[实用新型]一种用于休闲食品卤制的装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械技术领域，具体为一种用于休闲食品卤制的装置。

背景技术

在我们日常生活当中经常会吃到一些包装的熟食品，如豆腐干、牛肉之类的，它们可以被称为休闲食品，在这些休闲食品的加工中，为了使食物的味道变得更好，更适合消费者的口味，人们经常要对它进行一些调味处理，其中的一道重要的调味工艺就是卤制，传统的卤制方法是人们将食物倒入到一个盛满卤水的普通锅中，并在锅底下烧火加热，以使卤水的味道浸入食物中去，对于食品的卤制，往往要经过两三道重复卤制加热才能使食品彻底入味，因此传统的卤制方式使得人们每次都要将锅中的食品通过人工捞出来，然后再将锅中的卤水倒掉，换上新鲜的卤水，再将食品放入锅中，如此重复步骤，极为不便，在现有的卤制装置中，例如申请号为201520085381.8的实用新型专利，包括支架、锅体，支架包括后竖梁、前竖梁、顶横梁、上横梁、中横梁、底横梁、前斜梁、纵梁，后竖梁与前竖梁顶部设置有顶横梁，中间上部设置有上横梁，中间设置有中横梁，下部设置有底横梁，前竖梁下端设置有前斜梁，顶横梁两端之间纵向连接有纵梁，中横梁之间设置有锅体，锅体下端连接有蒸汽箱，该专利虽然一定程度的方便了上下升降，但在实际使用时，其便利程度并不能满足工人的使用需求，且卤汤在喷出时并不均匀，对食品的卤制效果并不理想。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于休闲食品卤制的装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于休闲食品卤制的装置，包括机架，所述机架的左侧安装有台板，所述台板的顶端安装有侧滚轮，所述侧滚轮的正面安装有减速电机，所述机架的右侧设有金属网筒，所述金属网筒通过连接链与侧滚轮相连，所述机架的顶端安装有顶杆，所述顶杆的顶端内侧设有顶滚轮，所述连接链搭接于顶滚轮的外侧，所述金属网筒的内侧设有连接板，所述连接板的内侧安装有滑块，所述机架的内壁设有开槽，所述滑块与开槽相配合，所述开槽的外侧安装有端盖，所述机架的内侧底端安装有侵泡锅，所述侵泡锅的内部顶端安装有第一环形管，所述第一环形管的外侧安装有进液管，所述进液管依次贯穿侵泡锅和机架，所述第一环形管的内侧设有中心环形管，所述中心环形管的内侧设有内环形管，所述第一环形管、中心环形管和内环形管依次通过连接管道相连，所述第一环形管、中心环形管和内环形管的正面圆周均安装有喷液嘴，所述侵泡锅的底端贯穿连接有排液管。

优选的，所述金属网筒的内侧顶端设有压盖，所述压盖的外侧设有侧杆，所述侧杆通过活动件与压盖相连，所述金属网筒的内壁顶端设有插腔，所述侧杆贯穿插腔，所述侧杆的外侧安装有橡胶头。

优选的，所述顶滚轮的顶端设有防护罩，所述防护罩通过连接架与机架相连。

优选的，所述排液管与侵泡锅的连接处设有密封圈。

优选的，所述侵泡锅的内壁安装有陶瓷层。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该用于休闲食品卤制的装置，通过连接链、滑块和第一环形管的配合，减速电机带动侧滚轮进行转动，在侧滚轮正转或反转时通过连接链和顶滚轮的配合带动金属网筒进行上下升降，使用时及其便利，满足了工人的使用需求，所需使用的卤汤通过进液管进入第一环形管内，卤汤进入第一环形管内后通过连接管道进入中心环形管和内环形管内，并通过喷液嘴喷出，增加了卤汤在喷出时的均匀度，对食品的卤制效果较为理想。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型的内环形管结构示意图；

图3为本实用新型的滑块结构示意图；

图4为本实用新型的侧杆结构示意图。

图中：1、连接链，2、顶滚轮，3、顶杆，4、机架，5、侧滚轮，6、减速电机，7、台板，8、进液管，9、第一环形管，10、防护罩，11、连接架，12、开槽，13、滑块，14、金属网筒，15、浸泡锅，16、排液管，17、陶瓷层，18、密封圈，19、中心环形管，20、内环形管，21、连接管道，22、喷液嘴，23、端盖，24、连接板，25、压盖，26、活动件，27、侧杆，28、插腔，29、橡胶头。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。