[实用新型]一种氢窖酒杯

说明书

技术领域

本实用新型涉及酒类陈酿领域，特别是一种氢窖酒杯。

背景技术

白酒是中国老百姓喜闻乐见的酒种，甚至在像俄罗斯、韩国、日本等等国家都有着广泛的影响力，随着经济的发展和人们生活水平的提高，高档品牌与低档品牌的价格差距也不断拉大，人们对白酒的质量和风味的要求也越来越高。陈酿，又称老熟，是增加白酒风味和品质的最主要最常用的手段。一般而言，新蒸馏出来的白酒辛辣、酒精刺激性味较强、并夹杂有强烈的糟味和苦涩味，入口既不醇和也不绵软，给人的口感造成强烈的不愉快的味觉；而且新蒸馏酒中含有少量的丙烯醛、丁烯醛、游离氨等杂味物质，直接饮用会对人体造成一定伤害。基于此，新蒸馏酒需要经过一段时间的贮存才能使杂味消失，酒味柔和，香味增加，酒体醇和绵软，口味更加协调，这个变化即被称为老熟，也叫陈酿。传统的白酒储存老熟过程存在贮存时间长、周期运转慢的缺点，并且占用大量的厂房和设备，另外老熟过程中渗漏损失也较大，因此传统白酒的老熟方法的成本较高。

随着人们对白酒品质要求的不断提高，传统的白酒陈酿技术已经无法满足消费者对白酒的质量需求，现代老熟方法一般需要借助人为活动加速白酒老熟。目前，白酒人工老熟方法包括冷热处理、光处理、离子催化、超声波催陈、磁场催熟、生物催熟等。这些人工催陈白酒的方法成本高，技术复杂，不易控制，易混入杂质，取得的效果也不尽人意，大部分白酒催陈方法由于试验条件比较苛刻，目前仅适合实验却不能应用大规模生产，且有些工艺在催陈的同时，不可避免地失去了部分易挥发的香味成分。总之，迄今为止对新酒人工催熟尚无一种切实有效的方法，不仅蒸馏白酒缺少合适的老熟方法，果露酒、勾兑酒、米酒等都面临陈酿和催陈问题。因此，如何加快白酒老熟，缩短生产周期同时又要促进酒的醇香，是白酒生产厂家都要面临的一个难题，解决该问题具有明显的经济效益和社会效益。

实用新型内容

为了克服现有技术的上述缺点，本实用新型的目的是提供加速酒类发酵的、结构微型的一种氢窖酒杯。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种氢窖酒杯，包括盛酒容器，其中还包括：

氢窖酒底座，所述氢窖酒底座分为底部的氢窖电源组件、中部的制氢装置和顶部的氢窖酒杯盖；

所述制氢装置，上方设有密封玻璃罐体，下方设有制氢底座，所述玻璃罐体与制氢底座以及氢窖酒杯盖连接组成氢窖空间；

所述盛酒容器，置于氢窖空间内，顶部与氢窖酒杯盖固定连接。

作为本实用新型的进一步改进：所述制氢装置包括有水电解制氢组件、多孔滤网组件，所述水电解制氢组件设于制氢底座上，所述多孔滤网组件套在水电解制氢组件上方。

所述水电解制氢组件利用水电解制氢气，是一种较为方便的制取氢气的方法，在充满电解液的电解槽中通入直流电，水分子在电极上发生电化学反应，分解成氢气和氧气。所述氢气经过多孔滤网组件冒出，形成雾状的氢气，附着于盛酒容器上。

作为本实用新型的进一步改进：所述多孔滤网组件设有发酵能量石，所述发酵能量石置于多孔滤网组件内空间顶部。所述发酵能量石，与氢气发生化学反应，加速氢气的活跃度使得渗透更加快速。

作为本实用新型的进一步改进：所述制氢底座上还设有LED彩色灯和水温控制件，所述LED彩色灯置于水电解制氢组件下方的中空位置，所述水温控制件设于水电解制氢组件的外侧。所述水温控制件控制水温处于偏高段，提高水的温度也可以使得氢气更加活跃，渗透更快。

作为本实用新型的进一步改进：所述氢窖电源组件包括有供电用的电池件、控制水电解制氢组件的制氢控制电路、控制LED彩色灯的变色控制电路、控制水温的温度控制电路，相应与水电解制氢组件和LED彩色灯以及温度控制电路连接并供电。

作为本实用新型的进一步改进：所述氢窖电源组件的壳体外侧设有电源充电接口、USB接口和电源开关。

作为本实用新型的进一步改进：所述盛酒容器包括但不限于陶瓷材质、玻璃材质、不锈钢材质制作。

作为本实用新型的进一步改进：所述氢窖空间中注入足量水，水由水电解制氢组件电解产生雾状氢气，所述氢气附于盛酒容器外壁，通过盛酒容器渗透至内，与盛酒容器内的酒发生发酵化学反应。利用氢气的独有特性，跟酒发生反应，加速酒的陈酿效果，提高酒的口感和醇香味。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

本实用新型结构微型简单且成本低，缩短生产周期同时促进酒的醇香，同时生产操作简便，容易控制，具有明显的经济效益和社会效益。