[实用新型]一种回暖烘干系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其是涉及一种回暖烘干系统。

背景技术

咸蛋由于长期浸泡在盐水中，其蛋黄结晶呈固体状，具有一定的形状。咸蛋蛋黄经分离后制成蛋黄月饼或其它产品前应先将蛋黄进行干燥处理，以得到干燥、具有固定形状的蛋黄。而目前咸蛋干燥处理工艺一般采用热加工干燥，采用此方法，若热加工温度偏高，烘干过程中容易使咸蛋黄里面的油渗出，在冷藏时咸蛋黄外表容易开裂；且工作环境温度高，操作人员操作性差。

实用新型内容

本实用新型提供一种回暖烘干系统，解决了传统咸蛋黄烘干工艺采用高温干燥带来蛋黄外表易开裂的技术问题。

为解决上述技术问题，本实用新型所提供的一种技术方案是：提供一种回暖烘干系统，包括烘干室；所述的烘干室的相对两侧壁上设置有进风口和出风口，在所述的进风口和出风口的外侧分别设置有鼓风机和除湿机，所述的鼓风机和除湿机与烘干室内部连通，所述的鼓风机和除湿机通过设置于烘干室顶部的通风管连通，所述的通风管的外围包裹有一层保温层；所述的烘干室的一侧壁上设置有材料进口和产品出口。

本实用新型由于采用了上述技术方案，采用具有加热功能的除湿机，对烘干房内部的气体进行除湿和加热；鼓风机通过通风管与除湿机连通，将经过除湿机干燥并加热的热风输送至烘干房内，形成循环风，提高对咸蛋黄的烘干干燥效果，其中，通过鼓风机、进风口、出风口、除湿机及通风管的工作在烘干机内部形成循环热风，保证蛋黄除湿均匀；一般设定温度为40~50摄氏度，时间为20~30分钟，烘烤出来的蛋黄即可达到要求。

进一步的，在所述的材料进口内侧设置有洁净室，所述的洁净室间隔开所述材料进口和烘干室的内部，且其朝向烘干室内侧设置有一密封门；洁净室用于洁净进入烘干室内部的操作人员以及咸蛋黄，保证蛋黄的质量。

进一步的，所述的洁净室的内侧壁上设置有静电除尘器；其中，洁净室内通过静电除尘器去除掉操作人员身上的灰尘，保证进入烘干室后，烘干室的洁净度。

进一步的，所述的烘干室的内壁上间隔设置有紫外线杀菌灯；紫外线杀菌灯用于给咸蛋黄杀菌消毒，提高产品的卫生安全性。

更进一步的，所述的紫外线杀菌灯沿竖直方向设置；紫外线杀菌灯呈条形状，将其竖直设置，有助于其照射烘干房内的咸蛋黄，提高杀菌效果。

再进一步的，沿所述烘干室的内壁上间隔分布有凹槽，所述的紫外线杀菌灯设置于凹槽中；将紫外线杀菌灯设置于凹槽中，可避免与操作人员碰撞，减少损失。

进一步的，沿所述凹槽的内壁设置有用于所述反射紫外线杀菌灯的灯光的反光镜。

其中，所述的烘干房的外部包裹设置有保温不锈钢板；保温不锈钢板包裹在烘干房外部，有效减少烘干房与外部的热量传递，降低能耗。

本实用新型所取得的有益效果是：经本回暖烘干系统烘烤后的蛋黄容易挑选分级包装，保证外表不会因水分过多而变形，其表面不会开裂；本系统采用低温烘烤不会使咸蛋黄内的油渗漏出来，保证了蛋黄品质；本系统采用低温干燥，相对于高温干燥更节能，且对产品品质影响小，有一定的杀菌作用，产品质量有保证。

附图说明

图1是本实用新型一种回暖烘干系统的结构示意图；

图2是图1中回暖烘干系统的局部结构示意图。

图中，1为烘干室，2为材料进口，3为产品出口，4为进风口，5为出风口，6为鼓风机，7为除湿机，8为通风管，9为紫外线杀菌灯，10为洁净室，11为静电除尘器，12为凹槽，13为单开门,14为密封门。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步介绍：

实施例1

参照图1所示，一种回暖烘干系统，包括烘干室1；所述的烘干室1的相对两侧壁上设置有进风口4和出风口5，在所述的进风口5和出风口5的外侧分别设置有鼓风机6和除湿机7，所述的鼓风机6和除湿机7与烘干室1内部连通，所述的鼓风机6和除湿机7通过设置于烘干室1顶部的通风管8连通，所述的通风管8的外围包裹有一层保温层（未图示）；所述的烘干室1的一侧壁上设置有材料进口2和产品出口3。应理解，材料进口2和产品出口3处各设置有用于密封烘干室1内部空间的单开门13，在烘干蛋黄的过程中保持封闭状态。

进一步的，在所述的材料进口2内侧设置有洁净室10，所述的洁净室10间隔开所述材料进口2和烘干室1的内部，且其朝向烘干室内侧设置有一密封门14；所述的洁净室10的内侧壁上设置有静电除尘器11。

所述的烘干房1的外部包裹设置有保温不锈钢板。