[实用新型]陶瓷镶嵌金属内锅和烹饪器具

说明书

本实用新型涉及家用电器领域，具体涉及陶瓷镶嵌金属内锅和烹饪器具。该陶瓷镶嵌金属内锅包括作为内层的陶瓷层(1)、作为外层的金属层(3)以及位于陶瓷层(1)和金属层(3)之间的导热层(2)，其中，在所述导热层(2)的底部，中心处的厚度最大，且厚度从中心到四周逐渐减小。在本实用新型所述的陶瓷镶嵌金属内锅中，通过将导热层的底部结构设置为中心处的厚度最大且厚度从中心到四周以正态分布形态逐渐减小，可以使陶瓷层底部不同位置的温度基本相同，达到均温的效果。

技术领域

本实用新型涉及家用电器领域，具体涉及陶瓷镶嵌金属内锅和烹饪器具。

背景技术

近年来随着人们的生活水平越来越高，对健康环保的锅具材料要求越来越高，对金属材料锅具生锈及中毒等问题日益担心，由于陶瓷材料的优越性能，健康环保，耐化学腐蚀，在和食物长期接触过程中不存在金属元素溶出风险，还具有一定的远红外穿透功能，保证食物的鲜美可口，应用到锅具领域越来越受到重视，但陶瓷材料不具有电磁加热功能，比较脆容易跌落破裂，而且陶瓷锅应用于压力锅存在安全风险。

实用新型内容

本实用新型的实用新型人通过研究后发现，为了实现克服现有的由陶瓷材料制成的陶瓷锅具存在的容易破裂且在高温高压下安全性较差的缺陷，可以将锅具配置成三层结构，将陶瓷层作为内层，将金属层作为外层，并且在陶瓷层和金属层之间设置导热层，一方面导热层可以及时地把金属层产生的热量传递给陶瓷层，让整个陶瓷层均匀受热；另一方面锅体外包裹金属层，很好地保障了产品的安全性，同时赋予陶瓷锅一定的抗碰撞跌落性能。对于这种三层结构的陶瓷镶嵌锅体结构，在煮食物时锅底的中心处的温度最高，从中心到四周温度逐渐降低，温度分布呈正态分布形态，如果将导热层的底部设置为均匀厚度的结构，这样会导致陶瓷层底部不同位置的温度存在差异，为了达到陶瓷锅底部均温的效果，实用新型人发现可以通过将导热层的底部结构设置为中心处的厚度最大且厚度从中心到四周逐渐减小来实现，从而完成了本实用新型。

本实用新型提供了一种陶瓷镶嵌金属内锅，该陶瓷镶嵌金属内锅包括作为内层的陶瓷层、作为外层的金属层以及位于陶瓷层和金属层之间的导热层，其中，在所述导热层的底部，中心处的厚度最大，且厚度从中心到四周逐渐减小。

优选地，在所述导热层的底部，厚度从中心到四周逐渐减小的趋势呈正态分布形态。

优选地，在所述导热层的底部，中心处的厚度为1-3mm。

优选地，所述导热层的侧壁厚度从下到上依次递减。

优选地，所述导热层的底部厚度大于侧壁厚度。

优选地，所述陶瓷层的高度大于所述导热层的高度。

优选地，所述导热层为导热弹性层。

更优选地，所述导热弹性层由含有硅胶和/或弹性聚合物以及导热填料的组合物形成，所述弹性聚合物选自三元乙丙橡胶、硅橡胶和氟硅树脂中的至少一种，所述导热填料为金属氧化物粉体。

优选地，所述金属层为单层结构或多层结构。

优选地，所述金属层包括至少一层导磁层。

优选地，所述导磁层为铁层或铁基合金层。

优选地，所述金属层还包括形成在所述导磁层的外表面上的铝层。

本实用新型还提供了一种烹饪器具，所述烹饪器具包括本实用新型提供的陶瓷镶嵌金属内锅。

优选地，所述烹饪器具为电饭煲或电压力锅。

在本实用新型所述的陶瓷镶嵌金属内锅中，在陶瓷层与金属层之间的导热层可以及时地把金属层产生的热量传递给陶瓷层，让整个陶瓷层均匀受热，这样可以让食物更鲜美可口；而且，由于陶瓷材料脆性比较大，当有暗裂纹的陶瓷层处在压力状态时存在安全风险，在锅体外包裹金属层，很好地保障了产品的安全性，同时赋予陶瓷锅一定的抗碰撞跌落性能。