[实用新型]酪蛋白凝块清洗装置

说明书

技术领域

本实用新型属于酪蛋白生产设备技术领域，具体涉及酪蛋白凝块清洗装置。

背景技术

酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白，对酸敏感，pH较低时会沉淀，酪蛋白是哺乳动物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白质，又称：干酪素、酪朊、乳酪素。而在酪蛋白进行清洗使，由于罐体容积固定，使得凝块清洗不彻底，游离脂肪、游离酸及灰分偏高，影响产品质量。

实用新型内容

基于上述背景技术中提到的问题，本实用新型提供了酪蛋白凝块清洗装置，它可以循环清洗酪蛋白凝块，去除游离脂肪、游离酸，有效降低凝块的灰分及酸度，提高产品质量。

为实现上述技术目的，本实用新型采用的技术方案如下：

酪蛋白凝块清洗装置，包括多个凝乳罐，所述多个凝乳罐呈环形分布，所述凝乳罐的顶端安装有进水环，所述进水环于环外与各个凝乳罐之间安装有第一连接管，所述进水环于环内上安装有多个第一分水管，所述多个第一分水管于进水环的中心共同连接进水管，所述进水管安装有进水总阀，所述凝乳罐下部的安装有排水环，所述排水环与各个凝乳罐之间连接有第二连接管，所述第二连接管与凝乳罐连接处的高度等于凝乳罐高度的三分之一，所述排水环于环内上安装有多个第二分水管，所述多个第二分水管于排水环的中心共同连接排水管，所述排水管安装有排水总阀，所述凝乳罐的外壁上安装有液位计，所述与凝乳罐内部于第一连接管和第二连接管处设有滤网。

采用上述技术方案的实用新型，凝乳罐上连接有第一连接管和第二连接管，可将入水和排水同步进行，对凝乳罐内的酪蛋白凝块进行循环清洗，去除游离脂肪、游离酸，有效降低凝块的灰分及酸度，提高产品质量，凝乳箱上安装有液位计，可了解凝乳罐内实时水位便于对进水和出水的控制，进水环连接第一分水管，第一分水管连接进水管，进水管上设有进水总阀，排水环连接第二分水管，第二分水管连接排水管，排水管上设有排水总阀，由单个进水总阀控制清洗水即可同时向多个凝乳罐内放水，由单个排水总阀控制多个凝乳罐同步排水，简化了操作工序，同时每个凝乳罐的进水率基本相同，避免的不同凝乳罐因进水率不同而造成水位高度不同的问题，凝乳罐呈环形分布，使凝乳罐集中分布，合理利用的占地空间。

进一步限定，所述凝乳罐的底部为圆锥形结构，所述凝乳罐外罐壁上安装有支架，这样的结构设计，方便对清洗后酪蛋白更好的沉淀和收集。

进一步限定，所述第二分水管向下倾斜形成锥形结构，这样的结构设计，便于清洗水的排放。

进一步限定，所述液位计与凝乳罐连接处、第二连接管与凝乳罐的连接处处于同一高度，这样的结构设计，能更好的了解凝乳箱内水位与第二连接管与凝乳罐连接处的距离，能更好的控制排水时间。

进一步限定，所述第一连接管上安装进水阀，所述第二连接管上均安装有排水阀，这样的结构设计，使单个凝乳罐可单独工作。

附图说明

本实用新型可以通过附图给出的非限定性实施例进一步说明；

图1为本实用新型酪蛋白凝块清洗装置实施例的展开结构示意图；

图2为本实用新型酪蛋白凝块清洗装置实施例中液位计处的结构示意图；

图3为本实用新型酪蛋白凝块清洗装置实施例中进水环与第一分水管的俯视结构示意图；

主要元件符号说明如下：

凝乳罐1、排水环2、第二连接管21、进水环3、第一分水管31、进水管32、液位计4。

具体实施方式

为了使本领域的技术人员可以更好地理解本实用新型，下面结合附图和实施例对本实用新型技术方案进一步说明。

如图1～图3所示，本实用新型的酪蛋白凝块清洗装置，包括多个凝乳罐1，多个凝乳罐1呈环形分布，凝乳罐1的顶端安装有进水环3，进水环3于环外与各个凝乳罐1之间安装有第一连接管，进水环3于环内上安装有多个第一分水管31，多个第一分水管31于进水环3的中心共同连接进水管32，进水管32安装有进水总阀，凝乳罐1下部的安装有排水环2，排水环2与各个凝乳罐1之间连接有第二连接管21，第二连接管21与凝乳罐1连接处的高度等于凝乳罐1高度的三分之一，排水环2于环内上安装有多个第二分水管，多个第二分水管于排水环的中心共同连接排水管，排水管安装有进水总阀，凝乳罐1的外壁上安装有液位计4，与凝乳罐1内部于第一连接管和第二连接管21处设有滤网。

优选地，凝乳罐1的底部为圆锥形结构，凝乳罐1外罐壁上安装有支架，这样的结构设计，方便对清洗后酪蛋白更好的沉淀和收集。实际上，可根据具体情况考虑凝乳罐1的其它结构。