[实用新型]一种玫瑰花肠机

说明书

技术领域

本实用新型涉及香肠制作设备技术领域，特别是涉及一种玫瑰花肠机。

背景技术

烤肠、炸肠等小吃是市面上常见的肠类二次加工食品，其以味道香美、焦脆而被广大市民所喜欢。但是，目前市场上的香肠类食品大多都是整体圆柱形的结构形式，且只能以整根的形式出售，整体圆柱形香肠直接用于烤肠、炸肠制作时，佐料味道无法进入香肠内部，导致烤肠、炸肠味道不好，无法做出焦脆口味，因此，在制作烤肠、炸肠等小食品时，食品加工人员需要在煎烤前需要在烤肠两侧切出几道与烤肠轴线呈一定角度并具有一定深度的切口，以使烤肠在煎烤时从切口张开，便于烤肠入味及增加美观。

目前烤肠生产厂家在烤肠出厂前并没有对烤肠进行切口，一般是在煎烤前由煎烤经营者剥掉肠衣后利用刀具在烤肠两侧手工切出几道切口，虽能达到烤肠入味及美观的效果，但是，采用手工方式对烤肠进行切口存在以下问题：在操作过程中受操作环境、工具的影响，烤肠容易被污染，不能保证卫生要求；手工切口不能保证所有切口的深度、角度的一致性，造成烤肠煎烤时张开的程度不一，影响美观；手工切口工作效率低，顾客量大时，不能满足煎烤经营者和顾客的需求等等问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种玫瑰花肠机，以解决手工切口中易被污染，切口的深度和角度不一致，切口工作效率低等问题。

本实用新型采用的技术解决方案是：

一种玫瑰花肠机，包括输送机台、切刀机组及若干伸缩托管架，所述输送机台顶面宽度两侧分别设有导轨，各所述伸缩托管架分别与两个所述导轨和输送机台的传送链相连接，所述若干伸缩托管架随传送链循环运动，所述切刀机组设置在输送机台的上方并与运动中的伸缩托管架配合完成切花动作。

优选地，所述切刀机组前侧的输送机台上还横向设置有压料板组件。

优选地，所述切刀机组设有至少1组，各所述切刀机组分别包括至少两个切刀机构，各切刀机构由切刀电机及与切刀电机的电机轴相连接的切刀片组成，所述切刀片倾斜设置且其低端靠近伸缩托管架，所述至少两个切刀机构的切刀片低端对应在伸缩托管架的轴向不同位置处。

优选地，所述切刀机组沿输送机台的输送方向间隔设置有三组，各切刀机组的切刀片底端分别对应在伸缩托管架的轴向不同位置处。

优选地，各所述导轨分别包括轨槽前部、轨槽中部和轨槽后部，两个所述轨槽中部的垂直间距小于两个轨槽前部的垂直间距且小于两个轨槽后部的垂直间距，且所述轨槽中部的前端与轨槽前部之间及轨槽中部的后端与轨槽后部之间分别具有过渡轨槽，所述切刀机组对应设置在两个轨槽中部的上方。

优选地，所述伸缩托管架包括中空托管及两个伸缩夹件和两个托架，所述中空托管上设有左管腔、右管腔及连通左管腔和右管腔且顶部开口的夹持腔，两个所述伸缩夹件分别轴向可伸缩且周向可转动地设置在左管腔和右管腔内，所述左管腔和右管腔上分别连接有一个所述托架，两个所述托架分别与所述传送链相连接，两个所述伸缩夹件的外端部分别与导轨相配合。

优选地，所述左管腔朝向夹持腔的内侧及右管腔朝向夹持腔的内侧分别固装有定位套，所述左管腔远离夹持腔的外侧及右管腔朝向夹持腔的外侧分别固装有管座，两个所述管座上分别设有管座孔，两个所述定位套上分别设有连通孔，两个所述伸缩夹件的相近端部经同侧的连通孔伸入夹持腔内，两个所述伸缩夹件的相远端经同侧的管座孔伸出中空托管。

优选地，各所述伸缩夹件分别包括翻转片、连接杆、活动块、压缩弹簧及顶针，所述活动块设置在同侧的定位套和管座之间并可轴向活动，所述顶针固定设置在活动块朝向夹持腔的一侧并伸入夹持腔内，所述翻转片外置中空托管并通过穿过管座孔的连接杆与同侧的活动块相连接，所述定位套与同侧管座之间的连接杆外套设有所述压缩弹簧，所述翻转片与导轨相配合。

优选地，所述翻转片具有三个定位面，且相邻两定位面之间的夹角为60°并在相邻定位面之间的夹角处设有第一缺口；所述切刀机组设有三组，相邻两切刀机组之间的导轨内分别设有与所述第一缺口相配合以使翻转片翻转120°的翻转元件。

优选地，所述翻转片具有两个相对且平行的定位面，且两个定位面之间的端面上设有第二缺口；所述切刀机组设有两组，两组切刀机组之间的导轨内分别设有与所述第二缺口相配合以使翻转片翻转180°的翻转元件。