[实用新型]一种炒菜机调味料添加装置

说明书

一种炒菜机调味料添加装置，包括控制器、液体调料区、固体调料区、调料混合区以及喷料装置，液体调料区，包括数个液体调料盒以及液体计量泵，液体计量泵将液体调料盒内的液体调料泵送至调料混合区；固体调料区，包括数个固体调料盒以及颗粒物计量泵，颗粒物计量泵、并将固体调料盒内的固体调料泵送至调料混合区；调味料混合区，包括调味料混合盒、以及设置在调味料混合盒内部的搅拌装置和清洗装置；喷料装置包括喷料喷头和旋转装置，喷料喷头通过混合流量泵与调味料混合盒相连，并通过旋转装置安装在炒菜机上方。该装置结构简单、操作方便，并且具有配料精准、喷洒均匀的特点。

技术领域

本实用新型涉及炒菜机配套设备，尤其是涉及一种炒菜机调味料添加装置。

背景技术

在食品的工业生产中，经常需要使用智能化的炒菜机对大批量的食品进行烹饪，为了保证产品的风味和口感，需要精确的加入各种调料。目前，一般都是通过人工的方式往炒菜锅内添加调料，但是由于调料多、添加量各不相同，因此，往往不能精确的加入各种调料，而且容易导致调料混合的不均匀。

CN203609287U公开了一种自动炒菜机的油料添加装置，包括机体、抽料泵、抽油泵及调料混合斗，所述机体上设有液态调料瓶及食用油瓶；所述抽料泵固定安装在所述机体上，所述抽料泵及所述抽油泵与所述液态调料瓶通过管道连接，所述液态调料瓶通过管道与所述调料混合斗连接，所述抽油泵通过管道与所述食用油瓶连接；所述抽油泵具有出油管，所述调料混合斗具有出料管。该油料添加装置虽然设计了调料混合斗，但是不能对调料混合斗进行自动清洁，其内残存的余液会影响后续调料的调配；并且仅采用出料管出料，难以均匀的喷洒在炒菜机内。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题是：克服现有技术的不足，提供一种结构简单、操作方便的炒菜机调味料添加装置，该添加装置具有配料精准、喷洒均匀的特点。

为解决上述问题，本实用新型采用的技术方案是：一种炒菜机调味料添加装置，包括控制器、液体调料区、固体调料区、调料混合区以及喷料装置，

所述液体调料区，包括数个液体调料盒以及液体计量泵，所述液体计量泵将液体调料盒内的液体调料泵送至调料混合区；

所述固体调料区，包括数个固体调料盒以及颗粒物计量泵，所述颗粒物计量泵、并将固体调料盒内的固体调料泵送至调料混合区；

所述调味料混合区，包括调味料混合盒、以及设置在调味料混合盒内部的搅拌装置和清洗装置；

所述喷料装置包括喷料喷头和旋转装置，所述喷料喷头通过混合流量泵与调味料混合盒相连，并通过旋转装置安装在炒菜机上方；

所述控制器与液体计量泵、颗粒物计量泵、混合流量泵、搅拌装置以及清洗装置相连，并发出信号控制其工作。

具体而言，设置的多个独立的液体调料盒和固体调料盒里分别放置不同的液体调味料和固体调味料，控制器根据预设的配料程序，控制相应的液体计量泵或者颗粒物计量泵工作，泵送预定量的各种液体调料或者固体调料至调味料混合盒，在调味料混合盒内由搅拌装置搅拌混合均匀后，经混合流量泵泵出至喷料喷头，由喷料喷头旋转喷出均匀的落在炒菜机内。

进一步，所述搅拌装置包括搅拌电机、连接轴以及搅拌桨，所述搅拌电机和搅拌桨通过搅拌轴相连、并分别安装混合调料盒底部的下侧和上侧。

进一步，所述清洗装置包括喷水装置和发热装置，所述喷水装置设置在混合调料盒上方，所述发热装置设置在混合调料盒的壁面内，所述混合调料盒的上方和下方分别开始有蒸汽出口和废液出口。

具体而言，在一次配料完成后，开启清洗装置对调料混合盒进行清洗，可以为了防止调味料混合盒内残存的调料影响后续调料的调配，在清洗完成后开启加热装置，将调味料混合盒内残存的水加热蒸发，进一步避免对后续调料的调配。