[实用新型]鱼罐头导热油介质式炸鱼机

说明书

技术领域

本实用新型属于罐头生产领域，更具体的说是一种鱼罐头导热油介质式炸鱼机。

背景技术

鱼罐头是以新鲜或冷冻的鱼为原料，经油炸、装罐、加入调味汁料、密封、杀菌等加工过程制成的即食罐头产品。由于食用方便、营养丰富、便于携带，因而受到消费者的青睐。小黄花鱼作为我国分布广泛的食用鱼类，用其制成的鱼罐头尤其常见。

但目前还没有一种用于黄花鱼罐头生产中的专用炸鱼设备，通常只能用传统的大锅等设备、使用明火或电加热的方式进行油炸作业。现有的炸鱼设备存在着效率不高，温度不易控制，炸鱼质量不够稳定等缺点。

发明内容

为了解决黄花鱼罐头生产中，尚没有一种专用高效炸鱼设备的问题，本实用新型提供一种鱼罐头导热油介质式炸鱼机。

包括，箱体1、排气罩2、排出传送带3、多管换热器4、导热油阀门43、食用油循环管路51、食用油循环泵52。

所述的箱体1上有进料口和出料口；所述的排气罩2上有抽气管道21；所述的多管换热器4上还有进油口41、出油口42，导热油流经多管换热器4对炸鱼装置中的食用油和鱼体加热；所述的食用油循环管路51在食用油循环泵52的作用下将炸鱼装置中的食用油从箱体1的底部送到箱体1另一侧的顶部，实现食用油的循环。

本实用新型有益效果：炸鱼效率高，通过导热油对食用油进行加热，更方便进行温度控制，进而提高炸鱼的品质。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

为了解决黄花鱼罐头生产中，尚没有一种专用高效炸鱼设备的问题，本实用新型提供一种鱼罐头导热油介质式炸鱼机。

包括箱体1、排气罩2、排出传送带3、多管换热器4、导热油阀门43、食用油循环管路51、食用油循环泵52。

所述的箱体1上有进料口和出料口；所述的排气罩2上有抽气管道21；所述的多管换热器4上还有进油口41、出油口42，导热油流经多管换热器4对炸鱼装置中的食用油和鱼体加热；所述的食用油循环管路51在食用油循环泵52的作用下将炸鱼装置中的食用油从箱体1的底部送到箱体1另一侧的顶部，实现食用油的循环。

工作过程：

炸鱼装置的箱体1中有食用油，还有多管换热器4。

食用油通过食用油循环管路51和食用油循环泵52进行循环流动，避免油温不均匀、局部过热。

导热油从进油口41流入多管换热器4，再由出油口42排出，对炸鱼装置中的食用油和鱼体加热。如需改变加热温度，可通过导热油阀门43来调节导热油的流量。

箱体1内的黄花鱼经过油炸作业后由排出传送带3排出。

本实用新型非常适合黄花鱼的炸鱼作业，但是也可用于其他鱼体的炸鱼作业。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型披露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。