[实用新型]一种可高效破碎的卡拉胶碱处理系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及节能环保卡拉胶设备专用部件及动力机械技术，具体涉及的是一种可高效破碎的卡拉胶碱处理系统。

背景技术

卡拉胶是三大海藻胶之一，也叫角插菜胶、鹿角藻胶、爱尔兰菜胶，主要是从红藻的角插菜属、麒麟菜属、杉藻属及沙菜属等海藻中获得；其产量仅次于褐藻胶，位居第二位，由于其优良的性质及广泛的应用而备受关注。

卡拉胶的反应活性主要来自半乳糖残基上带有的半酯式硫酸基，它具有较强的阴离子活性，是一种典型的阴离子多糖。商品化的卡拉胶的相对分子质量105-106，卡拉胶的相对分子质量对性能和用途有明显的影响。食品级卡拉胶为白色或者淡黄色、表面褶皱、微有光泽、半透明片状体或者粉状物，无臭或者有微臭，无味，口感粘滑，溶于60℃以上的热水中，形成粘性透明为轻微乳白色的易流动液体。由于卡拉胶大分子没有分支的结构、阴离子特性，它们可以形成高粘度溶液。

卡拉胶的提取工艺为：海藻-清洗-碱处理-洗涤至中性-提胶-过滤-(过滤前加0.2％KCl)-冷却切条-脱水-干燥。

碱处理的程度与产品品质密切相关，碱处理程度重，凝胶强度高、粘度低；碱处理程度轻，凝胶粘度高、强度低。在碱处理的过程中，碱浓度、温度和时间对于卡拉胶的产率和品质都有重要的影响，在碱处理过程中还同时要对原料藻进行破碎，其破碎是否够充分，也直接影响到卡拉胶的提取程度，目前基本是通过设置一个电机带动刀具对原料藻进行破碎，原料藻经常会挂在刀具上，实际破碎效果并不佳。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种可高效破碎的卡拉胶碱处理系统，其大大提高了对原料藻的破碎效果，不仅不容易因为刀具卡死而烧坏电机，而且还提升了卡拉胶的提取量。

为了达成上述目的，本实用新型的解决方案是：

一种可高效破碎的卡拉胶碱处理系统，包括内部形成有处理容腔的釜体、形成在釜体上部的顶盖以及位于釜体处理容腔内的过滤网，该过滤网将处理容腔分隔为内部容腔和外部容腔，该釜体还形成有投料口、出水管和出胶管，该投料口与内部容腔相连，该出水管和出胶管都与外部容腔相连通；

该卡拉胶碱处理系统还包括第一破碎机构和第二破碎机构，该第一破碎机构具有第一电机、第一转轴以及第一刀具，该第二破碎机构具有第二电机、第二转轴以及第二刀具，该第一刀具一端固定在第一转轴上并沿第一转轴的径向延伸，该第一刀具另一端为自由端；该第二刀具一端固定在第二转轴上并沿第二转轴的径向延伸，该第二刀具另一端为自由端，该第一转轴和第二转轴之间的距离小于第一刀具和第二刀具的长度之和，该第一刀具和第二刀具在第一转轴和第二转轴的轴向方向呈错开设置。

进一步，该第一转轴和第二转轴的转动方向相反。

进一步，该可高效破碎的卡拉胶碱处理系统还包括微处理器以及设置在釜体底部的加热器、碱浓度测试仪和温度传感器，该加热器、碱浓度测试仪和温度传感器均与微处理器相连。

采用上述结构后，本实用新型涉及的一种可高效破碎的卡拉胶碱处理系统，原料藻在清洗过程中都是处于过滤网内，并且由第一破碎机构和第二破碎机构给予破碎，由于第一破碎机构和第二破碎机构在设计时，就让该第一转轴和第二转轴之间的距离小于第一刀具和第二刀具的长度之和，如此第一刀具和第二刀具可以形成一定的剪切力，尤其是该第一转轴和第二转轴的转动方向相反时，两者之间的剪切力就更为明显，达到最佳的破碎效果。

附图说明

图1为本实用新型涉及一种可高效破碎的卡拉胶碱处理系统的结构示意图。

图2为第一破碎机构和第二破碎机构的位置结构示意图。

图中：

釜体1；处理容腔11；内部容腔12；

外部容腔13；投料口14；出水管15；

出胶管16；顶盖2；过滤网3；

第一破碎机构4；第一电机41；第一转轴42；

第一刀具43；第二破碎机构5；第二电机51；

第二转轴52；第二刀具53；加热器61；

碱浓度测试仪62；温度传感器63。

具体实施方式

为了进一步解释本实用新型的技术方案，下面通过具体实施例来对本实用新型进行详细阐述。