[实用新型]一种糙米发芽设备

说明书

技术领域

本实用新型属于糙米发芽装置技术领域，具体涉及一种糙米发芽设备。

背景技术

据统计，我国水稻种植面积约占世界的总产量约为万，约占世界稻谷总量的30％，我国约有8亿人口以稻谷为主食，每年直接食用稻谷及其制品约1.2亿t。目前，人们食用的主要是精大米。它是稻谷经过砻谷而得到糙米，再碾去糙米上的糠层和胚芽而得到的产品，具有易蒸煮、易吸收和口感好等优点。但由于稻谷中的大部分营养元素都存储在糙米的胚芽和糠层中，所以只食用精大米而将它们舍弃无疑是对营养成分的极大浪费。糙米含有很多营养成分，但因其不易蒸煮，口感差与精大米相比，吸收性较差；而且长期存储又会产生脂肪酸化，所以一直未能成为人们的主食。有关研究表明，糙米在一定的温度和湿度条件下发芽后得到的由幼芽和带糠层的胚乳组成的发芽糙米具有很高的营养价值；而且当发芽糙米的芽长为0.5～1mm时，发芽糙米的营养价值处于最高状态，为原糙米的数倍特别是其内含有氨基丁酸(即GABA)的量是白米的5倍，比糙米高出3倍多，具有现代人急需的健康功能；而且口感也比糙米好，较适合人们食用。

我国对于发芽糙米的产业化研究起步于2001年。并于2003年对“发芽糙米产业化项目”进行评审。目前在国内虽然已经开展了糙米发芽的生产工艺研究并开发了专用生产设备和产品，但发芽糙米产品在我国市场上的销售还很有限。另外，这些已经开发出的发芽糙米生产设备，还存在着：1)价格高、生产效率比较低；2)结构复杂、成本高。这些不足之处，也是影响发芽糙米的工业化生产和市场推广的一个重要原因。因此，研制一种结构简单、成本低而且生产效率高的发芽糙米的工业化生产设备，在我国具有广阔的市场前景。这样不仅可以减少国家营养资源的浪费，又能够在我国巨大的市场需求中创造新的物质财富，还能提高我国人民的物质生活质量，其社会和经济意义十分显著。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服上述现有技术的不足，提供一种糙米发芽设备。

一种糙米发芽设备，包括搅拌叶片、搅拌轴、发芽罐、通风管，所述搅拌叶片通过其支架固定在搅拌轴的中部和底部，搅拌轴的中上部穿过第一轴承、下端部插入到第二轴承中，所述搅拌轴的上端部通过联轴器与搅拌电机的主轴相连接，所述第一轴承通过第一轴承支撑架固定在发芽罐内壁上，所述第二轴承通过第二轴承支撑架固定在发芽罐下部的内壁上，所述发芽罐的外侧固定有外夹套，所述发芽罐下部的内腔中设有若干组平行的通风管，所述若干组通风管的端部与通风集箱相通，所述通风管的下部设有若干组通风孔，所述发芽罐下部的侧壁上固定有温度传感器，发芽罐上部的侧壁上固定有溢流管，所述发芽罐上部固定有湿度传感器、喷头。

优选地，所述发芽罐上部还固定有加料管和排气管，所述发芽罐下部固定有排水管和出料管。

优选地，所述搅拌电机固定在发芽罐的顶部的中心处。

本实用新型的工作原理是：

糙米从加料管加入到发芽罐，水从喷头中喷出，搅拌叶片在搅拌电机的带动下对糙米进行搅拌、清洗和浸泡，清洗和浸泡过程的水从排水管排出，糙米发芽过程通过湿度传感器和温度传感器对发芽罐中的湿度和温度进行监控，并通过外夹套中的热水循环量对发芽罐内的温度进行调节，通过通风管进入的空气对发芽罐内湿度进行调节，通过搅拌叶片对糙米进行搅拌，使发芽罐内的温度和湿度处于糙米发芽最佳的条件，发芽后的糙米从出料管排出。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果：

本实用新型通过设置外夹套实现对发芽罐内温度的调整，通过设置通风管对发芽罐内湿度进行调整，通过设置搅拌叶片使发芽罐内糙米均匀发芽，具有操作简单、结构简单、可调控、糙米发芽均匀的优点。

附图说明

图1为本实用新型一种糙米发芽设备的结构示意图。

图2为图1中A-A方向的剖视示意图。

图3为图1中B-B方向的剖视示意图。

图4为图1中A处的局部放大图。

图中，1、搅拌电机，2、加料管，3、发芽罐，4、热水出口管，5、第一轴承支撑架，6、第一轴承，7、外夹套，8、搅拌叶片，9、第二轴承，10、排水管，11、出料管，12、第二轴承支撑架，13、热水进口管，14、喷头，15、排气管，16、湿度传感器，17、溢流管，18、搅拌轴，19、温度传感器，20、通风管，21、通风集箱，22、支腿。

具体实施方式