[实用新型]一种豆干切块装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品机械技术领域，具体涉及一种豆干切块装置。

背景技术

豆干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆干是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用。豆干的品种有白干、卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料，深受百姓欢迎，是人们生活中餐桌上的常见菜肴。目前生产豆干大多是个人和小作坊式生产，通常的做法是将原料制成大块的豆干块，然后人工使用竹或木制成的篾刀来划成规定的形状，此种方法耗费人力，费时费力且难以切割均匀，对于现在的成规模大型豆制品生产企业来说非常不便。

专利一种自动豆干切块机的塑料成型模具，(公告日2014.04.09，公告号CN203527539U)公开了一种自动豆干切块机的塑料成型模具：塑料成型模具为塑料制成的框架，其四周具有若干伸出杆，伸出杆卡装在豆干框架上的锁紧卡扣中，塑料成型模具由横竖棱条组成，中间形成矩形空隙；塑料成型模具采用食品级PP塑料制成，具有一定强度，其表面被切割刀具划过亦不影响使用；矩形空隙尺寸可以按要求自由订做。此实用新型存在的缺点是：要根据豆干尺寸订做不同的自动豆干切块机的塑料成型模具，浪费成本，使用不方便。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种具有可根据豆干切块的大小进行安装切块模具架的数量，且可保证豆干切割整齐的豆干切块装置。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种豆干切块装置，包括机架，机架上设置有两条平行导轨，两条平行导轨之间活动设置有切块模具架，切块模具架包括切刀架，切刀架上设置有切刀孔，切刀孔内设置有切刀，且切刀的一端穿过切刀孔，切刀的另一端上还设置有横梁，横梁与切刀架之间通过弹性元件连接，切刀的一端上还设置有若干切杆孔，切杆孔内活动设置有切杆。

优选的，所述切刀架为倒U形，且切刀架U形两端分别滑动设置在两条平行导轨上，可根据豆干切块的大小，选择安装切刀架的数量，以便达到对豆干的切块要求。

优选的，所述切刀孔的长度方向与横梁的长度方向相同，便于通过按压横梁，使得切刀上下移动，完成对豆干的切块工作。

优选的，所述切刀孔的长度小于横梁的长度，便于通过按压横梁，使得切刀上下移动，方便操作人员操作。

优选的，所述切杆孔等距设置在切刀的一端上，便于安装切杆。

优选的，所述切杆与切刀之间相互垂直，能达到对豆干较好的切块效果。

优选的，所述切块模具架至少设置有两个，便于根据对豆干切块大小，选择安装切块模具架的数量。

优选的，所述弹性元件为减震弹簧，便于按压横梁使得切刀上下移动，完成对豆干的切块工作后，横梁可自动弹回，进行下一轮对豆干切块工作。

本实用新型的优点：具有可根据豆干切块的大小进行安装切块模具架的数量，且可保证豆干切割整齐等优点。

附图说明

图1为本实用新型一种豆干切块装置结构示意图；

图2为本实用新型一种豆干切块装置的切刀架结构示意图；

图3为本实用新型一种豆干切块装置的切刀结构示意图；

图4为本实用新型一种豆干切块装置的第二实施例示意图；

图中标记为：1、机架；2、平行导轨；3、切块模具架；31、切刀架；32、切刀孔；33、切刀；34、弹性元件；35、切杆孔；36、切杆；4、横梁；5、传送带；6、电机；7、凸轮；8、连杆。

具体实施方式

下面结合附图描述本实用新型的优选实施方式。

实施例1

如图1-3所示，本实用新型的一种豆干切块装置，包括机架1，机架1上设置有两条平行导轨2，两条平行导轨2之间活动设置有切块模具架3，切块模具架3包括切刀架31，切刀架31上设置有切刀孔32，切刀孔32内设置有切刀33，且切刀33的一端穿过切刀孔32，切刀33的另一端上还设置有横梁4，横梁4与切刀架31之间通过弹性元件34连接，切刀33的一端上还设置有若干切杆孔35，切杆孔35内活动设置有切杆36。