[实用新型]陶瓷镶嵌金属内锅和烹饪器具

说明书

本实用新型涉及家用电器领域，公开了陶瓷镶嵌金属内锅和烹饪器具。该陶瓷镶嵌金属内锅包括作为内层的陶瓷层(1)、作为外层的金属层(3)以及位于陶瓷层(1)和金属层(3)之间的导热弹性层(2)，其中，所述陶瓷层(1)的内腔横截面直径从上到下依次递减。按照本实用新型所述的陶瓷镶嵌金属内锅，能够缓解金属层高温膨胀对陶瓷层的挤压，避免陶瓷层的破裂，并且具有一定的抗碰撞跌落性能；而且，通过使陶瓷层1的内腔横截面直径从上到下依次递减，该陶瓷镶嵌金属内锅在煮食沸腾阶段更容易形成更多的对流，可以获得对食物更好的全方位加热效果。

技术领域

本实用新型涉及家用电器领域，具体涉及陶瓷镶嵌金属内锅和烹饪器具。

背景技术

近年来随着人民的生活水平越来越高，对健康环保的锅具材料要求越来越高，对金属材料锅具生锈及中毒等问题日益担心，由于陶瓷材料的优越性能，健康环保，耐化学腐蚀，在和食物长期接触过程中不存在金属元素溶出风险，还具有一定的远红外穿透功能，保证食物的鲜美可口，应用到锅具领域越来越受到重视，但陶瓷材料不具有电磁加热功能，比较脆容易跌落破裂，而且陶瓷锅应用于压力锅存在安全风险。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了克服现有的由陶瓷材料制成的陶瓷锅具存在的不具有电磁加热功能、容易破裂且在高温高压下安全性较差的缺陷，提供了一种陶瓷镶嵌金属内锅和烹饪器具。

为了实现上述目的，本实用新型一方面提供一种陶瓷镶嵌金属内锅，该陶瓷镶嵌金属内锅包括作为内层的陶瓷层、作为外层的金属层以及位于陶瓷层和金属层之间的导热弹性层，其中，所述陶瓷层的内腔横截面直径从上到下依次递减。

优选地，所述陶瓷层的内腔横截面直径从上到下依次递减的趋势满足以下方程式：

d＝-kH²+d₀

其中，d为陶瓷层在相应内腔深度上的横截面直径，单位为mm；

H为以陶瓷层的内腔开口为基线的陶瓷层的内腔深度，单位为mm；

k为常数，在1×10^-4至1×10^-2的范围内选值；

d₀为陶瓷层的内腔开口处的横截面直径，单位为mm。

优选地，所述陶瓷层的内腔开口处的横截面直径d₀为200-240mm，所述陶瓷层的内腔底部的横截面直径为100-140mm。

优选地，所述金属层为单层结构或多层结构。

优选地，所述金属层包括至少一层导磁层。

更优选地，所述导磁层为铁层或铁基合金层。

更优选地，所述金属层还包括形成在所述导磁层的外表面上的铝层。

优选地，所述陶瓷层、所述导热弹性层和所述金属层的厚度之比为10：0.5-10：1-20。

更优选地，所述陶瓷层的厚度为3-8毫米，所述导热弹性层的厚度为0.5-3毫米，所述金属层的厚度为1-5毫米。

本实用新型第二方面提供了一种烹饪器具，所述烹饪器具包括本实用新型所述的陶瓷镶嵌金属内锅。

优选地，所述烹饪器具为电饭煲或电压力锅。

在本实用新型所述的陶瓷镶嵌金属内锅中，在陶瓷层与金属层之间的导热弹性层可以及时地把金属层产生的热量传递给陶瓷层，让整个陶瓷层均匀受热，这样可以让食物更鲜美可口，同时缓解金属层高温膨胀对陶瓷层的挤压，避免陶瓷层的破裂；而且，由于陶瓷材料脆性比较大，当有暗裂纹的陶瓷层处在压力状态时存在安全风险，在锅体外包裹金属层，很好地保障了产品的安全性，同时赋予陶瓷锅一定的抗碰撞跌落性能。