[实用新型]一种冷冻牛肉流动式水蒸汽解冻机构

说明书

技术领域：

本实用新型涉及牛肉加工领域，主要涉及一种冷冻牛肉流动式水蒸汽解冻机构。

背景技术：

冷冻后的牛肉使用时需要解冻，考虑经济和效益各方面的因素，冷冻牛肉的解冻大多采用水冷，现有的牛肉水冷一般都是将牛肉放置到一个支架上，然后用冷水喷淋，使其达到解冻的效果，其人工劳动强度大，费时费力需要浪费大量水资源，而且水冷不但冷冻效果慢，同时长时间浸泡会影响牛肉的品质和口感，不能满足自动化生产加工的要求。

实用新型内容：

本实用新型目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种冷冻牛肉流动式水蒸汽解冻机构，人工劳动强度小，省时省力，自动化程度高，而且牛肉冷冻速度快，避免其与水接触，影响品质和口感。

本实用新型是通过以下技术方案实现的：

一种冷冻牛肉流动式水蒸汽解冻机构，包括有机架，其特征在于：所述机架上架设有储水箱，所述储水箱中铺设有蒸汽加热管，所述储水箱上方架设有上下间隔设置的上、下循环输送网带，所述下循环输送网带的进料端位于上循环输送网带出料端的下方，且其之间设有倾斜的过渡板，所述储水箱上架设有可上下移动的蒸汽罩，所述蒸汽罩的两端部设有与上、下循环输送网带扣合的进料口，所述蒸汽罩的两端部上方分别安装有吸风罩。

所述的上、下循环输送网带的两侧分别架设有与其紧贴的橡胶挡板。

所述的蒸汽罩由其上方的升降机构驱动，所述升降机构包括有与蒸汽罩顶端连接的钢丝绳，所述钢丝绳的另一外缠绕在绞盘上，所述绞盘固定在蒸汽罩上方的固定架上，所述固定架横跨于蒸汽罩两侧，所述绞盘由其一侧的电机驱动。

通过循环的蒸汽加热储水箱中的水，使其水温可保证一定程度的冷冻要求，通过上、下循环输送网带可直接将牛肉放置到其上面，对其进行缓慢输送式解冻，而且其上下间隔设置配合中间的过渡板，可进行牛肉在输送过程中的自动翻转，使其另一面能够快速的达到解冻效果，通过储水箱上方的蒸汽罩，可避免蒸汽直接蒸发，而使其在上、下循环输送网带于蒸汽罩之间流动，使其更大程度的达到解冻效果，节省了资源，通过上、下循环输送网带两侧的橡胶挡板阻挡牛肉避免其掉落，通过钢丝绳驱动蒸汽罩升降，可根据使用进行调节高度，整个过程中人工劳动强度小，省时省力，自动化程度高，而且牛肉冷冻速度快，避免其与水接触，影响品质和口感，效果好，满足了自动化生产的要求。

本实用新型的优点是：

本实用新型结构设计合理，整个过程中人工劳动强度小，省时省力，自动化程度高，而且牛肉冷冻速度快，避免其与水接触，影响品质和口感，效果好，满足了自动化生产的要求。

附图说明：

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式：

参见附图。

一种冷冻牛肉流动式水蒸汽解冻机构，包括有机架1，机架1上架设有储水箱2，所述储水箱2中铺设有蒸汽加热管11，所述储水箱2上方架设有上下间隔设置的上、下循环输送网带3、4，所述下循环输送网带4的进料端位于上循环输送网带3出料端的下方，且其之间设有倾斜的过渡板5，所述储水箱2上架设有可上下移动的蒸汽罩6，所述蒸汽罩6的两端部设有与上、下循环输送网带3、4扣合的进料口，所述蒸汽罩6的两端部上方分别安装有吸风罩7。

所述的上、下循环输送网带3、4的两侧分别架设有与其紧贴的橡胶挡板8。

所述的蒸汽罩6由其上方的升降机构驱动，所述升降机构包括有与蒸汽罩顶端连接的钢丝绳9，所述钢丝绳9的另一外缠绕在绞盘10上，所述绞盘10固定在蒸汽罩6上方的固定架上，所述固定架横跨于蒸汽罩6两侧，所述绞盘10由其一侧的电机驱动。