[实用新型]一种果蔬固体饮料加工装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种果蔬固体饮料加工装置。

背景技术

果蔬固体饮料是指以水果和/或蔬菜（包括可食用的根、径、叶、花、果）或其制品为主要原料，添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂，经加工制成的固体饮料。其保存了水果、蔬菜中的营养、风味，是一种营养良好的深加工产品，为人体提供多种所需的营养成分。

专利号为“201320696851.5”的实用新型专利公开了一种的生产水蜜桃味固体饮料的机械装置，包括依次连接的水洗机、水蜜桃除皮去核机、压榨机、浓缩罐、喷雾干燥机、掺混机、超细粉碎机及臭氧杀菌机。采用上述装置固然可以制得果味固体饮料，但是上述装置在实际生产的过程中，存在以下缺陷：

（1）果蔬固体饮料在压榨及粉碎的过程中，打浆设备及粉碎设备会向果蔬中引入铁屑，影响食用安全。

（2）果蔬固体饮料的灭菌时间难以控制，灭菌时间过长会破坏果蔬中的营养物质，使得果蔬固体饮料的营养价值降低。

（3）添加辅料时，辅料与果蔬粉无法混合均匀，灌装时，不同包装中固体饮料的组分不均一。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种 ，它可以解决现有技术中的果蔬固体饮料加工装置中易引入铁屑、灭菌时间长、辅料与果蔬粉无法混合均匀的问题。

为了解决上述问题，本实用新型采用以下技术方案：

本实用新型提供一种果蔬固体饮料加工装置，包括依次连接的果蔬清洗机、臭氧杀菌机、破碎设备、打浆机、均质机、喷雾干燥机、高速粉碎机、混料器、杀菌设备及灌装机；

所述混料器包括混料釜，所述混料釜的上端设有入料口及辅料入口，下端设有排料口，内部设有搅拌装置，所述搅拌装置包括搅拌轴以及沿搅拌轴周向设置的螺旋搅拌桨，所述搅拌浆连接搅拌电机，所述排料口沿内壁的周向设有永磁体。

优选的技术方案，所述果蔬清洗机包括机体、隔板、拨轮、进料口、出料口、循环水管、喷淋装置及加药管，所述隔板设于所述机体的中下部，隔板上设有板孔，所述隔板将机体分割为清洗室及加药室，清洗室的上部设有进料口，下部设有出料口，清洗室内部沿横向设有拨轮，所述拨轮包括转轴及沿所述转轴周向设置的N个拨板，所述转轴连接旋转电机，所述循环水管联通所述加药室及清洗室，循环水管上设有循环泵，所述循环水管设于所述清洗室的一端连接喷淋装置，所述加药室连接加药管，所述加药管上设有加药阀。

优选的技术方案，所述混料釜的外部设有保温层，所述保温层与混料釜之间设有电加热丝。

优选的技术方案，所述杀菌设备包括箱体，所述箱体的4个侧壁的内侧分别设有红外灯管，所述箱体顶壁的内侧设有紫外灯管，所述箱体的顶部设有控制器，所述红外灯管、紫外灯管电连接所述控制器。

优选的技术方案，所述红外灯管的功率为1600W-1800W,波长为1μm-4μm。

优选的技术方案，所述果蔬清洗机与所述臭氧杀菌机之间设有第一输送机，臭氧杀菌机与所述破碎设备之间设有第二输送机，所述打浆机与所述均质机之间设有第三输送机，所述打浆机与所述均质机之间设有第一输送管道与第一输送泵，所述均质机与所述喷雾干燥机之间设有第二输送管道及第二输送泵，所述喷雾干燥机与所述高速粉碎机之间设有第四输送机，所述高速粉碎机与所述混料器之间设有第五输送机，所述混料器与所述杀菌设备之间设有第六输送机，所述杀菌设备与所述灌装机之间设有第七输送机。

本实用新型的果蔬固体饮料加工装置，通过在果蔬清洗机与破碎设备设置臭氧杀菌机，将果蔬表面的细菌杀死，减轻了后续杀菌设备的杀菌强度，保留了果蔬内的营养价值，通过设置混料器，提高了果蔬粉与辅料的混合效率，保证了果蔬固体饮料内部组分均一，通过在混料器的出料口设置永磁体，能够有效去除固体饮料中的铁屑等固体杂质，提高了固体饮料的品质。

附图说明

下面结合附图与具体实施例对本实用新型作进一步详细说明。

图1为本实用新型果蔬固体饮料加工装置的结构示意图；

图2为本实用新型果蔬固体饮料加工装置中果蔬清洗机的结构示意图；

图3为本实用新型果蔬固体饮料加工装置中混料器的结构示意图；

图4为本实用新型果蔬固体饮料加工装置中杀菌设备的结构示意图。