[实用新型]一种新型搅拌清洗装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及禽蛋加工技术领域，更具体地说，它涉及一种新型搅拌清洗装置。

背景技术

咸蛋黄经过腌制后，蛋清粘度变小，但附着在咸蛋黄表面的一层蛋清，会因为脱水形成一层顽固的包裹层，在后续工艺加工中，必须去除掉此层蛋清，一般方法用蛋清清洗蛋黄，通过人工剥落，然后人工手搅拌，直至外表被清洗干净。

现阶段采用人工剥落清洗蛋黄外表蛋清，清洗速率低，且人工搅拌蛋清剥落不彻底，对后续工序造成影响。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种新型搅拌清洗装置，该装置可以自动、彻底地剥离蛋黄表面的顽固蛋清。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：

一种新型搅拌清洗装置，包括底架，底架上方固定有桶体，底架的侧部固定有电机，电机的转轴同轴固定有主动轮，在桶体内的下部设置有竖直的搅拌轴，搅拌轴贯穿桶底并与桶体转动连接，搅拌轴的下端同轴固定有从动轮，主动轮与从动轮通过皮带传动联接，搅拌轴的上端固定有叶片，在桶体内还固定有搅拌棒，所述桶体的下部连接有排放管，所述排放管上装有手动阀门。

作为优选方案：在桶体内且位于叶片下方设置有过滤网，搅拌轴穿过过滤网，过滤网的孔径小于蛋黄的直径。

作为优选方案：所述主动轮的直径小于从动轮的直径。

作为优选方案：上述搅拌棒倾斜设置。

作为优选方案：所述底架的下部装有万向轮。

与现有技术相比，本实用新型的优点是：该装置采用机器搅打，速率均匀，不会打碎蛋黄，能够完全剥落蛋黄外表蛋清，且能够针对蛋黄成熟外表褪溶的特性，清洗掉外表的褪溶层，使外表光滑圆润，感官加分。

附图说明

图1为搅拌清洗装置的结构示意图。

附图标记说明:1、底架；2、桶体；3、安装座；4、电机；5、主动轮；6、皮带；7、从动轮；8、搅拌轴；9、叶片；10、搅拌棒；11、排放管；12、手动阀门；13、万向轮；14、过滤网。

具体实施方式

参照图1，一种新型搅拌清洗装置，包括不锈钢底架1，底架1下部装有万向轮13，万向轮13可以方便移动该装置。底架1上方固定有桶体2；底架1的侧部固定有安装座3，在安装座3上固定有电机4；电机4的转轴同轴固定有主动轮5，在桶体2内的下部设置有竖直的搅拌轴8，搅拌轴8贯穿桶底并与桶体2转动连接，搅拌轴8的下端同轴固定有从动轮7，主动轮5与从动轮7通过皮带6传动联接，本实施例中主动轮5的直径小于从动轮7的直径；搅拌轴8的上端固定有叶片9；在桶体2内且位于叶片9下方设置有过滤网14，过滤网14与桶壁固定，搅拌轴8穿过过滤网14，过滤网14的孔径要小于蛋黄的直径，以防止有蛋黄落到桶内的底层。

在桶体2内还固定有搅拌棒10，这里的搅拌棒10是倾斜设置的；此外，在桶体2的底部还设置有排放管11，排放管11与筒体固定并与桶内连通，排放管11上装有手动阀门12。

该搅拌清洗装置在运行时，先要将待清洗的蛋黄连同附着在蛋黄表面的蛋清一起倒入桶内，再开启电机4，电机4带动搅拌轴8转动，搅拌轴8上的叶片9搅动桶内的液体，使蛋黄和蛋清一起运动，在运动过程中，蛋黄表面的顽固蛋清逐渐被剥离、脱落，密度较大的蛋清和脱落的蛋清下沉到滤网下方，而蛋黄和密度较轻的蛋清则保持在桶内液体的上部，待搅拌清洗结束后，工人开启手动阀门12，此时被剥离的顽固蛋清连同其他蛋清液均从排放管11排出，而蛋黄则留在桶内的滤网上，此时再用清水加以冲洗，就能得到洁净的蛋黄，便于后续加工。

由于主动轮5的直径小于从动轮7的直径，使得搅拌轴8的转速低于电机4的转速，使叶片9的转速不至于过快，防止蛋黄因高速运动受损。而过滤网14的过滤作用使得已经剥离完成的蛋黄再次落入桶内下层与剥离出来的顽固蛋清混在一起，避免二次清洗的麻烦，还能防止蛋黄堵塞排放管11。

需要说明的是，在整个搅拌过程中，运动的蛋黄与搅拌棒10接触，搅拌棒10将吸附在一起的多个蛋黄打散，使各个蛋黄表面均能与桶内液体良好接触、摩擦，使蛋黄表面的顽固蛋清能够被均匀、彻底剥离，提升搅拌的效果；由于搅拌棒10是倾斜的，其相比于竖直设置与桶内液体有更大的接触面积，以获得更好的打散效果。

该装置采用机器搅打，速率均匀，不会打碎蛋黄，能够完全剥落蛋黄外表蛋清，且能够针对蛋黄成熟外表褪溶的特性，清洗掉外表的褪溶层，使外表光滑圆润，感官加分。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，本实用新型的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本实用新型思路下的技术方案均属于本实用新型的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。