[实用新型]一种肉片蘸料混合机

说明书

技术领域

本实用新型属于蘸料混合机技术领域，具体涉及一种肉片蘸料混合机。

背景技术

肉片蘸料混合机是一种用于肉片蘸料的设备，肉片可放在蘸料机中调味腌制，调味腌制的作用一是将各种调味料与肉片充分混合均匀，二是起到按摩作用，肉片经过搅拌和按摩工序，可使肉片中的盐溶蛋白溶出一部分，使肉片带有黏性，便于在铺盘时肉片与肉片之间相互连接。所以，在调味时应注意要将调味料与肉片均匀地混合，使肉片中盐溶蛋白溶出，将辅料混匀后与切好的肉片拌匀，在10 ℃以下冷库中腌制2小时左右。性能优良的肉片蘸料混合机应该搅拌均匀，摩擦充分，无菌无污染。

如中国专利申请(公开号：CN205323601U)公开了“一种肉类搅拌机”，其特征是包括储料斗、搅拌装置、与搅拌装置连接的搅拌电机、提升电机以及储料斗翻转装置；所述储料斗为圆筒形，四周壁面间隔设置有长型挡板；所述搅拌装置设置在储料斗内，包括立式搅拌轴以及平行设置的搅拌叶片；所述提升电机用于提升搅拌装置离开储料斗；所述储料斗翻转装置用于翻转储料斗。该实用新型提供一种肉类搅拌机，该肉类搅拌机搅拌均匀，保护肉纤维，而且清洗方便，但是圆筒没有倾斜，不易出料。

发明内容

(1)技术方案

为了克服现有技术不足，本实用新型提供一种肉片蘸料混合机，包括底座、底座支撑柱、电动机、混料筒、电机座，两块所述底座支撑柱的下端固定在所述底座的左右两端，两块所述底座支撑柱的上端承接所述混料筒，所述电机座通过传动皮带连接所述混料筒的转动轴，所述混料筒以倾斜方式设置在两个所述底座支撑柱，所述混料筒的转轴中心线与水平线呈15°角，所述混料筒的斜上端为圆柱体形，所述混料筒的斜下端为缩口锥形，所述混料筒内部的弧面筒壁上设有弧形凸起块，所述混料筒的斜下端设有出料口，两个所述底座支撑柱的上端设有单列圆柱滚子轴承，所述混料筒的中心转轴套接在所述单列圆柱滚子轴承上，所述混料筒中心转轴的斜下端设有从动轮，所述从动轮通过三角皮带连接所述电动机的主动轮，所述主动轮连接在所述电动机的输出轴上，所述电动机固定在所述电机座上，所述电机座的底板焊接在所述底座的左侧面，所述电机座顶板的右端固定在所述底座支撑柱上。

进一步地，所述混料筒的下方设有装料槽，所述装料槽固定在所述底座的顶面，所述装料槽左侧板的上端设有横梁，所述横梁的底部设有紫外光消毒灯或者红外光灯。

进一步地，所述底座的顶部的左侧或者右侧设有控制台，所述控制台上设有所述紫外光消毒灯的控制开关和所述电动机的控制开关。

进一步地，所述装料槽的前端设有卸料门，所述装料槽的前端面板设有料液回收管，所述料液回收管的出液口设在所述装料槽的前面或者后面。

(2)有益效果

本实用新型的有益效果：混料筒内部的弧面筒壁上设有弧形凸起块，能将各种调味料与肉片充分混合均匀，同时也增强了肉片与肉片之间的相互摩擦，使得肉片中的盐溶蛋白更容易析出，使肉片更有黏性，便于在铺盘时肉片与肉片之间相互连接；并且装料槽的上方设有紫外光消毒灯，可以在出料前打开紫外灯先进行消毒，防止外界细菌的滋生与引入。

附图说明

图1是肉片蘸料混合机的结构示意图。

具体实施方式

下面结合实施例对本实用新型作进一步的说明。

实施例一

如图1所示，本实施案例提供一种肉片蘸料混合机，包括底座1、底座支撑柱2、电动机3、混料筒4、电机座5，两块所述底座支撑柱2的下端固定在所述底座1的左右两端，两块所述底座支撑柱2的上端承接所述混料筒4，所述电机座5通过传动皮带连接所述混料筒4的转动轴，所述混料筒4以倾斜方式设置在两个所述底座支撑柱2，所述混料筒4的转轴中心线与水平线呈15°角，所述混料筒4的斜上端为圆柱体形，所述混料筒4的斜下端为缩口锥形，所述混料筒4 内部的弧面筒壁上设有弧形凸起块41，所述混料筒4的斜下端设有出料口43，两个所述底座支撑柱2的上端设有单列圆柱滚子轴承21，所述混料筒4的中心转轴套接在所述单列圆柱滚子轴承21上，所述混料筒4中心转轴的斜下端设有从动轮42，所述从动轮42通过三角皮带连接所述电动机3的主动轮31，所述主动轮31连接在所述电动机3的输出轴上，所述电动机3固定在所述电机座5上，所述电机座5的底板焊接在所述底座1的左侧面，所述电机座5顶板的右端固定在所述底座支撑柱2上。

所述混料筒4的下方设有装料槽6，所述装料槽6固定在所述底座1的顶面，所述装料槽6左侧板的上端设有横梁61，所述横梁61的底部设有紫外光消毒灯 62。