[实用新型]一种肉类食品加工滚揉机

说明书

技术领域

本实用新型属于滚揉设备领域，具体涉及一种肉类食品加工滚揉机。

背景技术

滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用一种设备，可以大大提高肉类加工处理的速度，在食品加工中有着重要的作用。目前市场上的滚揉机需要将肉类和滚揉原料同时注入滚揉机中，启动速度慢，滚揉不彻底。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种肉类食品加工滚揉机。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：

一种肉类食品加工滚揉机，包括电机和滚揉室，所述电机上安装有变频控制器，所述电机通过齿轮箱与中心传动轴相连接，所述中心传动轴上安装有多个滚揉棒，所述滚揉室的内壁上安装有边刺，所述滚揉室的外壳上设置有注料管和肉类输送口。

上述结构中，将待加工的肉类由所述肉类输送口注入所述滚揉室中，之后通过所述变频控制器启动所述电机，带动所述中心传动轴转动，通过所述滚揉棒和所述边刺的相对转动对肉类进行滚揉作业，同时可以通过所述注料管将滚揉加工料注入所述滚揉室中，与肉类进行混合加工。

为了进一步提高本实用新型的使用性能，所述电机与所述变频控制器电连接，所述电机与所述齿轮箱通过齿轮啮合，所述齿轮箱与所述中心传动轴键连接。

为了进一步提高本实用新型的使用性能，所述中心传动轴与所述滚揉棒键连接，所述滚揉棒的数量可以根据实际需求调节。

为了进一步提高本实用新型的使用性能，所述滚揉室与所述边刺固定连接，所述滚揉室与所述注料管嵌套在一起，所述滚揉室与所述肉类输送口焊接在一起。

有益效果在于：本实用新型可以将肉类通过相对滚动进行滚揉，提高摔打力度，同时可以在滚揉的同时缓慢加入滚揉原料，提高浸透效率，具有变频滚揉功能。

附图说明

图1是本实用新型所述一种肉类食品加工滚揉机的主视图。

附图标记说明如下：

1、电机；2、变频控制器；3、齿轮箱；4、中心传动轴；5、滚揉室；6、边刺；7、滚揉棒；8、注料管；9、肉类输送口。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步说明：

如图1所示，一种肉类食品加工滚揉机，包括电机1和滚揉室5，电机1上安装有变频控制器2，电机1通过齿轮箱3与中心传动轴4相连接，中心传动轴4上安装有多个滚揉棒7，滚揉室5的内壁上安装有边刺6，滚揉室5的外壳上设置有注料管8和肉类输送口9。

上述结构中，将待加工的肉类由肉类输送口9注入滚揉室5中，之后通过变频控制器2启动电机1，带动中心传动轴4转动，通过滚揉棒7和边刺6的相对转动对肉类进行滚揉作业，同时可以通过注料管8将滚揉加工料注入滚揉室5中，与肉类进行混合加工。

为了进一步提高本实用新型的使用性能，电机1与变频控制器2电连接，变频控制器2可以控制电机1的输出功率，调节滚揉速度，电机1与齿轮箱3通过齿轮啮合，齿轮箱3与中心传动轴4键连接，电机1可以通过齿轮箱3带动中心传动轴4转动，中心传动轴4与滚揉棒7键连接，中心传动轴4可以带动滚揉棒7转动，摔打、滚揉肉类，滚揉棒7的数量可以根据实际需求调节，适用范围广泛，滚揉室5与边刺6固定连接，边刺6可以与滚揉棒7一起滚揉、摔打肉类，提高滚揉效率，滚揉室5与注料管8嵌套在一起，注料管8可以用于在滚揉过程中注入滚揉料，提高浸透效率，滚揉室5与肉类输送口9焊接在一起，肉类输送口9可以向滚揉室5注入待滚揉的肉类，并且用于将滚揉成品输送出去。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其效物界定。