[实用新型]锅具、锅具组件和厨房器具

说明书

本实用新型公开了一种锅具、锅具组件和厨房器具，所述锅具包括：内壳和与所述内壳相连的外壳，所述内壳与所述外壳之间限定出用于容纳液态相变工质的相变腔；其中，位于所述相变腔内的所述内壳的外周面包括：上段外周面和下段外周面，所述上段外周面的粗糙度小于所述下段外周面的粗糙度。根据本实用新型的锅具可以使得气态相变工质的热量更多地传递至内壳的中下部，提升整个锅具的热量利用率。

技术领域

本实用新型涉及家用电器技术领域，特别涉及一种锅具、锅具组件和厨房器具。

背景技术

相关技术中的锅具不同部分的温差较大，为了减缓食物过度受热而出现糊锅的现象，在锅具的内壁上设置有不粘涂层，但这种不粘涂层的结合力差、耐刮性能差，使用寿命有限，因此涂层容易脱落和失效，同时也常常被刮伤。

失去不粘涂层的锅具会出现糊锅的现象，同时由于不粘涂层容易混入到食物中且被人体摄入，进而对消费者的身体健康造成安全隐患。

发明人所了解的一种均温锅技术中，利用锅具内外壳形成空腔，在空腔中填充液态相变工质以期实现均温目的，但是这种均温锅技术虽然可以减小内壳温差，但是对受热变为气态的相变工质的冷凝效果一般，特别是内壳对气态相变工质的冷凝效果一般，进而影响向内壳传递的热量，均温效果并不理想。

实用新型内容

本实用新型旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本实用新型提出一种锅具，该锅具的内壳和外壳可以增加对受热后变为气态的相变工质的冷凝效果，特别内壳对气态相变工质的冷凝效果更佳，改善了均温效果。

本实用新型还提出了一种具有上述锅具的锅具组件。

本实用新型还提出了一种具有上述锅具组件的厨房器具。

根据本实用新型的锅具，包括：内壳和与所述内壳相连的外壳，所述内壳与所述外壳之间限定出用于容纳液态相变工质的相变腔；其中，位于所述相变腔内的所述内壳的外周面包括：上段外周面和下段外周面，所述上段外周面的粗糙度小于所述下段外周面的粗糙度。

根据本实用新型的锅具，上段外周面的粗糙度小于下段外周面的粗糙度，因此气态相变工质更加容易地附着在下段外周面上，增加冷凝效果，进而气态相变工质中的热量可以更加容易传递至下段外周面，更多的热量可以对锅具内中下部的食物进行烹煮，从而提升整个锅具的能效。

根据本实用新型的一个实施例，位于所述相变腔内的所述内壳的外周面的粗糙度为0.1 μm-3μm，位于所述相变腔内的所述外壳的内周面的粗糙度为0.1μm-3μm。

根据本实用新型的一个实施例，位于所述相变腔内的所述内壳的外周面的粗糙度大于所述外壳的内周面的粗糙度。

根据本实用新型的一个实施例，位于所述相变腔内的所述内壳的外周面的粗糙度为0.5 μm-3μm，位于所述相变腔内的所述外壳的内周面的粗糙度为0.1μm-0.5μm。

根据本实用新型的一个实施例，位于所述相变腔内的所述内壳的外周面的粗糙度为1 μm-3μm，位于所述相变腔内的所述外壳的内周面的粗糙度为0.1μm-1μm。

根据本实用新型的一个实施例，所述上段外周面的粗糙度为0.5μm-1μm。

根据本实用新型的一个实施例，所述下段外周面的粗糙度为1μm-3μm。

根据本实用新型的一个实施例，所述下段外周面的竖向高度等于或小于所述内壳的竖向高度的2/3。

根据本实用新型的一个实施例，所述下段外周面的竖向高度等于或小于所述内壳的竖向高度的1/2。

根据本实用新型的一个实施例，所述下段外周面的竖向高度等于或小于所述内壳的竖向高度的1/3。