[实用新型]一种新型食品蒸煮装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备，具体为一种新型食品蒸煮装置。

背景技术

蒸煮食品是指通过蒸、煮等较低温度(100～200℃之间)的烹饪方式烹制的食品。高温烹饪方式如煎炸、烧烤等虽然风味佳，但易产生致癌物或致突变物，如多环芳烃。同时会造成营养素如维生素的大量流失。蒸和煮虽然比煎炒出来的食物色香味逊色了些许，但是营养素却保留得非常完整，同时极容易被人体所吸收和消化，也杜绝了病原微生物的危害，是公认的健康烹调方式。现有技术中生产加工蒸煮食品的方法还是依靠锅通过外部加热的方式对其进行处理，这样，一部分的热量不会被利用到蒸煮工序中，消耗大量热量的同时，对于大规模的生产效率比较低。

实用新型内容

本实用新型根据上述现有技术中存在的不足，提供一种新型食品蒸煮装置。

为了达到上述目的，本实用新型采取的技术方案是：

一种新型食品蒸煮装置,是由支撑座,仓体,观察窗,仓盖,蒸汽孔,排水阀门,出料口和电磁加热装置组成,所述的支撑座有若干个,固定设置在仓体的下部,观察窗固定设置在仓体的上部,仓盖固定设置在仓体上部的一侧,蒸汽孔有若干个,固定连接仓体,仓体的一端设置有出料口,仓体的前端设置有排水阀门,排水阀门有两个,仓体的内部圆周上设置有电磁加热装置,电磁加热装置是由若干个电磁加热棒构成的隔栅装置。

所述的观察窗上设置有钢化玻璃。

所述的出料口设置有液压开合装置。

所述的电磁加热装置与外部电源连接。

所述的仓体内还设置有温度传感器。

本实用新型将原材料通过仓盖放入仓体内，随后电磁加热装置对仓体内部的原材料进行加热处理，此时，多余的蒸汽通过蒸汽孔排除，多余的水份通过排水阀门排除，操作人员可以利用观察窗对仓体内部的状况进行观察，也可利用温度传感器对仓体内的温度进行跟踪，当食物蒸煮完成后，通过出料口将蒸煮好的食物取出。

本实用新型采用内部加热的方式对食物进行加热，减少了大量的热量的损耗，同时适用于大规模的食品加工生产，有利于现代化食品加工的发展。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作具体说明。

如图1所示，本实用新型是一种新型食品蒸煮装置,是由支撑座1,仓体2,观察窗3,仓盖4,蒸汽孔5,排水阀门6,出料口7和电磁加热装置8组成,所述的支撑座1有若干个,固定设置在仓体2的下部,观察窗3固定设置在仓体2的上部,仓盖4固定设置在仓体2上部的一侧,蒸汽孔5有若干个,固定连接仓体2,仓体2的一端设置有出料口7,仓体2的前端设置有排水阀门6,排水阀门6有两个,仓体2的内部圆周上设置有电磁加热装置8,电磁加热装置8是由若干个电磁加热棒构成的隔栅装置。

所述的观察窗3上设置有钢化玻璃。

所述的出料口7设置有液压开合装置。

所述的电磁加热装置8与外部电源连接。

所述的仓体2内还设置有温度传感器。

本实用新型的工作原理为：本实用新型将原材料通过仓盖4放入仓体2内，随后电磁加热装置8对仓体2内部的原材料进行加热处理，此时，多余的蒸汽通过蒸汽孔5排除，多余的水份通过排水阀门6排除，操作人员可以利用观察窗3对仓体2内部的状况进行观察，也可利用温度传感器对仓体2内的温度进行跟踪，当食物蒸煮完成后，通过出料口7将蒸煮好的食物取出。