[实用新型]一种和面机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，更具体地说，它涉及一种和面机。

背景技术

和面机的出现，减轻了人力和面劳作的辛苦，同时加快了和面速度，提高了生产效率。专利公告号为CN2925099的中国专利，提出了一种和面机双(绞)龙搅拌装置，包括电机、减速机连接的搅拌轴，搅拌轴上设置绞龙臂，绞龙臂上固定有绞龙，绞龙是两片镜像固连于绞龙臂上的弧形刮板，绞龙与搅拌轴径向旋转60－90°连接。

上述专利中只局限于正常的搅拌，搅拌刚进行时，水与面粉的混合不完全，部分面粉溶水过多，容易沾粘在工作仓的内壁上，不便于整体搅拌，部分面粉溶水过少，导致面团絮状化严重，大大增长了搅拌时间，同时，机器搅拌的问题在于搅拌方向与角度的单一性，和人工搅拌可以拉伸、揉捏、翻转面团相比，单一方向的搅拌时间更长。

实用新型内容

针对面团搅拌时间太长的问题，本实用新型目的在于提出一种减少沾粘，快速多方向搅拌的和面机，具体方案如下：

一种和面机，包括机架和底部呈弧形的工作仓，所述机架上转动设置有贯穿所述工作仓内部的转动轴，所述工作仓内的所述转动轴上来回滑移设置有多个搅拌座，所述搅拌座外壁上设置有搅拌叶，所述转动轴上设置有用于控制所述搅拌座来回滑移的调节组件，所述工作仓顶部开口处设置有撒料盒，所述撒料盒朝向所述工作仓内部的一端开设有出料口，所述撒料盒内设置有风机。

通过上述技术方案，和面机工作前，启动风机，将撒料盒内面粉吹入工作仓，对工作仓内部进行先行撒料，工作仓内壁会沾有一层薄薄的面粉层，起到防止和面机工作时面团沾粘在工作仓内壁上的情况，搅拌轴搅拌过程中，搅拌座上的搅拌叶不仅能自转还能在转动轴上来回滑移，拉伸、搅拌面团，使得搅拌更加均匀，从而提高了和面速度。

进一步的，所述机架靠近所述转动轴两端的侧壁开设有安置槽，所述调节组件包括滑移设置在所述安置槽内的移动块，所述搅拌座靠近所述移动块的一端沿所述转动轴轴线方向延伸设置有连接杆，所述连接杆远离所述搅拌座的一端转动设置在所述移动块上。

通过上述技术方案，移动块能在安置槽内滑动而不能转动，移动块通过连接杆带动搅拌座在转动轴上来回滑移，连接杆一端能够在移动块上转动，从而搅拌座相对移动块呈转动状态。

进一步的，所述移动块靠近所述工作仓的侧壁上开设有环形槽，所述连接杆远离所述搅拌座的一端设置滑块，所述滑块在所述环形槽内滑移。

通过上述技术方案，滑块呈一定弧形且与环形槽弧度相等，滑块在环形槽内可以环形滑移，实现搅拌座转动的同时移动块不转动。

进一步的，所述转动轴两端的外壁开设有曲线槽，所述移动块内活动设置有滚珠，所述滚珠嵌设并滚动配合于曲线槽。

通过上述技术方案，滚珠在移动块内可以自由滚动，当转动轴在转动的过程中，滚珠会沿着曲线槽滚动，曲线槽弧度为一个正弦函数，使得移动块在安置槽内滑移且滑移距离与时间呈一次函数，由于滚珠可以自由翻转，因而也不会带动移动块的转动。

进一步的，所述转动轴上设置有与所述连接杆适配的滑槽。

通过上述技术方案，连接杆在滑槽内滑动，不会影响转动轴的转动。

进一步的，所述撒料盒上表面开设有进料口，所述进料口上转动设置有用于遮盖所述进料口的挡板。

通过上述技术方案，将面粉先行加入撒料盒内，为了防止风机启动后将面粉从进料口吹出，通过挡板起到遮盖作用。

进一步的，所述工作仓开口处滑移设置有挡盖。

通过上述技术方案，打开挡盖，方便和面机内后续加入面粉和水，关闭挡盖，防止面粉搅拌时散落出和面机。

进一步的，所述转动轴来回滑移设置有两个所述搅拌座，两个所述搅拌座在所述转动轴上相对运动。

通过上述技术方案，工作仓内部需要两个相对运动的搅拌座实现对面团的拉伸和搅拌，搅拌座只有两个的话搅拌座滑移距离会相对较大，拉伸效果更好。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

和面机工作前，先行通过撒料盒对工作仓内壁撒上一层薄薄的面粉层，避免后续加入面粉后沾粘在工作仓的内壁上，和面机工作后，搅拌叶对工作仓内面粉和水起到搅拌作用，同时搅拌座在转动轴上可以相对运动，对面团起到拉伸、搅拌的作用，加快了和面速度和面团成型速度。

附图说明

图1为一种和面机的整体结构示意图；

图2为图1中A-A剖视图；

图3为图2中A部局部放大图；

图4为搅拌轴结构示意图；

图5为图4中B部局部放大图。