[实用新型]一种蛋糕制作用搅拌装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及蛋糕生产加工技术领域，具体是一种蛋糕制作用搅拌装置。

背景技术

蛋糕液的搅拌是蛋糕制作过程中一个必须与重要的加工步骤，蛋糕液的搅拌操作的质量高低直接影响到蛋糕产品的质量。现有的蛋糕液搅拌机都能够利用电机带动搅拌叶片转动来完成蛋糕液的搅拌加工，但是现有的搅拌机不能够高效的进行搅拌速度的调控，因而不能够适应不同黏稠状态的蛋糕液搅拌加工，使得蛋糕液的搅拌效果降低，降低了蛋糕产品的质量。同时，现有的蛋糕液搅拌机不能够高效快速升降搅拌桶，在搅拌桶内盛满蛋糕液的情况下进行人工升降搅拌桶会及其费力，而且操作不便，不利于提高蛋糕液的搅拌加工效率。所以，为了解决现有的蛋糕液搅拌机的不足，需要一种能够高效调节搅拌速度、机械升降搅拌桶的搅拌机，以满足不同状态的蛋糕液的搅拌加工，提高蛋糕液搅拌加工效率和蛋糕质量，减少人力消耗，便于人工操作控制。

申请号为201320636602.7的中国专利公开了一种用于制作糕点的蛋糕液搅拌机，搅拌机的机架上端设有竖向设置的电机，旋转轴设置于电机左侧的机架上，电机输出轴通过传动皮带与旋转轴上的皮带轮连接；旋转轴的下端设有偏心轴，偏心轴下端设有搅拌叶片；搅拌叶片下方的机架上设有升降台，升降台的右侧设有竖向滑板，滑板与机架上竖向设置的滑轨配合；升降台的下方设有竖向设置的气缸；机架上还设有用于控制搅拌机工作过程的控制箱；电机为变频电机，控制箱内设有用于调控电机转速的变频器，该搅拌机能高效调节搅拌速度、机械升降搅拌桶，可满足不同状态的蛋糕液的搅拌加工，提高了蛋糕液搅拌加工效率和蛋糕质量；但该蛋糕液搅拌机技术方案存在：1)搅拌叶片为常规结构形式，由于蛋糕液中的蛋清具有较强的粘连性及缠绕束缚性，因此与其直接搅动的搅拌叶片对蛋糕液搅拌加工效率及蛋糕质量起到重要的作用，而该技术应用的常规搅动叶片无法快速对蛋清进行搅匀，需要搅拌时间长，降低了搅动效率；2)升降台虽然具有了上下升降搅拌桶的能力，但未对其搅拌桶进行有效固定，在搅拌过程中容易因蛋糕液的快速搅动使搅拌桶产生晃动或振动，从而产生安全隐患。

【实用新型内容】

为解决上述技术问题，本实用新型的目的在于提供一种采用多个具有自身转动能力的搅动套件结构设计，在转动部带动搅动套件公转的同时实现其自转，从而极大提高了搅拌效率，同时设置有紧固构件可对搅拌筒进行有效固定，使用安全的蛋糕制作用搅拌装置。

为达到上述目的，本实用新型的技术方案如下：

一种蛋糕制作用搅拌装置，包括底座、设置在底座上的两个立柱、可拆卸连接在两个立柱上端的中空的横梁以及设置在横梁中部区域下表面的搅拌机构，所述搅拌机构包括转动连接部、均布设置在转动连接部周向外壁上的多个连杆、竖向设在连杆下端的芯杆以及套设在芯杆上并可围绕芯杆转动的搅动套件，所述搅动套件包括与芯杆相配合的套体以及设置在套体周向外壁上的螺旋叶片，在所述横梁内腔设有驱动转动连接部旋转的驱动机构，位于搅拌机构下方的所述底座上设有可竖向升降的支承机构。

进一步地，所述螺旋叶片的外边沿呈波浪状，在螺旋叶片上设有多个通孔。

进一步地，所述支承机构包括竖向安装在底座上的气缸、连接在气缸伸缩端的支杆、设置在支杆上端用于放置搅拌桶的底盘以及设置在底盘外圆周上的多个紧固构件，所述多个紧固构件用以实现对搅拌桶的横向固定。

进一步地，所述紧固构件包括与底盘连接的外筒、内套于外筒并可朝向底盘中心滑动的接触体、一端与接触体后端连接的弹性元件以及设置在弹性元件另一端并与外筒可拆卸连接的堵块，所述接触体前端设有斜面，所述斜面与搅拌机构方向相对，在接触体前端面设置有胶块。

进一步地，所述驱动机构包括设置在横梁内腔的旋转电机以及与旋转电机动力输出端连接的传动轴系，所述转动连接部上端与传动轴系的动力输出端连接。

进一步地，还包括电源与控制单元，所述旋转电机、电源与控制单元电连接，所述控制单元包括旋转电机的启停模块与速度调节模块以及气缸升降控制模块。

本实用新型的有益效果：

1、采用多个具有自身转动能力的搅动套件结构设计，驱动机构带动转动连接部实现搅动套件围绕转动连接部公转，同时搅动套件可围绕芯杆自行转动，从而有效实现了对蛋糕液的快速搅动，缩短了搅拌时间，极大提高了搅拌加工效率，另外螺旋叶片有利于对粘附性的蛋清实现打散与搅匀，有效提高了蛋糕质量。