[实用新型]带连通器的泡菜坛子

说明书

技术领域

本实用新型涉及腌制品加工领域，具体涉及一种带连通器的泡菜坛子。

背景技术

泡菜坛子是以陶土为原料，两面上釉烧制而成，它是制作泡菜的主要容器。常见的泡菜坛有坛盖和坛体构成，坛口外有凹型坛沿，为坛沿水的水槽。在腌制泡菜时，在水槽里加水再倒扣上坛盖，利用凹槽中的坛沿水将坛内食品与外界空气隔离，防止微生物入侵；泡菜发酵过程中会产生二氧化碳气体，可以通过水槽中以气泡的形式排出，使坛内保持良好的发酵条件，腌制品可以久藏不坏。然而，在制作与保存泡菜时，气温的变化，尤其是揭盖夹取腌制品时，体积变化造成坛内负气压，坛外的大气压容易将坛沿水挤压荡入坛内，导致泡菜腐烂变质。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种带连通器的泡菜坛子，以解决现有泡菜坛子在揭盖夹取腌制品时，由于体积变化造成坛内负气压，坛外大气压容易将肮脏的坛沿水挤压荡入坛内，污染坛内泡菜，导致泡菜腐烂变质的问题。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案：

一种带连通器的泡菜坛子，其特征是：一种泡菜坛，包括坛身和坛盖，坛口外有凹型坛沿，为水封口的水槽；中空橡胶管两端连接坛盖隔离造成的坛体内外，橡胶管中段在凹型槽底面受坛盖重力压缩封闭孔道；坛沿水与坛盖的接触而密封坛口，将坛内食品与外界空气隔离。

本实用新型的有益效果是，结构简单、方便，不改变传统泡菜坛子的结构和使用方法，却有效地解决了坛子揭盖时形成的负压容易将肮脏的坛沿水挤压荡入坛内，导致泡菜腐烂变质的问题，保证泡菜腌制质量，久藏不坏。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

图1是中空橡胶管连通器一端黏贴在坛盖内底面，另外一端自由伸出坛盖外沿，并延伸到凹型槽坛沿外，而中段在凹型槽底面受坛盖重力压缩封闭孔道的本实用新型的轴向剖视图。

图2是中空橡胶管连通器两端分别固定在坛口和凹型水槽坛沿，中段在凹型槽底面受坛盖重力压缩封闭孔道的本实用新型的轴向剖视图。

图中：1、坛子 2、泡菜 3、坛沿 4、高弹性橡胶管 5、黏胶 6、坛盖 7、凹型槽 8、坛沿水 9、坛口

具体实施方式

在图1实施例中，一种泡菜坛子，包括坛身(1)和坛盖(6)，坛口(9)外有凹型坛沿(3)，为水封口的水槽(7)。长度为坛盖(6)口径2倍以上的高弹性的橡胶管(4)一端沿坛盖(6)母线用黏胶(5)粘贴在坛盖(6)内底面，另外一端自由伸出坛盖(6)外沿，并延伸到凹型槽(7)坛沿(3)外；在腌制泡菜(2)时，在水槽(7)里加水再倒扣上坛盖(6)，橡胶管(4)中段在凹型槽(7)底面受坛盖(6)重力压缩封闭气管，空气、杂菌不能通过气管进入坛子(1)内, 坛沿水(8)与坛盖(6)接触而密封坛口(9)，将坛内食品(2)与外界空气隔离，使泡菜坛(1)内缺氧或无氧，以利于乳酸菌的生存和繁殖，保障的泡菜(2)腌制加工。当启盖(6)时，坛盖(6)重力消失，橡胶管(4)连通坛体(1)内外，气压相同，就不会产生负压，坛沿水(8)就不会受挤压荡入坛体内(1)。

在图2实施例中，一种泡菜坛子，包括坛身(1)和坛盖(6)，坛口(9)外有凹型坛沿(3)，为水封口的水槽(7)。橡胶管(4)横穿凹型槽(7)，一端搭在坛口(9)沿，一端搭在凹型水槽坛沿(3)，中段紧贴凹型槽(7)底面，分别用黏胶(5)粘贴固定。橡胶管(4)两端连接坛盖(6)隔离造成的坛体(1)内外，橡胶管(4)中段在凹型槽底(7)面受坛盖(6)重力压缩封闭孔道。同样，在腌制泡菜(2)时，在水槽(7)里加水再倒扣上坛盖(6)，橡胶管(4)中段在凹型槽(7)底面受坛盖(6)重力压缩封闭气管，空气、杂菌不能通过气管进入坛子(1)内, 坛沿水(8)与坛盖(6)接触而密封坛口(9)，将坛内食品(2)与外界空气隔离，使泡菜坛(1)内缺氧或无氧，以利于乳酸菌的生存和繁殖，保障的泡菜(2)腌制加工。当启盖(6)时，坛盖(6)重力消失，橡胶管(4)连通坛体(1)内外，气压相同，就不会产生负压，坛沿水(8)就不会受挤压荡入坛体内(1)。