[实用新型]一种用于肉干的腌制装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及肉干制造设备技术领域，具体为一种用于肉干的腌制装置。

背景技术

食品腌制的主要目的是防止腐败变质，但同时也为消费者提供具有特别风味的腌制食品。为了达到这些目的就需要对腌制过程进行合理的控制，扩散渗透速度是腌制过程的关键，若对影响这两者的因素控制不当，就难以获得优质腌制食品，影响腌制的因素有：食盐的纯度、食盐用量或盐浓度、温度、空气等。现有的对肉干的腌制过程中无法进行搅拌和翻转，这样导致盐水中的盐分沉淀，导致底部的肉材腌制效果不良好，导致食用口感降低。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于肉干的腌制装置，具备的能够进行设备本身的翻转，配合电机搅拌实现对肉类的翻转搅拌，能够最佳化实现肉类腌制的目的，同时便于在腌制的过程中注入盐水的优点，解决了上述背景提出的技术问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于肉干的腌制装置，包括底板、角度调节机构、腌制箱和封盖，所述底板的顶端两侧对称焊接有机架，两个机架中间转动固定有腌制箱，所述腌制箱的顶端固定有电机。

所述电机通过贯穿腌制箱的输出轴与齿轮减速器转动连接，所述腌制箱的内部安装有传动轴，所述传动轴的一端通过齿轮减速器与输出轴的一端转动连接，所述传动轴的另一端通过限位轴承与腌制箱的内部底端转动连接，所述传动轴上焊接有对称分布的凸搅拌盘，两个凸搅拌盘通过搅拌杆焊接，所述腌制箱背离电机的一端安装有连通腌制箱的管口，所述腌制箱背离管口的一端安装有连通腌制箱的连接嘴，所述连接嘴上安装有平行于腌制箱的液位管，所述腌制箱通过贯穿机架的旋转轴套与角度调节机构转动连接。

所述角度调节机构包括调节盘，所述调节盘上焊接有对称分布的限位销，所述旋转轴套靠近限位销的一端开设有对称分布的限位孔道，且限位孔道与限位销相适配，所述调节盘通过对称分布的弹簧与机架弹性连接。

优选的，所述底板的底端四角均焊接有万向轮，万向轮的外端铰链转动连接有刹车片。

优选的，所述搅拌杆共设有两个，两个搅拌杆相对于传动轴对称分布。

优选的，所述管口的内壁上设有内螺纹，所述封盖上刻录有外螺纹，所述封盖螺纹固定在管口上。

优选的，所述液位管上刻录有刻度表。

优选的，所述角度调节机构共设有两个，两个角度调节机构分别位于对称分布的机架上。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

1、本实用新型通过设置角度调节机构，通过设置有旋转轴套，达到翻转腌制箱的目的，通过设置有调节盘、限位销和限位孔，能够在翻转腌制箱的时候，达到实时固定的目的，在翻转的过程以及翻转后实现盐水对肉材的充分浸泡，从而达到腌制的目的。

2、本实用新型通过设置有电机，能够为搅拌提高足够的动力，通过设置有输出轴、齿轮减速器、传动轴、凸搅拌盘和搅拌杆实现在翻转的同时对肉材的搅拌，便于充分的盐水浸泡，加快腌制的速度和提高腌制的肉材质量。

3、本实用新型通过在腌制箱的外端连通有液位管，达到实时观察腌制箱内部的液位，从而进行手动控制腌制箱内部盐水的液位，从而保证肉材的正常腌制。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型腌制箱结构示意图；

图3为本实用新型角度调节机构放大示意图。

图中：1-底板；11-万向轮；12-机架；2-角度调节机构；3-电机；4-腌制箱；13-刹车片；21-调节盘；22-限位销；23-弹簧；24-旋转轴套；25-限位孔道；401-凸搅拌盘；402-输出轴；403-齿轮减速器；404-液位管；405-传动轴；406-连接嘴；407-限位轴承；408-封盖；409-管口；410-搅拌杆。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。