[实用新型]一种食品模具

说明书

技术领域

本实用新型属于食品模具领域，涉及一种模具，特别涉及一种用于面食加工的模具。

背景技术

模具是用来制作成型食品的工具，它主要通过所成型材料物理状态的改变来实现食品外形的加工，不同的模具会形成不同形状的食品。中国的传统面食花样越来越多，木刻捺印的面食花样更是多见，最典型的当属中秋节的月饼模。“寿”字、“喜”字及其借代物是常见题材。通常采用不沾模工艺采用仿生原理，选用高级超导热不粘材料，基于荷叶不粘水污的生物特性，食品色泽均匀，不粘的最佳效果。不沾模可以减少用油、降低成本、降低脂肪含量，有着导热迅速、受热均匀、节能、降耗、提高烘焙效率，在高温下烘制不产生任何有毒物资等优质特点。食品模具的生产工艺现多采用了各类食品模具硅胶，从用材上采用环保产品，设计合理，美观大方，环保节能，最终成型为用于烘焙蛋糕、面包等的不沾模，这些模型的命名由“不沾”加“形状名”构成，如不沾梅花摸、不沾心形模等。

现有技术中的食品模具大多数是通过合页连接,形成两块面板翻转开合式的印压模具；或者为带有凹槽印花模板一体式的模具。因为模具的印花图案是雕刻在模具上的,如需更换图案,只能更换整体模具,并且不方便将成型之后的食品取出。

现有食品模具的缺点是：不能随意更换印花的模板，只能通过更换整体模具才能实现对食品表面图案进行更换，费时费力，使用不方便。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对现有的食品模具所存在的上述问题，而提出了一种食品模具的实用新型，能实现通过更换可拆卸的模板和固定的模槽来实现对食品图案的更换。

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：

一种食品模具，包括开合板和固定板，所述开合板上贯穿板体开设有模槽，开合板扣合在固定板上时，该模槽与固定板之间形成模腔，所述固定板上位于模腔底部处设有刻有图案纹路的模板，其特征在于，所述模板与固定板可拆卸连接。

在上述的一种食品模具中，所述固定板上开有板槽，所述板槽的形状与上述模板对应匹配，模板可拆卸卡设在板槽内。

在上述的一种食品模具中，所述模板的厚度与板槽的深度一致。

在上述的一种食品模具中，所述开合板与固定板之间通过合页转动连接。

在上述的一种食品模具中，所述开合板与固定板之间分别设有定位销和相对应的销槽。

在上述的一种食品模具中，所述模板的尺寸大于模槽的尺寸。

在上述的一种食品模具中，所述的模板可采用硅胶、塑料和木料制作而成。

与现有技术相比，通过更换可拆卸的模板和固定的模槽来实现对食品图案的更换。并通过合页或定位销使压制后的食品保持形状完整，使用操作简单方便，省时省力，实用性强，适用性广泛。

附图说明

图1是模具整体结构示意图。

图2是模具打开时的整体结构示意图。

图3是模板结构示意图。

图4是固定板和合页的结构示意图。

图中，1、开合板；2、模槽；3、固定板；4、板槽；5、模板；6、定位销；7、销槽；8、合页；

具体实施方式

以下是本实用新型的具体实施例并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步的描述，但本实用新型并不限于这些实施例。

如图1-4所示，一种食品模具，包括开合板1和固定板3，开合板1上贯穿板体开设有模槽2，开合板1扣合在固定板3上时，该模槽2与固定板3之间形成模腔，将食品压制成型。所述固定板3上位于模腔底部处设有刻有图案纹路的模板5，模板5与固定板3可拆卸连接，通过对模板5的随意更换，可以实现对食品表面的图案的更换。

如图1-4所示，固定板3上开有板槽4，所述板槽4的形状与上述模板5对应匹配，模板5可拆卸卡设在板槽4内。板槽4可以使模板5固定，便于对模板5的拆卸清洗。且模板5的厚度与板槽4的深度一致，使印压的食品形状保持完整，使模具使用更方便。

如图1-4所示，开合板1与固定板3之间可以通过合页8或定位销6及销槽7或合页8和定位销6及销槽7连接，三种方式均可使模腔内的食品保持完整，使食品的图案整齐美观。在本实施例中，采用合页8及定位销6和销槽7相结合的形式对食品进行对齐保护。将合页8两个叶片上的连接孔通过螺钉分别紧固在开合板1和固定板3相接触的边缘处，使开合板1绕合页8可以实现相对于固定板3自由翻转。