[实用新型]电磁感应加热锅具和煮食设备

说明书

本实用新型涉及电磁感应加热锅具领域，公开了电磁感应加热锅具和煮食设备。该锅具包括：锅体(1)和设置在锅体(1)的锅沿上的封边结构(2)；其中，锅体(1)呈顶部敞开且底壁封闭的中空筒状，锅体(1)包括基体(10)和覆盖在基体(10)的内外表面上的铝硅合金层(11)；基体(10)为低碳钢基体或铁基体；封边结构(2)为将基体(10)在所述锅沿上裸露的部分封闭以防止基体(10)暴露的耐腐蚀部件。可以有效地封闭锅体锅沿的截面，克服锅体的锅沿容易裸露铁影响锅具使用寿命的问题。

技术领域

本实用新型涉及电磁感应加热锅具领域，具体涉及电磁感应加热锅具和煮食设备。

背景技术

目前，中高端电饭煲及压力锅的发展趋势是电磁感应(IH)加热。因为IH加热不仅具有大功率，加热过程可通过程序控制，实现多段加热和智能加热的效用；而且IH加热相比传统底盘加热更具有立体化、能效利用率更高的众多优点。因此，市场上主流高端的饭煲、压力锅等的加热方式均采用IH加热。

IH加热是通过线圈盘产生涡流，再使金属内胆切割磁力线产生热量，实现加热。因此饭煲或者压力锅的内胆需为导磁性材质。

外表面含热浸镀铝层的铁合金板是将铁合金板通过热浸镀铝合金浸镀液的方法在铁合金板的两面形成铝合金层的板材。虽然对铁合金有好的防腐蚀作用，但是在通过冲压的方法成型锅具的过程中，需要将外表面含热浸镀铝层的铁合金板切割为圆片状。但这样会导致片材边缘处的铁无法被铝层保护，最终在成型的锅具的翻边的边沿处裸露出铁。虽然可以在后续的工艺中将整个锅具的表面喷涂树脂类涂层，但锅具的翻边的边沿处在使用过程中容易出现磨损破坏，仍较容易暴露出锅具中的铁而被腐蚀、生锈，并可能造成涂层的大面积脱落。

为了提高外表面含热浸镀铝层的铁合金板制备的电磁感应加热锅具的耐磨损、耐腐蚀性和使用寿命，需要解决锅具翻边的边沿容易裸露铁的缺陷。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了克服使用外表面含热浸镀铝层的铁合金板制备的锅体的锅沿存在容易裸露铁而带来锅具防腐蚀的问题，提供了电磁感应加热锅具和煮食设备，该锅具的翻边边沿具有封边结构，可以有效地保护边沿不裸露。

为了实现上述目的，本实用新型第一方面提供一种电磁感应加热锅具，其中，该锅具包括：锅体1和设置在锅体1的锅沿上的封边结构2；其中，锅体1包括基体10和覆盖在基体10的内外表面上的铝硅合金层11；基体10为低碳钢基体或铁基体；封边结构2为将基体10在所述锅沿上裸露的部分封闭以防止基体10暴露的耐腐蚀部件。

优选地，封边结构2还覆盖铝硅合金层11在所述锅沿上的裸露部分。

优选地，封边结构2为截面是环形且具有开口部分的金属管状圆环。

优选地，所述管状圆环的截面的外径为2～8mm。

优选地，所述管状圆环的壁的厚度为0.1～0.6mm。

优选地，所述开口部分的弧长为所述管状圆环的截面周长的15～40％。

优选地，锅体1的锅沿进入所述开口部分中，所述开口部分完全包裹住所述锅沿的端面。

优选地，封边结构2为截面是长方形的防锈无机涂层或金属涂层。

优选地，所述防锈无机涂层或金属涂层的厚度为0.05～0.2mm。

优选地，锅体1包括基体10、形成在基体10表面上的铝合金层11、任选地形成在铝硅合金层11上的不粘涂层12和/或耐磨层；其中，基体10为铁合金基体。

本实用新型第二方面提供一种煮食设备，其特征在于，所述设备包括本实用新型提供的电磁感应加热锅具；所述煮食设备为电炖锅、电饭煲或电压力锅。