素肉进行切割，推板在伸缩气缸的驱动下沿轨道移动，推板上设置的卡槽与切割装置上设置的刀片相匹配，刀片的间距可调控，使素肉切块的大小可调节，输出台上设置的输出装置，便于切好的素肉进入成品仓，减少人工操作，节省人工成本，提高切割效率。

附图说明

图1为实施例1的结构示意图。

图2为实施例2的结构示意图。

图3为实施例3 的结构示意图。

图4为实施例2和实施例3中横向推板的结构示意图。

图5为实施例2和实施例3中横向切割装置的主视图。

图6为实施例2和实施例3中竖向推板的结构示意图。

图7为实施例2和实施例3中竖向切割装置的主视图。