[实用新型]一种切肉片装置

说明书

技术领域

本实用新型属于副食加工生产设备领域，具体涉及一种切肉片装置。

背景技术

肉即食食品是即食肉类大宗产品之一，由于营养好，风味独特，又不受民族饮食习惯的限制，多年来一直受到消费者的欢迎。近年来，随着生活水平的提高，人们追求食品多样化、营养化和方便化的趋势越来越明显，羊肉食品需求也大幅攀升。靖远羊羔肉风味独特，滋味鲜美，柔嫩多汁，膻味轻微，爽口不腻，以靖远当地特有的烹饪方法，辅以甘肃道地多种滋补型中药材，通过系列工艺进行加工，造就了“靖远羊羔肉”独具特色的品质和风味，具有温中补气、健胃益肾之功效。但受地域和烹饪方法的限制，外地人往往难以尝到地道的靖远羊羔肉，这一局限性使得靖远羊羔肉很难发扬光大和全面走向市场。

即食羊羔肉(牛肉、驴肉)生产工艺为一种即冲即食清汤牛羊驴肉工业化生产方法，以牛羊驴肉、蔬菜、粉丝及调味料为原辅料，对肉品进行预煮、切片、调味料腌制液腌制、真空包装、灭菌后配以经过脱水的蔬菜包、粉丝包及调味料包即可。现有技术切片机，刀口处的防护罩较短，结构不合理，肉片容易从旁侧溅出，造成浪费，影响工作环境。

发明内容

本实用新型的目的是为了克服现有技术的缺陷，提供一种切肉片装置，从而有效解决了现有技术中存在的问题。

为实现本实用新型的目的采取的技术方案是： 一种切肉片装置，包括机体（13），其特征在于：机体（13）正面中部设有下传送带（1），下传送带（1）前部上方设有上传送带（2），机体（13）侧面开设出料口（3），下传送带（1）和上传送带（2）的前端对应出料口（3），出料口（3）前面对应设有切刀（5），切刀（5）通过转盘（6）和转盘（6）中心的转轴（7）固定在机体（13）侧面，该侧面设有旁侧罩（8），旁侧罩（8）下部连接出料罩（9）。

所述出料口（3）四周设有压条（4），切刀（5）与压条（4）相平。

所述切刀（5）有两片刀叶，刀叶为弧形。

所述下传送带（1）前侧设有前侧罩（10），上传送带（2）上方设有顶罩（11）。

本实用新型的有益效果是：上下传送带使送料紧实，切片均匀，工作效率高，多方位防护罩设计，安全性强，工作环境清洁。

附图说明

图1为本实用新型主视图；

图2为本实用新型俯视图；

图3为本实用新型左视图；

图4为本实用新型外形图；

图中：1-下传送带，2-上传送带，3-出料口，4-压条，5-切刀，6-转盘，7-转轴，8-旁侧罩，9-出料罩，10-前侧罩，11-顶罩，12-锁扣件，13-机体。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本实用新型，并非用于限定本实用新型的范围。

实施例1：见图1-4，一种切肉片装置，机体13正面中部设有下传送带1，下传送带1前部上方设有上传送带2，下传送带1和上传送带2相向转动，待切的肉块从上下传送带之间被运输，从机体13侧面的出料口3出来，出料口3前面对应的切刀5进行切割，侧面的旁侧罩8用锁扣件12锁紧，将切好的肉片挡住，再经出料罩9落入下面的容器中。

所述出料口3四周设有压条4，切刀5与压条4相平，保证切割厚度均匀。所述切刀5有两片刀叶，刀叶为弧形，提高切割效率。

下传送带1前侧设有前侧罩10，上传送带2上方设有顶罩11，保证工作的安全性。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。