[实用新型]多功能肉丝机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备，特别涉及一种多功能肉丝机。

背景技术

肉丝机是较为常用的肉材料处理设备。如授权公告号为CN205219235U的中国实用新型专利公布的一种切肉丝机。这种切肉丝机中第一切刀和第二切刀分别设置在机箱内组成上刀片组，第三切刀与第四切刀设置于上切刀组的下方组成下刀片组，上刀片组和下刀片组与地面平行且相互垂直。在第一切刀和第二切刀的转轴上连接有相互啮合的第一传动齿轮和第二传动齿轮。在第三切刀和第四切刀的转轴上连接有相互啮合的第三传动齿轮和第四传动齿轮。上刀片组和下刀片组通过第一伞齿轮和第二伞齿轮实现传动连接并由电机和带轮组件驱动。

这种切肉丝机使用方便，但存在一个缺陷，因为上刀片组和下刀片组与机体固定连接，同时由电机和带轮组件联合驱动，肉块经过上刀片组和下刀片组切割后变成肉丝，所以这种切肉丝机只能将肉块处理成肉丝。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种多功能肉丝机，其即能完成肉丝的加工，也能完成肉片的加工，功能更齐全，使用更方便。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种多功能肉丝机，包括机箱，机箱的上表面形成工作台，在工作台一角开设有入料口，在入料口下方设置有上切刀组，在上切刀组下方设置有下切刀组，上切刀组和下切刀组水平设置且相互垂直，在上切刀组上连接有上传动装置，在下切刀组上连接有下传动装置，所述上传送装置包括主动轴和从动轴，主动轴和从动轴处于同一水平面，主动轴的一端连接有减速器，减速器连接于驱动电机，主动轴背离驱动电机的一端螺纹连接有手轮，上切刀组包括刀架、第一切刀以及与第一切刀结构相同的第二切刀，刀架包括外板和与外板对称设置的内板，第一切刀包括设置于外板和内板之间的第一轴套以及间隔排布在第一轴套上的第一刀片，主动轴上开设有键槽，第一轴套套设于主动轴且与主动轴通过键连接，手轮将刀架挤压在机箱接近驱动电机的一侧上。

通过采用上述技术方案，拧下手轮后，可以将上切刀组从主动轴和从动轴上拆卸离下来。这时肉丝机依靠下切刀组工作。工作人员从入料口投入肉块，肉块掉落在下切刀组上，下切刀组中驱动电机带动主动轴转动，主动轴带动主动齿轮和第一切刀转动，主动齿轮带动从动齿轮转动，从动齿轮带动从动轴转动，从动轴带动第二切刀转动。第一切刀和第二切刀的转动方向相反，从上往下看，第一切刀和第二切刀均向啮合处往下转动，当有肉块从入料口送入，肉块会经过第一切刀和第二切刀切割变成肉片。

当需要将肉块切成肉丝时，上切刀组和下切刀组均安装在机箱上并同时开始工作。肉块经上切刀组被横向切成肉片，上切刀组切出的肉片进入下切刀组，被下切刀组纵向切成肉丝。这样肉丝机即能完成肉丝的加工，也能完成肉片的加工，功能更齐全，使用更方便。

本实用新型进一步设置为：所述第一轴套上靠近内板的一侧设置有轴肩，在靠近外板的一侧套设有轴承，轴承的外圈与外板上的开孔紧配合，在第一轴套上套设有多个间隔套，间隔套和第一刀片间隔设置，第一轴套靠近外板的一端螺纹连接有锁紧螺母，锁紧螺母的端面紧贴轴承的端面。

通过采用上述技术方案，锁紧螺母配合轴承、间隔套使得第一刀片与轴套牢固连接；同时通过拧动锁紧螺母可以小范围调节第一刀片之间的间隙。

本实用新型进一步设置为：所述上切刀组和下切刀组的结构相同。

通过采用上述技术方案，上切刀组和下切刀组的替代性较好，加工以及维修成本低。同时下切刀组也实现了方便拆装，相比拆除上切刀组，拆除下切刀组后，入料口距离上切刀组更近，加工肉片更为方便。

本实用新型进一步设置为：所述机箱上位于入料口的上方设置有入料防护罩，入料防护罩上开设有多个供投料的入料口。

通过采用上述技术方案，使得人为使用更为安全。

本实用新型进一步设置为：所述机箱上位于上切刀组和下切刀组的外部设有切刀防护罩，切刀防护罩的一侧与机箱铰接，通过转动打开或关闭。

通过采用上述技术方案，切刀防护罩实现了上切刀组和下切刀组与外界的隔离，使得人为使用更为安全；同时切刀防护罩的启闭较为方便，使工作人员拆装上切刀组和下切刀组更为便捷。

本实用新型进一步设置为：所述下切刀组的下方设有接肉盘。

通过采用上述技术方案,使得肉片、肉丝的收集更为方便。