[实用新型]一种电烤炉

说明书

本实用新型公开了一种电烤炉，该电烤炉包括炉体、电热装置和食材挂架；其特征在于，所述炉体内设有圆柱形的炉膛；所述食材挂架包括行星齿轮机构和钩挂食材的挂钩；所述行星齿轮机构包括齿圈、星形齿轮架和行星齿轮，其中，所述齿圈同轴固定在炉膛顶部，其内圈设有轮齿；所述星形齿轮架同轴设在齿圈内，并由若干绕所述齿圈的轴线对称分布的枝干构成，每一枝干的自由端设有一个所述的行星齿轮，该行星齿轮由与之固定连接的销轴穿设在星形齿轮架上，其轮齿与所述齿圈的轮齿啮合；所述星形齿轮架由一转轴悬吊在所述炉膛的顶部；所述挂钩钩挂在行星齿轮的销轴的底端；所述电热装置均匀的铺设在行星齿轮机构下方炉膛的侧壁上。

技术领域

本实用新型涉及烘烤器。

背景技术

烧烤类食品是一种深受我国人民喜爱的食品，烤制的家禽类食品(如烤鸭、烤鹅等)更是寻常百姓家中餐桌上一道常见的美食。

由于烧烤类食品需求量巨大，传统的烤制方法很明显难以满足人们对烧烤类食品的巨大需求，为此各种大型的烤炉应运而生；最早出现的烤炉是明火烤炉，即以燃烧木材或燃气等燃料产生的明火烧烤食物的烤炉，然而明火烤炉由于使用明火烧烤，烤炉内温度很难控制，需要操作人员凭借自身经验进行判断，因此操作难度较大，另外明火烤炉需要消耗大量木材，且会产生较大的环境污染，也不太环保。

近年来随着人们对烧烤类食品需求的增加，以及环保意识的增强，以电热作为烧烤热源的电烤炉逐渐取代了部分明火烤炉；由于电烤炉不消耗燃料、无污染，且烧烤温度极易控制，因此逐渐被越来越多的烧烤类食品加工者所接受。

然而，无论是明火烤炉还是电烤炉烤制出来的食品均存在一个很大的缺点，即烧烤不均匀，以最常见的烤鸭为例，对于刚出炉的烤鸭常常会发现同一只烤鸭上有些部位烤的金黄酥脆，有些部位却微微泛白尚未熟透，这是由于无论是明火烤炉还是电烤炉烧烤热源的辐射方向始终固定，烧烤的食物始终有部分区域无法正对烧烤的热源，导致这部分区域烤制的火候不足。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种电烤炉，该电烤炉具有烧烤效果好，烤制的食品品质均匀的优点。

本实用新型解决上述技术问题的技术方案是：

一种电烤炉，该电烤炉包括炉体、电热装置和食材挂架；其特征在于，

所述炉体内设有圆柱形的炉膛；所述食材挂架包括行星齿轮机构和钩挂食材的挂钩；所述行星齿轮机构包括齿圈、星形齿轮架和行星齿轮，其中，所述齿圈同轴固定在炉膛顶部，其内圈设有轮齿；所述星形齿轮架同轴设在齿圈内，并由若干绕所述齿圈的轴线对称分布的枝干构成，每一枝干的自由端设有一个所述的行星齿轮，该行星齿轮由与之固定连接的销轴穿设在星形齿轮架上，其轮齿与所述齿圈的轮齿啮合；所述星形齿轮架由一转轴悬吊在所述炉膛的顶部；所述挂钩钩挂在行星齿轮的销轴的底端；所述电热装置均匀的铺设在行星齿轮机构下方炉膛的侧壁上。

为便于钩挂食材本实用新型的一个改进方案是：每一行星齿轮的销轴下方的挂钩由若干钩串在一起的子挂钩组成，所述子挂钩由钢丝弯制而成，其上下两头分别设有向各自相对的另一头弯曲的连接钩，其中，下头的连接钩的背面设有钩挂食材的食材钩。使用时可将子挂钩全部取出，钩挂好待烤制的食材后再将子挂钩依次串挂在相应的行星齿轮的销轴下方，串挂时以相邻两个子挂钩位于下方的一个子挂钩上头的连接钩钩住位于上方的一个子挂钩下头的连接钩即可。

本实用新型具有如下有益效果：

烤制食品时电热装置产生的热量由炉膛的周壁向中心辐射，而钩挂在每一行星齿轮下方的食材在随行星齿轮绕炉膛的轴线公转的同时还会绕相应的行星齿轮的轴线自转，因此每一份食材的四周都能得到均匀的烤制，具有烧烤效果好，且烤制出的食材品质均匀的优点。

附图说明