[实用新型]油条烹炸机

说明书

技术领域

本实用新型涉及烹炸机领域，尤其涉及油条烹炸机。

背景技术

油条是一种古老的中式面食，早在南北朝时期就有记载炸制油条的方法。随着时代的进步和科学技术的飞速发展，人们逐渐认识了传统制作油条方法对人体造成的危害，人们先后研究了无铝油条配方解决了铝对人体的危害，研究出了油水分离技术，降低了因炸制油条油温过高产生的致癌物质含量。但油条制法的繁琐使大多数想学习掌握这项传统技术的人望而却步，造成了想吃油条就要排队去购买的现象。随着面条机、馒头机、包子机、饺子机等食品加工机械的不断问世，更是激发了人们对改进油条制做方法研究的欲望。

传统油条烹炸工艺，全部属于人工操作，所有工序配方都不具备标准化要求，从和面、醒面、揉面、明矾配方比例，到烹炸时间控制等都随意性很强，全凭经验手感，无法控制烹炸出来的油条产品规格、型状大小、控油脆度和口感风味，就各有不同，为此我们设计出了油条烹炸机来解决以上问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的油条烹炸机。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

油条烹炸机，包括油锅、油锅支架和煤气灶，所述油锅通过油锅支架安放在煤气灶上，所述油锅支架的一侧设有面台，油锅远离煤气灶的一侧设有玻璃钢罩，所述玻璃钢罩的两侧分别设有出品口和钢条退口，出品口向下倾斜，且出品口的出口处设有安装在玻璃钢罩上的成品框，所述成品框的底部设有沥网，成品框靠近沥网的一侧设有余油回收道，所述玻璃钢罩的内部设有被动轮，所述被动轮的外侧设有成十字形分布的辐条，辐条远离被动轮的一端设有油条框轮，所述油条框轮上等间距设有油条网框，油条框轮的内侧设有等间距设有油条栏门，所述被动轮的一端通过连接杆连接有中心转轮，所述中心转轮通过转轮连接杆分别连接有电机和脚踏板。

优选的，所述油锅底部半径为50cm，垂直高为30cm的约1/3半圆槽型不锈钢油锅，半圆槽形油锅的宽度为35cm。

优选的，所述面台的宽度为40cm，长度为120cm，距离地面的高度为70cm。

优选的，所述玻璃钢罩为透明玻璃钢一次压模成型，玻璃钢罩的长宽高为:60cm*120cm*40cm，玻璃钢罩的顶部设有冒气口。

优选的，所述被动轮、辐条、油条框轮和油条网框焊接相连构成“仿微型摩天轮”结构，材质为不锈钢，仿微型摩天轮半径为45cm，与1/3半圆槽型不锈钢油锅为同心圆。

优选的，所述油条框轮的一侧设有条型面材进口。

优选的，所述煤气灶为焊钢喷气式液化汽灶，且配备有点火装置

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型中，使用焊钢喷气式液化汽灶，可使油度瞬间达到烹炸油条至熟的标准要求，从而实现节能目的，同时利用仿微型摩天轮的油炸结构，使油条条型面材在设定的时间内入锅、吸油、烹炸、起锅、沥油、至熟，装置结构简单，可实现标准化半自动生产，减少了工人的工作量，可以精准的控制油温、烹炸时间、吸油量、油条熟度和脆度，且油条烹炸全程处于“全封闭”，油炸过程卫生安全。

附图说明

图1为本实用新型提出的油条烹炸机的结构示意图；

图2为本实用新型提出的油条烹炸机的侧视图。

图中：1油锅、2油锅支架、3煤气灶、4面台、5玻璃钢罩、6出品口、7钢条退口、8被动轮、9油条框轮、10油条网框、11油条栏门、12中心转轮、13脚踏板、14成品框、15沥网、16余油回收道、17条型面材进口、18冒气口。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。