[实用新型]卷曲变形餐刀

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种卷曲变形餐刀，属于厨房餐具技术领域。

背景技术

食用蔬菜、瓜豆类美味饭菜，能吸收各种丰富营养、维生素和膳食纤维，增强咀嚼功能和胃肠蠕动，防止便秘类问题发生。但据观察相当多的婴幼儿和老年人却不喜欢吃蔬菜等粒径较大些的饭菜，主要原因一是儿童牙齿还没有发育好，不善于咀嚼；二是老年人牙齿不好用，咀嚼困难费力。目前市场上各种型号的手动、电动剪刀和粉碎机存在的不足，一是不方便于盛到盘碗中的饭食如瓜菜类、面条、薄饼类的切碎，二是粉碎后的观感、口感也欠佳，太碎了不利于咀嚼功能的锻炼和培养，三是用后洗刷不方便和不利于旅行携带。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种能将菜盘、饭碗中的较大颗粒食物简单、卫生、快捷、均匀切碎的刀具，使婴幼儿和老年人同样能安全、容易地吃到可口的饭菜。

解决上述问题所采取的技术方案如下：

技术可行性。若想一种刀具在单位时间、单位面积和切削频率一定的情况下切削更多的东西，只有增加刀刃的有效切削长度，卷曲变形餐刀的技术特点就是充分利用了卷曲连续环绕、线形随意可调的性质，在菜盘饭碗受限的圆形面积中，可以最大限度地增加刀刃的有效切削长度，而且切削间距是基本均匀、可随意调节的。另外，在选材和设计上可使刀柄随着刀背作用力变化在径向也可产生一定的弹性变形，可随机调整刀刃在切削方向均匀受力以适应盘碗底面的微不规则形状。

卫生安全性。构成餐刀的所有材料均须符合国家、国际食品卫生标准，成人操作使用，无不安全因素。

结构可靠性。主要是刀面既要薄的容易卷曲，又不能在切削受力方向发生弯曲失稳。由材料力学中研究细长或薄壁杆件的稳定性

π²EJ

即压杆稳定的欧拉公式P_lj＝(〖μl)〗²可知，压杆稳定所能承受的最大压力P_lj与杆件的惯性矩J成正比，而圆环形材料对其形心轴的惯性矩即圆环的惯性矩与直径的四次方成正比。薄片状条形弹性材料制成的刀面、刀刃在卷曲形态的构造，基本接近于多个同心圆的筒状结构因而具有较大的惯性矩、较好的横向稳定性，可使卷曲形的刀面、刀刃旋绕很长而不发生弯曲失稳

本实用新型的工作原理是：一种卷曲变形餐刀，它包括刀面，刀刃，中轴，定位柱和刀柄，刀面由片状条形弹性材料制成，在刀面的底边打磨出刀刃，刀面的一边连接中轴，另一边连接定位柱，中轴上端联接刀柄，刀面的顶边与刀柄自由接触，绕中轴旋转定位柱，使刀面、刀刃成卷曲变形，定位柱可卡在刀柄上用于保持刀面、刀刃的卷曲形态，按下定位柱使其绕中轴进行旋转，可改变刀面、刀刃的卷曲形态以改变切削的间距。刀柄在径向也可产生一定的弹性变形，可随时调整刀刃在切削方向均匀受力以适应盘碗底面的微不规则形状。

本实用新型的创新性：可卷曲变形刀面、刀刃是区别于其它平直、固定形状刀具的本质特征，其卷曲变形线形包括螺线、渐开线和圆形，卷曲线形可根据需要随意调整变化也可以保持不变，卷曲线形的变化性质包括弹性和非弹性变化。

本实用新型的积极效果是：尊老爱幼是中华民族的传统美德，提供一种卷曲变形餐刀，可以安全、方便、快捷地满足婴幼儿、老年人对饭菜切碎效果的食用要求，使老人、小孩容易吃到蔬菜、瓜果类、薄饼类饭菜，利于幸福健康。卷曲变形餐刀安全卫生，结构简单，切碎效率高，使用洗刷方便。

附图说明

附图1为本实用新型一种实施方式的主视图；

附图2为本实用新型一种实施方式的俯视图；

附图3为本实用新型一种实施方式的剖视图；

附图4为本实用新型一种实施方式的立体图。

在附图中：1刀面，2刀刃，3中轴，4定位柱，5刀柄。

具体实施方式

下面将结合具体实施方式附图对本实用新型作进一步详述：

参见图1、图2、图3、图4，本实用新型装置的构成包括刀面1，刀刃2，中轴3，定位柱4，刀柄5。