[实用新型]一种循环滤渣免清洗油炸锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种油炸锅，尤其涉及一种循环滤渣免清洗油炸锅。

背景技术

目前现有油炸锅过滤装置都是高压油泵出口即油炸锅循环管道进油口设置在油炸锅的中部或者上部，这种循环过滤方式，只能过滤油炸锅中悬浮的残渣，但是有一部分沉到锅底粘附在锅底上的油泥性残渣很难被抽走过滤掉，且随着时间的推移，锅底的残渣也会不断加厚增长，不但会使油质变坏，酸价升高，严重的会堆积接触到加热装置，影响到热传导，所以必须定时抽干油炸锅中的食用油，对沉淀到锅底的油渣进行人工清理，这种方法既费工、又费时。

综上所述，现有技术中对于如何充分过滤掉油炸锅中的残渣问题，尚缺乏有效的解决方案。

实用新型内容

为了克服现有技术的不足，本实用新型提供了一种循环滤渣免清洗油炸锅，食用油在锥形锅底内形成一个不间断的流动油层，从而冲刷掉锅底的油渣，且没有死角；能够阻挡油炸锅中的油渣沉淀粘附到锅底上，从而达到锅底永久无残渣的效果。

本实用新型采用下述技术方案：

一种循环滤渣免清洗油炸锅，包括高压油泵、过滤器和油炸锅本体，所述的油炸锅本体包括油炸锅桶壁和设于油炸锅桶壁底部的锥形锅底，所述的油炸锅桶壁与锥形锅底之间留有缝隙，在所述的缝隙处设有三角形环锅底通道；所述的高压油泵的油泵出口通过高压管路与三角形环锅底通道连通，所述的三角形环锅底通道的底部设有出渣口，所述的出渣口通过出渣管路与过滤器连通。

进一步的，所述的三角形环锅底通道与油炸锅桶壁、锥形锅底焊接在一起。

进一步的，所述的油炸锅桶壁内设有油炸筐，所述的油炸筐中设有搅拌装置，所述的油炸筐的底部设有加热装置。

进一步的，所述的搅拌装置包括搅拌器电机、传动轴和叶片，所述的搅拌器电机连接传动轴，所述的传动轴上设有叶片。

进一步的，所述的传动轴包括传动轴I和传动轴II，所述的传动轴I和传动轴II的一端通过锥齿轮连接，所述的传动轴I的另一端通过减速器与搅拌器电机连接，所述的传动轴II的另一端通过差速装置连接叶片。

进一步的，所述的叶片上设有均匀分布的孔。

进一步的，所述的过滤器的底部与高压油泵通过管路连通，所述的过滤器的一侧通过管路与出渣管路连通。

进一步的，所述的高压管路与高压油泵的连接处设有阀门，所述的高压管路与三角形环锅底通道的连接处设有阀门。

进一步的，所述的油炸锅桶壁为圆柱形。

进一步的，所述的油炸锅桶壁的外径小于锥形锅底的外径。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

从高压油泵出口进入到三角形环形通道内的食用油沿着油炸锅桶壁与锥形锅底的缝隙均匀不断的流向锥形锅底底部的出渣口进入到过滤器内，食用油在锥形锅底形成一个不间断的流动油层，从而冲刷掉锅底的油渣，且没有任何一点死角，或者阻挡油炸锅中的油渣沉淀粘附到锅底上，从而达到锅底永久无残渣的效果。

附图说明

构成本申请的一部分的说明书附图用来提供对本申请的进一步理解，本申请的示意性实施例及其说明用于解释本申请，并不构成对本申请的不当限定。

图1为本实用新型的结构示意图；

其中，1-高压油泵，2-高压管路，3-过滤器，4-搅拌器电机，5-传动轴I，6-差速装置，7-传动轴II，8-叶片，9-油炸筐，10-油炸锅桶壁，11-三角形环锅底通道，12-锥形锅底，13-加热装置，14-出渣管路。

具体实施方式

应该指出，以下详细说明都是例示性的，旨在对本申请提供进一步的说明。除非另有指明，本文使用的所有技术和科学术语具有与本申请所属技术领域的普通技术人员通常理解的相同含义。

需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本申请的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、器件、组件和/或它们的组合。

正如背景技术所介绍的，现有技术中存在粘附在油炸锅底上的残渣很难被过滤掉的不足，为了解决如上的技术问题，本申请提出了一种循环滤渣免清洗油炸锅。

本申请的一种典型的实施方式中，如图1所示，提供了一种循环滤渣免清洗油炸锅，包括高压油泵1、过滤器3和油炸锅本体，所述的油炸锅本体包括油炸锅桶壁10和设于油炸锅桶壁10底部的锥形锅底12，所述的油炸锅桶壁10与锥形锅底12之间留有缝隙。