[实用新型]一种热能综合利用蒸柜

说明书

本实用新型公开了一种热能综合利用蒸柜，包括蒸柜本体、与蒸柜本体连通的热能收集装置以及与热能收集装置连接的热水储存装置,蒸柜本体的顶部设有泄压阀，泄压阀上连接有蒸汽释放管，蒸汽释放管与热能收集装置连通，热能收集装置的顶部设有副泄压阀，热能收集装置内部的循环水路上设有循环泵，循环水路的出水端设有热水管接口，循环水路的进水端设有冷水管接口，热水管接口内设有温度传感器，温度传感器连接有控制器，热水管接口通过热水管与热水储存装置连通，热水管上设有热水电磁阀，冷水管上设有冷水电磁阀，冷水电磁阀和热水电磁阀分别与控制器连接。本实用新型的蒸柜可将泄压释放出的高温蒸汽导入热能收集装置，通过热能收集装置给水加热。

技术领域

本实用新型涉及厨房设备领域，具体涉及一种可将蒸柜释放的高温蒸汽进行回收利用的热能综合利用蒸柜。

背景技术

在商用的厨房设备中，蒸柜是一种必不可少的常见设备，其通常是采用高温蒸气把车内蒸饭托盘中的米饭蒸熟，当然还可以用于蒸其它类型的食品，如蒸鱼、蒸肉等。其优点在于可一次性蒸制大量的米饭，能满足大量人员的同时用饭量。但现有的蒸柜通常其内部蒸腔为一个连通的整体，上下蒸饭托盘之间是连通状态，蒸汽从车底部的蒸汽发生腔可一直向上蔓延至整个蒸腔。在蒸饭时，蒸汽会弥漫在整个蒸腔中，在过压时，大量高温的蒸汽会通过泄压阀将多余的高温蒸汽释放出去，大量的高温蒸汽白白将热量带出造成了较大的能源浪费，不符合现在社会提倡的绿色节能环保理念。

实用新型内容

为了解决上述技术存在的缺陷，本实用新型提供一种蒸汽利用率高的热能综合利用蒸柜。

本实用新型实现上述技术效果所采用的技术方案是：

一种热能综合利用蒸柜，包括蒸柜本体、与所述蒸柜本体连通的热能收集装置以及与所述热能收集装置连接的热水储存装置，所述蒸柜本体释放的高温蒸汽通过热能收集装置，高温蒸汽中的热能被所述热能收集装置吸收，对所述热能收集装置中的水进行加热，然后热水进入所述热水储存装置中存储。所述蒸柜本体的顶部设有与所述蒸柜本体连通的泄压阀，所述泄压阀上连接有蒸汽释放管，所述蒸汽释放管与所述热能收集装置连通，所述热能收集装置的顶部设有副泄压阀，所述热能收集装置内部的循环水路上设有循环泵，所述循环水路的出水端设有热水管接口，所述循环水路的进水端设有冷水管接口，所述热水管接口内设有温度传感器，所述温度传感器连接有控制器，所述热水管接口通过热水管与所述热水储存装置连通，所述热水管上设有热水电磁阀，所述冷水管接口通过冷水管与水龙头连接，所述冷水管接口上设有冷水电磁阀，所述冷水电磁阀和所述热水电磁阀分别与所述控制器连接。

上述的一种热能综合利用蒸柜，所述热能收集装置包括一保温壳体，所述保温壳体内部设有多个具有回路的不锈钢集热水管，各所述不锈钢集热水管的一端集成为一体并与所述冷水管接口连通，各所述不锈钢集热水管的另一端集成为一体并与所述热水管接口连通。

上述的一种热能综合利用蒸柜，所述冷水管接口设在所述热能收集装置的下部，所述热水管接口设在所述热能收集装置的上部。

上述的一种热能综合利用蒸柜，所述热能收集装置的底部设有蒸馏水排放管。

上述的一种热能综合利用蒸柜，所述保温壳体的下部设有蒸汽管，所述蒸汽管通过直角双通管与所述蒸汽释放管连通。

上述的一种热能综合利用蒸柜，所述循环泵设在所述循环水路在靠近所述热水管接口的一端。

上述的一种热能综合利用蒸柜，所述循环泵设在所述循环水路在靠近所述冷水管接口的一端。

上述的一种热能综合利用蒸柜，所述蒸柜本体包括保温柜壳和柜门，所述保温柜壳内部设有连通的蒸汽发生腔和蒸腔，所述蒸汽发生腔位于所述保温柜壳内部的下部空间，所述蒸汽发生腔内设有加热装置，所述蒸腔内设有层叠的托板架。