[实用新型]一种制作面疙瘩用防粘切面刀盘

说明书

本实用新型公开了一种制作面疙瘩用防粘切面刀盘，包括盘状的刀体，所述刀体的圆形周边磨削有刀刃，所述刀刃两侧为刃边带，所述刃边带上设置有圆周分布的排气孔；所述刀体内部为空心结构，刀体两侧的圆心处设置有通孔。本实用新型能够使应用这种刀盘的自动化面食加工设备在切面时不会造成黏连。

【技术领域】

本实用新型涉及面食加工设备的技术领域，特别是涉及一种制作面疙瘩用防粘切面刀盘。

【背景技术】

面疙瘩是一种传统北方美食，为了规模化推广，相关的自动化加工设备层出不穷，但是，现有的自动化面食加工设备中，对揉面后的切割过程不能很好地解决，主要原因是面团本身带有粘性。

【实用新型内容】

本实用新型的目的就是解决现有技术中的问题，提出一种制作面疙瘩用防粘切面刀盘，能够使应用这种刀盘的自动化面食加工设备在切面时不会造成黏连。

为实现上述目的，本实用新型提出了一种制作面疙瘩用防粘切面刀盘，包括盘状的刀体，所述刀体的圆形周边磨削有刀刃，所述刀刃两侧为刃边带，所述刃边带上设置有圆周分布的排气孔；所述刀体内部为空心结构，刀体两侧的圆心处设置有通孔。

作为优选，所述刀体两侧的通孔处分别固定插接有气管接头。

作为优选，所述刀体为金属粉末3D打印一体成型，刀体外侧表面抛光处理。

本实用新型的有益效果：本实用新型通过将圆盘形的刀体内侧设置为空心结构，刀刃两侧的刃边带上设置排气孔，从而在切面过程中，可以使气体经刀体中心处进入并从排气孔中排出，从而使刀刃与面团接触的部分被气流分离开，防止切面过程中发生黏连现象。

本实用新型的特征及优点将通过实施例结合附图进行详细说明。

【附图说明】

图1是本实用新型的整体结构示意图。

图中：1-刀体、2-刃边带、3-排气孔、4-气管接头。

【具体实施方式】

参阅图1，本实用新型一种制作面疙瘩用防粘切面刀盘，包括盘状的刀体1，所述刀体1的圆形周边磨削有刀刃，所述刀刃两侧为刃边带2，所述刃边带2上设置有圆周分布的排气孔3；所述刀体1内部为空心结构，刀体1两侧的圆心处设置有通孔。

所述刀体1两侧的通孔处分别固定插接有气管接头4，气管接头4处可以快接气管，通过气管向内部吹气；气管接头4在刀体1上插接处通过过盈配合、缠绕生料带等方式进行气密封处理。

所述刀体1为金属粉末3D打印一体成型，刀体1外侧表面抛光处理。

本实用新型工作过程：

本实用新型种制作面疙瘩用防粘切面刀盘在工作过程中，高压气流进入刀体1内部，在刀体1的刀刃切面时，刃边带2与面团接触，排气孔3中排出气流，使得气流将面团与刃边带2分离开。

本实用新型，通过将圆盘形的刀体内侧设置为空心结构，刀刃两侧的刃边带上设置排气孔，从而在切面过程中，可以使气体经刀体中心处进入并从排气孔中排出，从而使刀刃与面团接触的部分被气流分离开，防止切面过程中发生黏连现象。

上述实施例是对本实用新型的说明，不是对本实用新型的限定，任何对本实用新型简单变换后的方案均属于本实用新型的保护范围。