[实用新型]一种控油平底锅锅体

说明书

本实用新型公开了一种控油平底锅锅体，包括锅身和锅底，锅底内表面设有凹面和控油环，凹面设在锅底的中心，控油环至少设有一圈，控油环由凹点按环形排布形成，控油环设在凹面内，控油环的圆心和所述凹面的最低点重合。本实用新型设计凹点式控油环，解决了现有技术中控油方案的不足，无论锅体使用时间多长，凹点都不会被结垢物覆盖，能很好的起到控油效果。凹点也起到一定的限流作用，当油液边缘到达控油环凹点处时，凹点一定程度上阻止油液边缘由于扰动突破控油环造成控油不准确。另外设计凹面，使用者可以从凹面内的任何位置往锅体内倒油，油随凹面流入凹面最低点。由于控油环的圆心和所述凹面的最低点重合，可方便地对凹面内的油量进行测控。

技术领域

本实用新型涉及锅具用品领域，尤其涉及一种控油平底锅锅体。

背景技术

锅在日常生活中是重要的生活用品，主要以火为加热源，从锅的形状区别，大致可分为平底锅和尖底锅等。平底锅是一种用来煎煮食物的食用器具，其因为适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃，所以越来越受到人们的欢迎。

平底锅油炸过程中，油量的控制是比较重要的一个问题，油量少则煎的效果不好，油量过多则容易剩下油造成浪费；再者随着人们生活水平的提高，三高也成为人们的身体问题，少油少糖的生活成了人们的健康追求，但人们在做饭时，不好掌握放油的剂量，有时就会多放油。

申请人经过检索发现，目前对锅体控油技术的公开主要有：中国实用新型专利(CN202858888U)公开了一种控油平底锅，包括锅把和平底锅体，平底锅体的锅底设置有多条环绕锅中心设置的环形凹槽，由内而外设置的环形凹槽，其深度依次增加；相邻的所述环形凹槽之间设置有连通凹槽。环形凹槽能够存储油，使用时根据需要将一定量的油存储在较深的环形凹槽内，当用油量较多时，将平底锅稍微倾斜，存储在较深环形凹槽内的油通过连通凹槽流到锅中心区域，当用油量较少时，同样将平底锅稍微倾斜，锅中心区域的油通过连通凹槽流到较深的环形凹槽内存储。其缺陷在于：将油存储在较深的环形凹槽内，每次使用后多余的油不好倒出或造成浪费；由于设置锅底设有多个环形凹槽，煎食物后残渣会落到凹槽内，不好清理；需要在锅底开设环形凹槽、连通凹槽等，大大增加了制备工序及成本，而且每次用油量也不好控制。

再如中国实用新型专利(CN 205831623U)一种控制油量使用的锅具，其包括锅体和锅柄，所述锅体里的锅底中间位置设有至少一条以上控油圈，控油圈是与锅底表面不粘涂层材质不同的涂层做成的，当油从锅底中心倒入到达第一个控油圈时，油会停止扩散，当继续不断增加油时，油会盖过第一个控油圈到达外面或者外一个控油圈内。这种方案的缺点是：油必须从锅底的中心附近倒入，从其他位置倒油不能起到控油效果，且倒油时锅体需保持绝对的静止，如果锅体震动很容易使得油在尚未填满第一个控油圈的情况下因为震动漫出第一控油圈，造成无法准确定油量，操作十分不便。

中国发明专利(CN 103054453A) 本发明公开了一种带刻度的锅，在锅的底部标明刻度，以人体需要的油量的体积标明刻度，人们在做饭时，可以按照刻度来确定倒油量，从而实现更加健康的饮食。其缺点在于：由于锅体长期在高温和油脂环境下使用，锅体使用时间稍长，刻度很容易被食用油或者食物加热残留物覆盖，使得刻度线很难辨别清楚，且此类刻度线很难用于平底锅中，由于平底锅相对较平坦，倒油过程中油不太可能按照绝对圆形扩散，所以这种刻度线式的控油方式在平底锅领域几乎起不到作用。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型提供了一种控油平底锅锅体，包括锅身和锅底，所述锅底内表面设有凹面和控油环，所述凹面设在锅底的中心，所述控油环至少设有一圈，控油环由凹点按环形排布形成，所述控油环设在凹面内，控油环的圆心和所述凹面的最低点重合。

进一步地，所述凹面的直径为100～200mm，凹面的深度为3～10mm。

进一步地，所述控油环设有两圈，锅内油边缘触碰到内圈控油环时油量为6g，油边缘触碰到外圈控油环时油量为9g。