[实用新型]一种蒸笼及其烹饪器具

说明书

本实用新型公开了一种蒸笼及其烹饪器具，其中蒸笼包括侧壁以及设有蒸汽孔的底壁，其中侧壁设有蒸汽引导部，所述蒸汽引导部由底壁和口部之间的侧壁向内收缩形成，以引导蒸汽向蒸笼中部聚拢，相较于现有技术的直壁结构，提升了蒸汽的利用率，节能蒸汽加热时间，快速对放置于蒸笼内的食材进行烹饪。而烹饪器具采用了上述描述的蒸笼。

技术领域

本实用新型涉及厨房烹饪电器领域，特别涉及一种蒸笼及其烹饪器具。

背景技术

如图1所示，现有蒸笼结构，一般侧壁为直壁或是近似直壁结构，而蒸汽孔设置于蒸笼的底壁，蒸汽经蒸汽孔进入蒸笼内以对蒸笼内放置的食材进行蒸汽加热，由于一般待加热食材放置于蒸笼的中部区域，但是由于侧壁为直壁或是近似直壁结构，导致部分蒸汽仅能沿着直壁或是近似直壁结构上升，该部分蒸汽不能进行很好的应用，导致部分蒸汽的浪费。

另外侧壁也没有加强强度的结构，蒸笼整体强度较差，容易变形，且没有可以手持的位置，取放蒸笼不够方便。

实用新型内容

本实用新型所要达到的目的就是提供一种蒸笼及其烹饪器具，其中蒸笼相较于现有技术的直壁结构，设置蒸汽引导部，具体地蒸汽引导部由底壁向口部向内收缩，能够引导蒸汽向蒸笼中部聚拢，提升了蒸汽的利用率，节能蒸汽加热时间，快速对放置于蒸笼内的食材进行烹饪。

为了达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

一种蒸笼，包括侧壁以及设有蒸汽孔的底壁，所述侧壁设有蒸汽引导部，所述蒸汽引导部由底壁和口部之间的侧壁向内收缩形成，以引导蒸汽向蒸笼中部聚拢，在具体烹饪过程中，部分蒸汽由蒸汽孔进入蒸笼内，碰触到蒸汽引导部后，由于蒸汽引导部由底壁向口部向内收缩，部分蒸汽沿着蒸汽引导部的路径朝向蒸笼的内侧涌入，提升了蒸汽的利用率，节能蒸汽加热时间，快速对放置于蒸笼内的食材进行烹饪。

在本实用新型的一个优选实施例中，所述蒸汽引导部占侧壁高度比大于1/3，即蒸汽引导部占整个蒸笼的侧壁越多，则其能够引导越多蒸汽朝向蒸笼中部聚拢，若蒸汽引导部占侧壁高度比小于1/3，则蒸汽引导部所处的区域过小，不利于达到蒸汽聚拢的效果。

在本实用新型的一个优选实施例中，所述蒸汽引导部为由底壁向口部收缩的斜面或弧面或球面，实际使用过程中，只要将蒸汽朝向蒸笼中部聚拢即可，蒸笼的侧壁的内壁包括但不限于斜面或弧面或球面，优选弧面或球面，有引导作用。

在本实用新型的一个优选实施例中，所述蒸汽引导部的内径由最大内径处向两端逐渐减小，给出了蒸汽引导部的具体结构形态，由最大内径处向两端逐渐减小，能够进一步引导蒸汽，将蒸汽甩向蒸笼中部。

在本实用新型的一个优选实施例中，所述蒸汽引导部的上部延长线与水平面的夹角小于10度，在本方案中，蒸汽引导部的上部延长线与水平面的夹角大于10度，使得蒸汽引导部的上部过分朝向蒸笼，导致蒸笼整体容纳腔过小，不利于放置食材。

在本实用新型的一个优选实施例中，所述蒸汽孔位于所述底壁上，且所述蒸汽孔包括第一进气孔和第二进气孔，第二进气孔的面积小于第一进气孔的面积。这一设置，使得面积较大的第一进气孔构成主要进气口，使蒸汽均匀、充分地进入蒸笼内，保证食材均匀且充分受热，而开设一个面积较小的第二进气孔，能够在保证底壁结构强度的同时，增大进气面积；第二进气孔构成辅助进气口，面积较小，使得通过第二进气孔进入蒸笼内的蒸汽流速更快，加热效果更好。

一种烹饪器具，包括外锅和内胆，所述内胆放置于所述外锅内，还包括采用上述描述的蒸笼，所述蒸笼挂接在所述内胆的上部，由于蒸笼整体位于内胆的上方，蒸汽能充分进入蒸笼内，烹饪效果好。

在本实用新型的一个优选实施例中，所述蒸笼的侧壁的上口部向外弯折形成翻边，蒸笼通过翻边架置在内胆的口部。翻边与内胆的口部相接触，以承载整个蒸笼。