[实用新型]一种锅盖与一种锅具

说明书

本实用新型公开了一种锅盖，包括相互扣合密封连接的下盖和上盖，所述下盖位于所述上盖的下方，所述下盖的表面设有用于与锅底相对的多个凸起。使用者在烹饪过程中，锅内的水蒸气在下盖的表面遇冷凝结成水珠，当水珠凝结较多时便会聚集在凸起上，水珠的重力大于凸起对水珠的附着力时，水珠就会滴落到下方的锅底。由于本方案中的多个凸起与锅底相对布置，因此，可以将冷凝的水珠聚集到凸起上，再均匀滴落到锅底，从而避免了锅底由于缺水和水分分布不均而发生糊底，保证了烹饪效果以及食物营养不被破坏。本实用新型还公开了一种包括上述锅盖的锅具。

技术领域

本实用新型涉及烹饪厨具技术领域，尤其涉及一种锅盖与一种锅具。

背景技术

无水烹饪是一种健康、节能的烹饪方式，很多食物含有足够的水分，利用食物本身的水分可以应付这种烹饪方法。当然，对于某些水分不足的食材，在烹饪时可以加入适量的水。无水烹饪可以保留食物更多的营养，减少脂肪摄入量，避免有害的化学反应，不加水或者只加少量的水可以减少水溶性维生素的损失。另外，无水烹饪方式比较简单，使用者不必随时查看，不必翻炒。

然而，利用某些水分较少的食材进行烹饪时，由于锅内水分不足，并且现有的锅具存在设计缺陷，使锅内大部分蒸汽从锅盖边缘溢出，致使锅内水分进一步减少，因此，锅底尤其是锅底中心部位经常会发生糊底的现象。

因此，如何在烹饪时避免糊底现象，是本领域技术人员目前需要解决的技术问题。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型的目的是提供一种锅盖，该锅盖在烹饪时可以促进锅内的水蒸气凝结成水珠并均匀滴落到锅底，避免锅底因缺水和水分分布不均而发生糊底。本实用新型的另一个目的是提供具有该锅盖的锅具。

为了达到上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：

一种锅盖，包括相互扣合密封连接的下盖和上盖，所述下盖位于所述上盖的下方，所述下盖的表面设有用于与锅底相对的多个凸起。

优选地，在上述锅盖中，多个所述凸起由所述下盖的中心沿径向至所述下盖的边缘分散布置，并且由所述下盖的边缘至所述下盖的中心的方向上多个所述凸起的分布逐渐稠密。

优选地，在上述锅盖中，所述下盖与所述锅底相对的表面为弧形面，且所述弧形面的曲率中心位于所述下盖的下方，多个所述凸起分布于所述弧形面上。

优选地，在上述锅盖中，所述下盖中心的下方设有弧形凸出部，所述弧形凸出部的曲率中心位于所述下盖的上方，且所述弧形凸出部的表面也设置有多个所述凸起。

优选地，在上述锅盖中，所述凸起朝向所述锅底的端部为圆弧形端部。

优选地，在上述锅盖中，所述凸起设有朝向所述锅底方向的锥形端部。

优选地，在上述锅盖中，所述下盖和所述上盖之间的空腔中设置有与所述下盖接触的降温装置。

优选地，在上述锅盖中，所述下盖和所述上盖之间的空腔中容纳有冷却水。

优选地，在上述锅盖中，所述下盖和所述上盖之间设置有至少一层隔热板。

本实用新型提供的锅盖，包括相互扣合密封连接的下盖和上盖，所述下盖位于所述上盖的下方，所述下盖的表面设有用于与锅底相对的多个凸起。使用者在烹饪过程中，锅内的水蒸气在下盖的表面遇冷凝结成水珠，当水珠凝结较多时便会聚集在凸起上，水珠的重力大于凸起对水珠的附着力时，水珠就会滴落到下方的锅底。由于本方案中的多个凸起与锅底相对布置，因此，可以将冷凝的水珠聚集到凸起上，再滴落到锅底，从而避免了锅底由于缺水和水分分布不均而发生糊底，保证了烹饪效果以及食物营养不被破坏。

本实用新型还提供了一种包括如上所述锅盖的锅具。该锅具产生的有益效果的推导过程与上述锅盖带来的有益效果的推导过程大体类似，故本文不再赘述。

附图说明