[实用新型]烘烤炉

说明书

一种烘烤炉，其包括一外筒，其内部具有一第一容置空间；一内筒，其内部具有供食材容置的一第二容置空间，该第二容置空间周面设有多个透孔，该内筒顶面设有跨置于该外筒顶缘的一搭接部，使该内筒与该外筒之间的该第一容置空间可供装填一香料混合物；以及一盖体，其周面开设多个通气孔，并在底面径向设有搭接于该搭接部的一凸缘，该凸缘与该外筒以多个第一连接装置予以结合或分离，使该搭接部夹设于该外筒与该凸缘之间。

技术领域

本实用新型是有关一种烘烤用具，特别指一种烘烤炉。

背景技术

现有的烘烤炉包括一加热装置，一桶身，一食材固定盆，以及一盖体，该桶身设置于该加热装置上方，其中该桶身为桶状容器并包括内部的一烘烤空间，而该食材固定盆则包括一接油盆及一串杆，该接油盆放置于该烘烤空间内，该串杆则架设于该接油盆之上，而该盖体位于该桶身异于该加热装置的一侧且封闭该烘烤空间。

该烘烤炉使用时，是将全鸡、全鸭或是其他食材串设于该串杆上，然后以该加热装置对该桶身加热，并以高温闷烧的方式烹调食材，该食材烘烤时流出的油脂会落入该接油盆并予以收集。以此种方式烹调出来的食材外皮酥脆、肉质鲜美，所以名闻遐迩的「桶仔鸡」便是利用该烘烤炉制作而成。

该烘烤炉在使用时，由于食材只架设于该食材固定盆内，而该烘烤空间内的其余空间并无摆置其他的食材，以致造成空间利用度不足的问题。因此，相关业者基于前述烘烤空间利用度不足的问题，潜心研究，期能提供一种可一次烹饪多种食材的烘烤炉，例如中国台湾专利公告第M442803号专利案即为一例。

事实上，为增加食材烹调的美味，一般会对食材进行腌制，然品尝食物并非只有美味，尚有颜色与香味，亦即「色香味俱全」方能促进我们的食欲。因此，就香味言，实为美食不可或缺的重要一环，此可由香料施用于食材上的行为得到证明。

因此，若在食材的烘烤过程中，能将香料加入烘烤炉中与食材一起进行烘烤，使香料烘烤时产生的烟能对食材形成烟熏效果，更能添加食材的气味，乃相关者共同追求的课题。

实用新型内容

本实用新型主要目的在于提供一种烘烤炉，其具有一香料置放的容置空间，使香料烘烤时产生的烟能对食材形成烟熏效果，使食材具备原有的气味外，更增添香料的香味，以获致色香味俱全的效果。

为达成前述的目的，本实用新型所采取的技术手段是提供一种烘烤炉，其包括一外筒，其内部具有一第一容置空间；一内筒，其内部具有供食材容置的一第二容置空间，该第二容置空间的周面设有多个透孔，该内筒顶面设有跨置于该外筒顶缘的一搭接部，使该内筒与该外筒之间的该第一容置空间可供装填一香料混合物；以及一盖体，其周面开设多个通气孔，并在底面径向设有搭接于该搭接部的一凸缘，该凸缘与该外筒以多个第一连接装置予以结合或分离，使该搭接部夹设于该外筒与该凸缘之间。

为达成前述的目的，本实用新型所采取的另一技术手段是提供一种烘烤炉，其包括一外筒，其内部具有一第一容置空间，该第一容置空间的内周面设有至少两定位轨槽；一内筒，其内部具有供食材容置的一第二容置空间，该第二容置空间的周面设有多个透孔，其中该内筒的外周面径向设有插设于该些定位轨槽内的至少两定位凸轨，而该第二容置空间的内周面对向设置供至少一网架的插设的至少一对夹槽，使该内筒与该外筒之间的该第一容置空间可供装填一香料混合物；以及一盖体，其周面开设多个通气孔，并在底面径向设有一凸缘，该凸缘与该外筒以多个第一连接装置予以结合或分离。

优选地，该外筒底部轴向延伸一支杆，而该盖体的外周面设有一环圈部，并于顶部轴向延伸多折状的一转杆；该烘烤炉进一步包括一烤架，该烤架顶面两侧分别设有一供该支杆跨置的一跨架以及一供该环圈部跨置的一弧形撑架。

优选地，该支杆周面径向设有尺寸大于该支杆的一挡环，且该挡环抵接于该跨架。

优选地，该弧形撑架两侧设有与该环圈部接触的一对滚轮。