[实用新型]冰冻鱼高速粉碎机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械技术领域，尤其是冰冻鱼高速粉碎机。

背景技术

冰冻鱼技术为鱼体在—28℃以下的条件下迅速冻结，再置于-18℃以下的冷藏库内冷藏，借以阻拦、制约微有生命的物质的成长、蕃息等性命活动，使酶的活动处于休眠状况，因此延长其储藏期。冰冻鱼表面存在一层致密的薄冰层。在冰冻鱼粉碎过程中，待粉碎的冰冻鱼表面薄冰层均会在一定程度下存在融化迹象。而鱼体表面粘液浸入薄冰层，与薄冰层表面融化水结合，使得冰冻鱼表面润滑。在粉碎过程中，导致切刀常无法剪切或粉碎冰冻鱼，导致粉碎效率以及粉碎速度降低。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供冰冻鱼高速粉碎机，解决现有冰冻鱼粉碎效率低以及粉碎速度慢的技术问题。

为了达到上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

冰冻鱼高速粉碎机，包括，刀组及刀座；所述刀组的旋转刀与刀座的固定刀相配合；旋转刀为圆盘形，所述旋转刀外边缘开设缺口；所述缺口包括调整弧边及剪切边；所述剪切边的延长线经过圆盘形圆心，所述调整弧边呈S形。

其中，固定刀为圆盘形，所述固定刀的直径等于所述旋转刀的直径。

其中，所述调整弧边开刃。

其中，所述缺口为四个，均匀分布于所述旋转刀的圆周方向上。

其中，所述缺口为八个，均匀分布于所述旋转刀的圆周方向上。

其中，所述固定刀的直径和所述旋转刀的直径为17cm。

其中，所述固定刀与所述旋转刀轴心之间的距离为26cm。

本实用新型的冰冻鱼高速粉碎机，通过在旋转刀的外边缘开设缺口，使得缺口处卡住冰冻鱼身，避免鱼身打滑，降低粉碎效率，从而提升粉碎速度。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的结构示意图；

图3是本实用新型的刀组及刀座结构示意图；

图4是本实用新型旋转刀的结构示意图；

图5是刀组及刀座运动过程状态图；箭头方向为旋转方向；

图6是旋转刀的另一种实施例的结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型的附图，对本实用新型的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。